Kako napraviti Sorbet s bilo kojim voćem (Slika: Emma Christensen) Jeste li ikad naručili rainbow sherbet kao dijete? Znam da jesam, ali uglavnom zato što je netko imao genijalnu ideju da nazove hranu duga. Sjećam se da je okusilo voćno i kremasto, ali nije tako bogato kao sladoled. Tada sam naišla na sorbete i zbunjivala […]
(Afbeelding tegoed: Jayme Henderson) Ik voel me gelukkig om hier in Colorado te wonen, waar de perziken uit Palisade tot de allerbeste ter wereld behoren. Elke zomer bij mij thuis, doorlopen we gevallen van deze sappige, zoete vruchten. We hebben het allemaal geprobeerd – galetten, pasteien, jam, sauzen, salades, salsa’s en glazuren – maar de […]
Krema iz kokosovega mleka! Če imate radi kaj kruha in kremastega s svojim poletnim čebelarskim ali sadnim pito, vendar se izogibate mlekarni, potem imam sladko trik za vas. Ali ste vedeli, da lahko naredite sladko smetano kremo iz pločevinke kokosovega mleka? Evo kako! Ta trik je preprost: Chill posodo kokosovega mleka, nato pa izkopati kokosovo […]
(Kredit za slike: Faith Durand) Nazaj, ko smo v praktično prazgodovinskih dneh interneta (govorim 2009 tukaj) vodili tekmovanje za bralca. Quick Weeknight obroci so nam dali lepo zbirko resnično nepozabnih in okusnih obrokov v tednu. Tukaj je eden mojih osebnih favoritov: Nicole’s lasagna roll-ups, ki se ponašajo trifecta biti enostaven, hiter in precej dober za […]
Naposljetku ste napali i uložili u dobar nož – ili možda nekoliko dobrih noževa. Bilo kako bilo, potrošili ste dobar novac, a lopatice zaslužili mjesto za pohranu koje će zadržati svoje rubove dojam što je duže moguće. Evo što ne učiniti, i tri načina kako to učiniti ispravno. (Vrlo) pogrešan način za pohranu vaših noževa […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman) Pred nekaj leti sem najprej vzel kozarec piščanca, in fant je želel, da sem z njim ves čas kuhal. To je lejša alternativa goveji, jagnjetini in svinjski, z blagim okusom, ki je preveč pripravljen sodelovati s katero koli zeliščo, omako ali zelenjavo. Te dni je moj najboljši izbor za nabiranje […]
Pravkar sem prišel domov z dvotedenskega potovanja v Tajvansko državo, vzet z enim samim namenom, da bi se prehranjeval po otoku. Čas sem preživel, ko sem prebral zelo neznano kulinariko, ki je bila včasih malo strašna in v enem trenutku popolnoma neužitna. Ne želim žaliti; v resnici je potovanje vzburljivo. Samo včasih jedo hrano, ki […]
Postoji mnogo načina da se upustite u kavansku profesiju, od tiskača do novinara kave (da, to postoji!) Zelenom kupcu kave. No, vjerojatno najčešće postaje barista. Naravno, došlo je vrijeme kada je posao u kavi bio jednako lako kao što je hodanje u kafić, odbacivanje životopisa i dobar osmijeh. O kako su se vremena promijenila! Biti […]
Ovaj mjesec smo dosljedno razgovarali o tome kako kuhati bez recepata. Imamo nekoliko formula i osnovnih recepata koji nam omogućuju stvaranje jela u obliku slobodnog oblika na poticaj trenutka. Kada je riječ o desertu, jedan od njih se raspada na vrh plodova. Volimo crvenu jabuku, bobicu, i sve vrste pečenog voća s mrvljenim, zobenim, slatkim […]
Dobivanje večere na stolu tijekom tjedna može biti podvig čak iu najboljem vremenu. To se događa kada žonglirajte zauzet raspored može se osjećati gotovo nemoguće. Kako bi izbjegli naručivanje izleta, jedenje zdjelice žitarice ili ispašu kroz ostava, nagnuti se na popis pouzdanih brzih i jednostavnih recepata. Od jedne posude od taco juhe do smeđeg maslaca […]
P: Nedavno sam kupio mini-bundt tavu u dvorištu prodaju. Ima mjesta za šest kolača. Ako prilagodim tradicionalni bundt recept za mini-panu, kako ću znati koliko je tijesto napravio recept, tako da ga mogu mjeriti za mini tavu? Poslano od Amy Urednik: Amy, većina receptova od kolača koji se slažu za tradicionalne 10-inčne posude za kolače […]
Kada smo dali daleko od onih Crock-Pot Versaware spor kuhala, pitali smo čitatelje što će napraviti u njihovom sporom štednjaku. Čitač Louie C rekla je da će preko noći napraviti zobene pahuljice mlaćenicom i marelicama. Pa, barem dva čitatelja odmah su željeli recept! I obožavamo i zelenu čašu, pa kada Louie C ljubazno je dao […]
Kadulja čini snažan pesto oozing s garlicky, uljni ljetni okus. Nedavno smo otišli planinariti u planinama Santa Monica, gdje vruće sunce donosi sav miris divljih kalifornijskih kadulja, tako da je topao ljeto i ta moćna aroma sada neraskidivo povezana u našem umu. Malo od ovog pesto odlazi dugo, a otkrili smo da je najbolje napraviti […]
