Torej. Na koncu, kako si kuhal puranje? Na tem ni bilo možnosti, našega prvega leta gostovanja zahvalni dan. Sesulili smo to puranje in jo zmešali s slanino, klobaso in gobami. To imenujemo izdelava res prepričajte se, da bomo končali z nekaj užitnega; vaše stave ščiti s svinjskimi izdelki. In ta recept? Mark Bittmanova govedina? Ne […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman | Kitchn) Smrdljivo kremasto, svetlo limono skuto, ki prihaja iz hitrosti mešalnika, se zdi preveč dobro, da bi bilo res, kajne? Ker se ta kremasto skuto ponavadi kuhamo počasi in rahlo na peči, da bi se izognili tveganju zajezenja, bi to mislili. Ampak to ni preveč dobro, da bi bilo […]
Svako jelo koje se spušta u kategoriju naprijed za Dan zahvalnosti zaslužuje dodatnu zlatnu zvijezdu, što je upravo slučaj s ovim vegetarijanskim grahom i zelenim gratinom. Ovaj prilog možete montirati do dva dana unaprijed i staviti je u hladnjak dok se četvrtak ne pomiče. Ovo jelo također donosi lakši dodir kada je u pitanju vrhnja […]
(Kredit za slike: Kelli Foster) Recept, ki zahteva popolno zrel in sviln avokado, zahteva načrtovanje naprej. Toda jaz? Ne. Bolj pogosto se odločim, da potrebujem ta dragocen avokado, ko sem v trgovini nakupovanje živil za to nočno večerjo in na tej točki so možnosti, da najdete zrelo, popolnoma zadene ali pogrešane (pogosteje zgrešene). No, pred […]
Što je “terroir”? Postoji li? A ako je tako, to je važno? Često bolesna definicija i slabo shvaćena, ‘terroir’ obično prevodi kao tlo ili zemlja. U vinu obično znači da vino na neki način izražava osjećaj mjesta. Dok se na slici ima mnogo skeptika, stavljam svoju ruku kao vjernika. I ne samo u starom svijetu, […]
Počnite s bilo čvrste, neobrađene paprene zvonice ili čile.
(Kreditna slika: Melissa Ryan)
Kot prvi obrok dneva, zajtrk ima veliko moči, ko se zavijemo, kako začenjamo zjutraj. Tudi če ste bolj verjetno, da boste zgrabili skodelico kave in pospravili vrata, kot pa sedeti do popolnega širjenja jajc in del, vedno obstaja središče, ki prinaša okus, udobje in malo užitka. Ti recepti so dovolj hitri, da bi se lahko […]
Ena od odličnih spoznanj, ki smo jih izvedeli pri našem očetu, je, kako uporabljati oglen dimnik. Je enostaven za uporabo in popolnoma odpravlja potrebo po vžigalni tekočini! Preverite, kako enostavno imate lepe vroče oglje, ki čakajo na vas, brez vsega težav in kako narediti svoje, če ne načrtujete nakupa enega… Naši starši pred nami smo […]
Imamo poseban razlog za žudnjom bezalkoholnog piva upravo sada, a to se pojavilo kao nedavni favorit… Vidi, trudna sam. I volim pivo. Više od vina, nešto manje od gin gimlets, i na par s margaritama. Nedostaje mi sve te stvari upravo sada (vruće vrijeme je još okrutnije kada se ne možete ohladiti koktelom), ali voćni […]
Q: Živim na območju, kjer so želodje bogate. Vem, da so užitni, vendar imajo grenak okus. Kljub temu sem na tem mestu: “V nekaterih človeških kulturah so želod pridelovali prehransko rezino, čeprav se zdaj na splošno štejejo za manjšo hrano, z izjemo native ameriške in korejske kulture.” Imate kakšne informacije o uporabi želoda, morda jih […]
Sa samo nekoliko listova aluminijske folije, možete sakupiti smrznute škampi u gotove pakete koji dolaze iz zamrzivača i tanjur škampi škampa od limunada nakon samo 20 minuta u pećnici. Tjestenina za kosu koja brzo kuha anđeo upija u ukusni umak i pretvara skampi u laganu večeru od tjestenine. (Slika kredita: Lauren Volo) Držite se s […]
(Kredit za slike: Faith Durand) Dolgo časa sem se izognil redkevam, ker sem mislil, da so samo jedli surovi. Tudi jaz sem jih malo odvrnil zaradi njihove ostre vročine. Ampak potem, spomladi pred nekaj leti, navdihnjen s kupom sivke in škrlatnih velikonokoščenih jagod, sem se malo upiral. Zakaj kuhati redkve? Pravzaprav, zakaj jih ne zmešajte? […]
