Korenčkov pogaček že ima očarljivo zemeljsko površino. Toplina cimeta, vegetativno sladko korenje in pop suhega rožnjaka (njihova posebna sladka sadnost in mehak po lastni izbiri) – vsi skupaj združujejo, da lahko sladico uživajo ob mnogih priložnostih. Pekočo štirih visokih slojev, cevi na smetanskem siru, ki jih lepo tehnika in okrasijo z vrtno svežimi cvetovi, in […]
Kuhanje s svežim sirom: indijski paneer Ko hrepenite po indijski hrani, se lahko skušate zanašati na vašo sosesko indijsko restavracijo. Ampak vas ne sme ustrahovati indijski recepti – to je zelo mogoče posnemati svoje najljubše jedi doma! Tukaj je 20 indijskih receptov, ki jih imamo radi, od preprostega Dal Palaka do začinjene jagnječje mesne kroglice. […]
Sadni kompot je dobra stvar, ki jo ima na voljo, še posebej, če je tako vsestranski. Kot je to, lahko spodbudite svojo sladkost, ki jo služi prek jogurta za zajtrk ali čez sladoled za večerjo desert. Premešajte v malo razpokani poper ali mletega timijana in spodbudili boste, da se sijaj dobro prilega sesalcem. Dotak mletega […]
Braised Francuski piletina s Gruyere Kad sam jutros sjela da vam kažem sve o tim pilećim receptima, nekim od najboljih u našim arhivima, morala sam na trenutak stanovati da nadahnu. Što se može reći o pilići? To je temelj svih osnova u repertoaru mesa za jelo od mesa – relativno jeftin, lagan za pripremu i […]
Apple, Pecan & Brie Polnjena Turčija prsi (Kredit za slike: Kelli Foster) Če je vaš dan zahvalnosti majhen praznik, kuhanje celega purana za le nekaj ljudi se zdi kot preveč. Ni potrebe, da preskočite puranje – samo premislite o vaši strategiji kuhanja. Tukaj so trije načini za pomoč Turčiji to zahvalni dan brez kuhanja celotne […]
Q: Kakšen je dogovor o “pizza kvascu”? Naslednji dan je prišel do novega Fleishmanovega izdelka. Se sprašujete, kako se ta kvasovka, specifičen za pizzo, razlikuje od običajnega brstnega kvasa. Poslano Clint Urednik: Clint, naše razumevanje pizza kvasa je, da ima “relaksatorje za testo”, da bi preprečili vzpenjanje, ki oteži tako zelo težko pico. Ampak zdi […]
Pred tem nisem nikoli naredil tapioka in vedno ga ljubim kot otroka. Ko sem si prizadeval za izdelavo bogate, veličastne različice s kokosovim mlekom kot bazo namesto mleka in jajc, nisem vedel, da bi imela v gospodinjstvu hiter hit. Toda ravno to se je zgodilo. Da sem pošten, sem trenutno obseden z vsemi stvarmi kokosov, […]
Ovo je veliko pitanje čitatelja Laure. Ona piše: Volim kuhati, a mom momku stvarno zanima učenje. Pokušavam ga naučiti što mislim o njima, ali nisam instruktor za kuhanje. Može čitati recept; on jednostavno nije uvjeren da ga krilo. Ono što tražim je čitaonica priručnika koja će mu pomoći da razumije okuse, znanost u kuhanju, koja […]
Gotovi kolači, punjeni i spremni jesti. Ovaj recept započeo je na spljoštenoj, zamazanoj kartici sjećanja u kuhinji svoje bake i napravila je put u lijepu kuharicu koja mi je osobno osobna (više o tome ispod). Punjenje nije bilo lakše napraviti. Možete ga koristiti na nekoliko različitih načina, ali mislim da su ti dvojezični tartlets savršeni […]
Crunchy, slan i ukusan. Pokušali smo Trader Joe’s Corn Tortilla Flat Breads po prvi put ovog tjedna, a bili su čak i bolji nego što su izgledali. Ovi ukusni, ružičasti, ravni kruh imaju mješavinu pšenice i kukuruza i oni su bez šećera. Iskušali smo višestruku sortu, a njegova mješavina galeb, sezam, mak, češnjak i luk […]
(Slika: Joe Lingeman) Otvorite galeriju Mislila sam da je najveća stvar u vezi s mojim sporim štednjakom bila način na koji se borila za večeru na super-busy noćnim večerima, ali onda sam doznao da nešto još bolje čini: doručak. S istom količinom lakoće i niskog napora, sporo kuhalo radi preko noći za isporuku toplih doručka […]
Dok sam na putovanju u Japanu i pregledavajući lokalna tržišta, mnogo puta sam naišla na ovaj zeleni, vodeni korijen. To je svjež ishabski korijen – da, ista zelena pasta nosa koja se miješa s umakom od soje i umočiti sushi. Što je točno taj korijen, gdje ga možete pronaći i kako ga pripremiti? Nastavi čitati […]
