Kada izrađujem salatu, obično se usredotočim na bazu salate i pažljivo odabrane dodatke, a zatim ih odijevam osnovnim vinaigretteom. Dok je odijevanje uvijek dobro, to nije zvijezda nikakvim potezima. Ovaj medonosni preljev od mustarda, ipak? To je razlog za pripremanje salate na prvom mjestu. Nemojte me krivo shvatiti – volim okuse i teksture koji čine […]
(Image credit: Jean Schwarzwalder) Večina tedenskih dni sem vesel, da se držim običajnih večerjev, ki kolesarijo po načrtu obroka teden za tednom, toda enkrat v nekaj časa hočem, da to malo nekaj dodatnega. Mogoče zato, ker imava prijatelje na večerji ali pa je moja mama v mestu, ali pa želim presenečiti moža ali brez razloga, […]
Prošlog proljeća prisustvovao sam zabavi na kojoj je desert bio ogroman pladanj zrelih, lokalnih jagoda. Bobice su umjetno uređene oko staklenke meda iz obližnjih košnica. I iako su bobice bile slatke sve sami, naš domaćin nas je poticao da umočimo jagode u med prije uzimanja ugriza. Kombinacija jagoda i meda bila je objava. Za nekoliko […]
Evo brzog i jednostavnog desert koji treba samo tri sastojka! Potrebno je manje od deset minuta da biste ga mogli odmah staviti na večeru, dok drugi ljudi brišu stol. Budite sigurni da koristite nepropusnu posudu. Ako ustanovite da je ostatak šećera previše teško oprati od kuhanja i posluživanja opreme, jednostavno se upijajte u toploj vodi […]
(Kredit za slike: preprosto praska) Nič nespoštovanja bučne pite, toda čas je, da pustite druge (enako okusne) bučne sladice sredi faze tega jeseni. Ker bodimo iskreni, razen če uporabljate skorjo, ki jo kupite v trgovini, je bučna pita nekako napeta. Ta topla bučna puding kolač, pa je preprosta, kot je lahko – in to je […]
(Slika: Melissa Ryan) Nakon slatkog čaja, osvježavajuća čaša limunade je suptilno ljetno žeđ za suzama na jugu. Imam uspomene na galon veličine tele posude ispunjene bijelim šećerom-laced limunada da je moja majka baka koristi u svojoj kući u Memphisu. Danas imamo Meyer limun stablo u našem dvorištu koje proizvodi dovoljno voća za nas da napravimo […]
(Image credit: Emma Christensen)
Funfetti torta za rođendane (Slika vjerovanja: Faith Durand) Za mene nema ništa bolje od lijepe slojevite torte za obilježavanje prigode, bilo da je to rođendan ili samo subotnja večera kod kuće s prijateljima. Pečenje se često može činiti malo zastrašujućim, ali to nije ako znate prave savjete i trikove. Zaokružili smo sedam omiljenih savjeta za […]
(Slika: Christine Han) Dagnje su jedan od nerazvijenih heroja plodova mora. Dostupni su, održivi izbor i lako se kuhati na bezbroj načina. Dagnje čine dobru opciju za tjedan dana jer brzo kuhaju i sjedaju u okusnom umaku koji je odlično za posluživanje preko rezanaca ili riže ili samo s hrpom pete kruha. Tajlandski zelena curry […]
(Slika: Joe Lingeman) Perk uprošen poslijepodne pečenje ovog laganog limuna bez glutena. Najbolji dio ovog rustikalnog kolača dolazi na kraju, kada se osuši svježim sirupom limuna tako da svaki ugriz bude vlažan i svijetli s veselim okusom limuna. Nema potrebe za mješavinom brašna bez glutena s teško dostupnim sastojcima, iako – samo zgrabite bademski brašno […]
Vsi smo seznanjeni s pogosto postavljenim vprašanjem, preden smo naslovili na zabavo: kaj lahko prinesemo? Ponavadi je odgovor “samo vi” in vi vzamete steklenico vina na poti ven. Toda v časih, ko vas prosimo, da prinesete hiter sladico, je piškotsko pecivo vaš novi najboljši prijatelj. Pred nekaj tedni smo se pogovarjali o pihalnem testu na […]
(Kredit za slike: zamrznjena pita na apnenčastem ključu) Jaz sem iz Minnesote, zato hrana na palici ni nova za mene. V bistvu lahko najdete karkoli na palici na državnem sejmu v Minnesoti – od standardnega koruznega psa do bolj resničnih bizarnih možnosti. To zamrznjeno pito s ključnimi apnami na palici pa je nekaj, kar še […]
V resnici sem začel uporabljati cvetni prah pred nekaj leti, ko sem postal zasvojen z Mario Batali’s Goat Cheese Tortelloni s suhim oranžem in cvetnim prahom. Prvič, ko sem to naredil, v svoji shrambi ni sedel cvetni prah, zato sem uporabil predlagano alternativo Batali: zmleti seme janeža. Cvetni prah, ki sem ga hitro našel, naredi […]
