Pišem, med drugim, za življenje. Morda se zdi enostavno, vendar ni vedno. Potrebuje prakso in upošteva nekaj pravil. Poznavanje, kako napisati recept, je nekaj, kar je celo amaterski kuhar, ki ima koristi od vedenja. Še posebej, ko gre za vstop v naše natečaje … (namig nakazu). Obstajata dva glavna dela recepta, seznam sestavin in postopek […]
Kada se bavite glutanjem Valentina čokolade, normalno ponašanje vjerojatno neće biti traženje stvari koje možete dodati više čokolada do. Međutim, kad smo prošli ovu ideju za čokoladni maslac, nismo mogli odoljeti. Stručni kuhar Stella Parks često pridonosi genijalnim idejama na Gilt Taste, a recept prošlog tjedna nije bio izuzetak. Pišla je o šampanjacima vafla za […]
V preteklih letih smo slišali nekaj resnično velikega nasveta, ko gre za čiščenje najbolj pečenega, ki se nikoli ne izklopi, nemogoče odstraniti živila. Ni važno, če kuhate z neprepadom, vse oblečene ali lito železo, čas je, da se naučite, kako jim bodo pri teh preprostih nasvetov! Sporočila na zgornji sliki so spodaj zapisana• Kako očistiti […]
Fava grah je u sezoni upravo sada, a sa vremenom postaje toplije, dobro je vrijeme za paljenje roštilja. Izvukla sam rudnik prošlog tjedna, a nakon što sam kupila veliku torbu svježih fava grah na farmerovom tržištu, odlučila sam se baciti na roštilj. Rezultat: jednostavno i ukusno! Nakon pranja nekih fava grah, stavite ih u zdjelu […]
Ljepota upotrebe spiraliziranih povrća kao zamjena za tjesteninu je da ih ne treba kuhati odvojeno. Samo ih bacite ravno u tavu i za samo nekoliko minuta, meke su i spremne se twirled na vilicu. Koristeći spiralizirane tikvice i smrznute, kuhane mesne okrugle kuglice, to znači da možete napraviti ovaj twist na špagete i mesne kuglice […]
Cobb solate so tedenski pojav pri moji hiši. So polnjenje, hitro in jih je mogoče spremeniti v skladu z vsemi nastavitvami, poleg tega pa so odličen način za uporabo ostankov. Ta različica je obremenjena s piščancem iz žestkimi piščanci, črnim fižolom in čeddom sira za jugozahodno spin na ameriški klasiki. Delovni dan vikenda me je […]
(Slika: Joe Lingeman) Otvorite Roundup Okružite se mnoštvom mljevenog govedine i tavi, a vaše večernje mogućnosti postaju vrlo izvanredne. Korištenje mljevenog govedine pametan je način rada mesnatih večera u planu obroka bez potpunog odbacivanja vašeg tjednog proračuna hrane. A kad bacate u neke žbuke i povrće, to je lako istegnuti se govedina na večeru za […]
U redu, znamo da frazu “lima grah” može poslati neke od vas koji trče, ali nadamo se da će čak i najzgodniji mrzitelji stanovati razmotriti Božić lima grah. Ove prekrasne grahovske grašake s tamnocrvenom mrljama nisu vaše prosječno limas! Jeste li znali da imaju okus kestena i teksturu kremastog, maslinovog krumpira? Usprkos njihovoj popularnosti na […]
Pica kamni (ali pecilni jekla) so čudovita, uporabna orodja, ki jih imajo v kuhinji. Ja, pomagajo pri izdelavi hrustljave koruze iz pizze, toda to je le začetek tega, kar so sposobni. Če ste kadarkoli odklonili kamenčke pizza kot enote za enkratno uporabo, naj vam pokažem sedem načinov, kako lahko kamen delate v peči. (Kredit za […]
Henry David Thoreau nas je pozval, naj živimo globoko in izsušimo vso življenje. No, tukaj sem, da te pozovem, da sesati na praženi kostni mozeg! Res je, da je to eden izmed najbolj okusnih in poceni hrane, ki jih lahko pripravite. Kostni mozeg je čudovit vir beljakovin in visoko vsebnost monounsaturated maščob – dobre maščobe. […]
(Slika: Christian Jung / Shutterstock) Koliko volimo pečenje s jabukama, oni su jednako ukusni kada se pretvaraju u utješnu jabukicu ili se koriste za udaranje ukusnih juha. No, svaka jabuka neće kuhati u svilenkasto glatku teksturu, pa evo najboljih onih koje biste trebali upotrijebiti za svoje jabuke i umake! Kako napraviti malu, brzu seriju uljane […]
Jul, julij se v Gruziji segreje do plamena, ki sledi dežju napolnjenem juniju. Po vikendu kuhanja v vročini ne govorim več in načrtujem teden kuhinjskih obrokov. Ta pečica ne bo vklapljala pečice in tokrat brez žara. Ključ za uspešno izogibanje peči ta teden je zagrabiti nekaj predkuhanih beljakovin v trgovini z živili (z lahkoto se […]
(Kreditna slika: Christine Gallary) Okoli praznikov se v celoti polni s hrano, ko je čas, da naredite barvite lutke, bonbone in druge sladke pridelke. Medtem ko je bilo tekoče barvanje hrane edina možnost, ki je na voljo za niansiranje živil, zdaj obstaja veliko drugih možnosti, od gel do paste in celo v prahu barvila za […]
