Ta preprosta bučna puding torta je čista čarovnija

(Kredit za slike: preprosto praska)

Nič nespoštovanja bučne pite, toda čas je, da pustite druge (enako okusne) bučne sladice sredi faze tega jeseni. Ker bodimo iskreni, razen če uporabljate skorjo, ki jo kupite v trgovini, je bučna pita nekako napeta. Ta topla bučna puding kolač, pa je preprosta, kot je lahko – in to je čudovito čarobno.

Ta torta se začne tako kot katera koli druga pogača: združite suhe sestavine (vsestransko moko, sladkor, prašek za peko, sol, cimet in muškatni orešček) v veliko skledo, nato dodate v mokrih sestavinah (bučna pireja, polnomastno mleko, maslo in ekstrakt vanilije), nato pa prelijete tekočino v pekač.

Toda tukaj je zanimivo! Preden v pečico položite torto v pečico, z rdečo vodo potegnete temno rjavi sladkor nalijte ga po celem testu. Ne mešajte – samo pečemo posodo v pečico in pojdite stran.

Ko je torta pečena in ohlajena, prašite vrh s praškastim sladkorjem. Ko odidete v krpico, boste videli, da se je rjav sladkor naselil na dnu in tako ustvaril lepljivo sladko karamelizirano plast mehkega bučnega pudinga pod popolnoma vlažno torto. Postrezite z dollop svežega smetane kreme in boš v nebesih.

Pridobite recept: Topla bučna puding torta od Simply Scratch