Hrana

(Slika: Quentin Bacon)

(Kredit za slike: Casey Barber) Gorje ženi, ki ljubi vročo skledo čajevca, ko je njen možni pravilnik o vseh juhah – in tudi za vse druge vroče tekočine – enako kot Kenneth Ellen Parcell: “To je hudičeva temperatura.” Ne želim, da bi hudič v svoji kuhinji, ampak sem odkril vrzel v tej protivlomni tekoči pogodbi: […]

Naj bodo vaše sladice in kremasto prelivane torte videti kot lepo kot kdajkoli prej. Brez nosilca torte? Ni problema. Tukaj je preprost način, da vaše sladice in kremasto-topovske sladice izgledajo lepo kot kdajkoli prej. Najprej pripravite izredno dolg kos plastične folije na vašem pultu. Torto nastavite na svoji plošči v sredini. Vstavite zobotrebce okoli oboda […]

Zelo enostavno je ustvariti proračun, prijazen obrok, ko imate vrečko riža na roki. Med vrsto riža (bela, rjava, jasmin, itd.) In kako jo kuhate (v kuhalniku z rižem, na stovetopu ali peči), imate veliko možnosti za igranje. Prav tako je težko postati dolgčas, če obstaja toliko proračunov prijaznih načinov, da se vrnete na skledo riža. […]

Hren je trnce i gristi okus koji ide ravno do nosa u mozak. Mnogi smatraju da ovaj oštar okus osvaja; volimo ga u salonu koktel i jaje. No, njezin zagriz često je prigušen nedostatkom svježine ili previše konkurentnih sastojaka u umacima od jarrena. Ako stvarno volite hren, onda je svježi put. Hren je također jedan […]

Prije nekoliko mjeseci upoznao sam lijep post s korejskom američkom mamom koji je uključivao korejski slatki kesten – kuglice od kestena, meda i sezama valjane u zdrobljenim pinjolima. Kad sam ovaj tjedan primio vreću svježih kestena od korejske mame u svom životu, počeo sam dugotrajni, ali vrijedan proces izrade ove poslastice… Bilo pečeno ili kuhano […]

(Kreditna slika: Christine Gallary) Kadar želimo hit manj intenzivnega čebulastega okusa, so žrebci in zelena čebula naši aliji izbire. (Azijska in mehiška hrana brez njih ne bi bila enaka.) Toda kaj so spomladi čebule – in so enake stvari kot plezalke? Ko govorimo o tem, ali so tudi plemenice in zelena čebula enaka? Potopimo se […]

Mini puff peciva Bear kremplji s čokolado polnjenje (Kredit za slike: Kaitlin Flannery) Čokolada za zajtrk! Čokolada za zajtrk! Ni dobrih razlogov, zakaj malo ali celo veliko čokolade ne more biti del vašega jutranjega zajtrka. Tukaj ponujamo 12 okusnih receptov, ki navdihujejo jutranjo čokoladno rutino. Preizkusite dekadentni pekovski kakav in pekoč kruh ob vikendih ali […]

(Slika: Paola Thomas) Madeira kolač je vrsta običnog kolača koja izgleda kao da bi mogla biti dosadna i suha, ali umjesto toga se ispostavlja da je iznimno više. Mnogi ljudi zavedeni su tim imenom, misleći da se mora napraviti Madeira – slatko utvrđeno vino slično sherryu ili luci – ili dolazi iz portugalskog otoka Madeire. […]

U kući sam držao samo neuljudni maslac, jer sam bio pod dojmom da je svježiji i da bih, ako bih trebao sol, uvijek mogao dodati. Ali u zadnje vrijeme cijenim maslac slan, osobito za širenje na tost. Nisam siguran zašto je to bolje od bezalkoholnog maslaca s malo prskanja soli, ali to i sad imam […]

(Kredit za slike: Faith Durand) Okoli tega leta se mi zdi, da je moja dolžnost in veselje, da napišem sporočilo na kutinih. Ali poznaš kutino? To je padec sadja, ki raste na način, podobno kot jabolka in hruške – vendar njegove podobnosti končajo tam. Kutina je trdo sadje, ki ni dobro znano in je pogosto […]

(Slika: The Cookie Rookie) Sa svim blagdanskim zabavama i potlačenjima koji dolaze tijekom sljedećih nekoliko mjeseci, trebat će vam impresivan, ali jednostavan početak. Ova slanina pečena brie krušna zdjela je samo ulaznica. Donesite ga s vama i zasigurno ste pozvani sljedeće godine. Pečena brie već je ljubljena predjelo, ali poslužite ga u čašom i maslacem […]

(Image credit: Emma Christensen) Q: Dobil sem veliko kosov pršutov, in ker imamo samo dva, je prevelika za nas, da bi pojedli enkrat. Rad bi vedel, če se lahko zamrzne ali kako drugače, da ga hranimo, in koliko časa? Poslano Lucy Urednik: Pršut je suho meso in bo v hladilniku dejansko nekaj tednov dobro vzdrževati. […]