(Kredit gambar: Joe Lingeman) (Kredit gambar: The Kitchn) Lupakan Atkins dan Paleo – diet diet rendah karbohidrat baru disebut keto, seperti dalam ketogenic. Meskipun ada banyak kesamaan antara diet ini, diet keto adalah tentang membatasi karbohidrat dan meningkatkan lemak sehat. Tujuannya adalah untuk memaksa metabolisme tubuh Anda menjadi ketosis, yang berarti membakar lemak bukan glukosa […]
Lihat titik hitam kecil itu ?! Itu adalah chip berukuran sepeser pun di bagian bawah oven Belanda berlapis enamel kami. Kami sudah pasti menempatkan pot ini melalui langkahnya, jadi itu bukan kejutan besar yang akhirnya terkelupas. Namun, kami enggan untuk mengganti seluruh panci karena sedikit nick. Apa yang akan kamu lakukan? Saran standar dari sebagian […]
Kebenaran umum menyatakan bahwa kita seharusnya hanya makan kerang, terutama tiram, dalam beberapa bulan dengan huruf “R.” Jadi kita bisa membantu diri kita sendiri untuk semua tiram, kerang, dan kerang yang bisa kita makan dari bulan September hingga April, tetapi mengeremnya pada bulan Mei. Bagaimana dengan bar tiram sepanjang tahun? Atau clam po’boys goreng di […]
Selama bertahun-tahun kami memasak, kami telah membangun sebuah gagasan (sangat) samar-samar tentang apa yang merupakan panci reaktif atau non-reaktif dan gagasan yang lebih samar tentang kapan menggunakan masing-masing. Setelah kecelakaan kami dengan mozzarella, kami memutuskan sudah waktunya untuk melakukannya dengan benar! Kami membuat sebagian besar peralatan masak kami hanya dari beberapa bahan dasar: keramik (termasuk […]
Ada roti terkenal di NYC yang terkenal dengan kue mangkuknya. Dan mereka kebetulan menjadi vegan. Oh, dan bebas gluten juga. Bagaimana mereka melakukannya? Toko roti BabyCakes mengandalkan nektar agave, canola dan minyak kelapa, serta bahan alami lainnya. Satu rasa kue mangkuk mereka dan Anda tidak akan pernah tahu mereka selain lezat. Tetapi tahukah Anda bahwa […]
Penulis buku masak Jeff Hertzberg dan Zoë François dari Artisan Bread kami yang tercinta dalam Five Minutes a Day telah kembali dengan koleksi baru! Buku ini berfokus pada roti yang dibuat dengan gandum utuh dan biji-bijian, semua menggunakan teknik tanpa-uleni dan bodoh (ya, benar-benar!). Hasilnya lezat dan indah. Lihatlah! Judul & Penerbit: Roti Sehat dalam […]
Kubis. Mari kita bicarakan tentang itu. Apakah Anda menyukainya? Atau apakah Anda dengan pembaca Katekgl yang, setelah pertemuan hijau kami, Senin mengatakan, “Saya hanya membenci kale. Benci. Ini sedikit tekstur dan sedikit terasa seperti kotoran dan ketidakbahagiaan.” Komentar ini mengejutkan saya! Dan itu membuat saya penasaran: bisakah Anda berhubungan? Apakah itu terlihat bagi Anda seperti […]
(Kredit gambar: Berkumpul dan Makan) Saya suka ketika makan malam sisa makanan bisa mulus berubah menjadi tarif makan siang hari berikutnya. Panggang polenta ini, dengan jamur, bawang karamel, dan ricotta, adalah contoh sempurna. Ini adalah hidangan yang sedikit padat karya, tetapi jika Anda memainkan kartu Anda dengan benar, Anda akan mendapatkan dua kali makan dari […]
Sebagian besar waktu, tidak apa-apa untuk hanya mencuci termometer kami dengan air sabun dan menyebutnya sehari. Tetapi ketika kami menggunakannya untuk mengambil suhu daging, kami ingin mereka bersih. Dan kami maksud sangat bersih. Siapa yang tahu apa kejahatan mikroskopis yang berkeliaran setelah semua itu menusuk dan mendorong? Dan karena tidak bisa masuk dalam mesin pencuci […]
Ketika barbecue halaman belakang terjadi dan burger tradisional dan hot dog adalah bintang acara, vegetarian sering menjadi sasaran burger vegan. Bukannya ada sesuatu yang salah dengan ciptaan modern ini – burger vegetarian hanya butuh saus. Inilah cara kami melakukannya dengan sukses besar. Setiap Veggie Burger Will Do Terlepas dari burger sayuran yang Anda pilih, apa […]
(Gambar kredit: Christine Gallary) Bagi saya, kaldu sayuran selalu menjadi hal yang rumit. Tentu saja Anda dapat membuatnya sendiri, tetapi bagaimana jika Anda hanya ingin mengambil beberapa di toko kelontong? Tidak seperti kaldu ayam, yang jelas perlu rasanya seperti ayam, hanya apa harus rasa kaldu sayuran seperti apa? Dari semua merek yang tersedia, mana yang […]
Q: Aku jatuh cinta dengan salad kale yang bisa kamu beli di Costco sekarang, tapi aku tidak bisa memakan saus biji poppy yang termasuk dalam paket. Dapatkah pembaca Anda merekomendasikan resep untuk saus benih poppy vegan dan gluten? Saya senang untuk membuat substitusi di mana saya perlu! Dikirim oleh Christi Editor: Pembaca, apakah Anda memiliki […]
Memotong tahu dengan tangan Banyak orang melihat tahu sebagai jenis makanan kanvas kosong, sesuatu yang tidak memiliki rasa yang melekat tetapi dapat bertindak sebagai kendaraan untuk apa pun yang Anda perkenalkan. Jadi mereka meremasnya dan merendamnya dan membuangnya dengan segala macam rempah-rempah dan aromatik. Tetapi orang-orang yang tumbuh di Asia mungkin tahu rahasia tentang tahu […]
