Apakah Ada Konspirasi Kale?

Kubis. Mari kita bicarakan tentang itu. Apakah Anda menyukainya? Atau apakah Anda dengan pembaca Katekgl yang, setelah pertemuan hijau kami, Senin mengatakan, “Saya hanya membenci kale. Benci. Ini sedikit tekstur dan sedikit terasa seperti kotoran dan ketidakbahagiaan.” Komentar ini mengejutkan saya! Dan itu membuat saya penasaran: bisakah Anda berhubungan? Apakah itu terlihat bagi Anda seperti ada konspirasi kale dan menutup-nutupi, yang dirancang untuk membuat kita memaksakan sayuran yang tidak enak ini?

Di satu sisi, saya agak bersimpati kepada orang-orang yang membenci kale. Itu memang memiliki rasa, bersahaja kasar. Bahkan berani saya katakan – kotor. Ini sulit dan sedikit menantang.

Tetapi, di sisi lain, kualitas-kualitas ini adalah apa yang membuatnya begitu hebat untuk dimasak, menurut pendapat saya. Saya suka kale itu keras, karena ketika dimasak, daunnya tidak akan menjadi cabai yang tidak penting, seperti halnya bayam. Rasa bersahaja, juga, memiliki karakter dan tubuh yang serius, yang membuatnya menjadi pasangan yang hebat dengan balutan yang sangat tajam yang terbuat dari lemon atau bawang putih..

Selera masih terasa, dan jika kale tidak melakukannya untuk Anda, maka itu bisa sedikit membingungkan untuk melihatnya menutupi hamparan makanan begitu sering.

Di mana kamu jatuh? Jika Anda menyukai kale, mengapa? Apakah ada titik balik? Atau apakah Anda hanya tidak mendapatkan titik hijau yang kasar dan sulit ini? Adakah orang lain yang Anda sukai?

Terkait: 15 Cara Makan Hijau Anda di Musim Dingin

(Gambar: Faith Durand)