P: Proveo sam svoje koledž godine u južnoj Kaliforniji i formirao snažnu naklonost za meksički horchata. To je tako lijepo ljetno osvježenje, a ako je moj dečko imao svoj put, prolazit ćemo kroz veliki bacač svaki vikend. Na istočnoj obali sam pronašao mješavine koji proizvode ukusno piće, ali oni su prilično skupi. Napravit ću to od […]
(Kredit za slike: Nik Sharma) Smo na dnu tedna sladoleda tukaj v The Kitchn, in kakšen boljši način praznovanja kot neverjetno lepa sladoledna torta? Ampak ne samo sladoledna torta, saj si – torta iz črnega gozdnega sladoleda, skupaj s sladoledom iz sladkega smetana in čokoladnim pinjencem. Swoon. Kombinacija kremastega sladoleda s česnom in labnehom ter […]
Kustos V60 preliti stajati, 125 dolara iz The Coffee Registra Moj suprug i ja jako volimo kavu. Jeste li? Možda i ti imaš francuski tisak, Aeropress, Chemex i dobar mlinac. (Oh, igračke za kavu, kakva je opasna navika!) Ali postoji jedna vrsta kave koju trenutno ne stvaramo, a to je prelijevanje, jednostavna, ali obrtnička metoda […]
Q: Moja mama že več let zahteva malto in pest. Mislim, da bom to božič končno dobil. Moja težava je, ker nisem nikoli uporabljala, ne vem, kaj iščem. Ali je ustrezen videz in slog dejansko vse, kar je pomembno ali pa obstajajo določene podrobnosti, ki jih moram skrbeti? Ali obstaja malta in pestle, na katero […]
(Kredit za slike: Melissa Ryan iz Marble in Rye Photography) (Kredit za slike: Lindsay Ribe) Kičnova pekarska šola Dan 14: Vse o krušnih kruhih. Pridružite se kiparski šoli: Prijavite se in si oglejte vse naloge škornjevega škornjeva Drugačen od večine drugih kruhov, ki se začnejo s komercialno pakiranim kvasom, kisli kruh uporablja naravno prisotne bakterije […]
(Slika vjerovanja: Faith Durand) Volite li posuti u vašem rođendanskom tortu? Je li klasični kolač Pillsbury Funfetti pomiješala vaše najdraže? Funfetti kolači bili su glavni dio rođendanskih rođendanskih djetinjstva, ali nisam imala dugo vremena – vjerojatno zato što zapravo više ne koristim kolače. Shvatio sam, ipak, da je još uvijek u redu napraviti Funfetti kolač. […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman) Open Roundup Obstaja nekaj prijetnega pri izdelavi ekstra velike pečenice ali velikega lonca juhe – to je zagotovilo, da boste imeli na roki dovolj hrane za vso družino. Medtem ko se tovrstne obroke pogosto smatrajo za srčaste, mesne zadeve, tam je veliko brezplačnih velikih serijskih receptov tam, da se pripravi, […]
(Kredit za slike: Lauren Volo) To je vrsta solate, ki jo je mogoče v trenutku opozoriti. Izpolnjene z dobrimi stvarmi, kot so čičerke in češnjev paradižnik, je preprosto, a še vedno neverjetno srce in zadovoljstvo. Uživajte v temi kot lahka večerja ali pa jo kosite na kosilo, morda pa dvakrat premislite, da ste jo dali […]
P: Živim na vlažnom stanu na prvom katu s lošom ventilacijom i ne mogu držati krumpir dobrim za bilo koju količinu vremena. Oni izmišljaju nevjerojatno brzo i postaju gusti. Sad ih držim u papirnatu vrećicu s nekoliko bušenih rupa. Papirnata vrećica je u pletenoj košarici s lukom. Koji su neki dobri, jeftin kontejneri krumpira koji […]
Brokula je neko vrijeme sjedila u sjenama cvjetača. Gledao sam to kako se to događa, polako, budući da cvjetača i njezini čudesni recepti dobivaju svu pozornost. Dobra ol ‘zelena brokula – plakat-dijete za sva čudotvorna jela – puna je vitamina, minerala, dijetalnih vlakana, antioksidansa i proteina. Nemojmo ga baciti kao tamno meso obitelji brassica; to […]
Otišli smo do našeg omiljenog cheesemongera prije par tjedana i kupili si sir i krekere. Tražili smo novi krekar i pitali ga za preporuke. On praktički pritisne ove Ak-Mak krekere u naše ruke; on je dobio vrlo intenzivan o tome! Očigledno su to njegovi omiljeni krekeri, a sada možemo vidjeti zašto. Sojojci, armenskoj obitelji, napravili […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Denna middag är en lektion i kontrasterande texturer och smaker. Mild torsk är fläckiga, avskilda konsistensminglar med en ljus och smidig tomat salsas behagliga chunkiness i varje bit. På bara fem minuter förenar de två krafterna för att skapa en enkel, tröstande middag som är så mycket större än summan av dess […]
Rotundi rutabaga prečesto je zaboravljen na poljoprivrednom tržištu ili u vašem sandučiću za kemikalije, ali to ne bi smjelo biti. To je blago, svježe, malo sočno korjenasto povrće sa zlatno-mesnatim mesom koje zaslužuje priliku, uz svoje uobičajene kulture šljiva i cvjetače. Evo što trebate znati da vas potakne da počnete kuhati s njom. Molba za […]
