(Bildkrediter: Joe Lingeman) Detta recept kom ut ur min önskan om en pizza sås som är nästan lika lätt som att köpa en flaska av de färdiga sakerna men smakar hundra gånger bättre. Det är ljust, friskt och samlas om några sekunder. Hemligheten är ett par pantry ingredienser och ett objekt som absolut förtjänar en […]
(Kreditna slika: Christine Han) Kuhanje, medtem ko je na počitnicah, je pravi čas za upočasnitev in uživanje v procesu, vendar obstajajo nekatere omejitve. Morda ste v najemni kuhinji z minimalno opremo ali pa morate porabiti množico v proračunu – tu je vedno preizkušena kombinacija testenin, omake in sira. Vrzite v nekatere italijanske klobase in sladke […]
(Kredit za slike: Faith Durand) Si kdaj imel angelski piškoti? Pred tem smo govorili o njih. So preprosti, zračni piškoti, ki vključujejo kvas, prašek za peko, in Soda bikarbona. Morda so odlična večerja, z lahkotnim dvigom kvasovk in bogato, nežno kruhovo piškoto. Tudi? So preprosta, enostavna za izdelavo in kot nalašč za izdelavo pred časom. […]
Volimo gledati godišnju blagdansku paradiju finih kolača, ali obično ne mislimo da su vrlo praktični. Ovogodišnja posuda, međutim, drugačija je. To je ne samo praktično, već praktično prevario u svom potencijalu da zauvijek prevlada svoje izazove za medenjak kuću. Ova tava stvara vrlo ugodnu kućicu za odmor, a budući da ga možete napraviti od umaknuta […]
Najsigurniji način za rezanje jednog lubenica u sitne komadiće (Slika vjerovanja: Faith Durand) Ako slijedite zlatno pravilo lubenice prepisanje samo iznos koji vam je potrebno – vjerojatno ćete morati pohraniti veći komad odrezani lubenica, uz sve komadiće ugriz veličine koji su izrezali. Ovo je najbolji način da to učinite. Za velike komadiće rezanog lubenice Najbolji […]
(Kredit za slike: Kelli Foster) Kako hranite jajca shranjena v hladilniku? Ali držite s škatlo, ali pa pustite, da se izgubijo v skledi ali v pladnju? Če odprete škatlo in obdržite jajca, posejana v skledo ali drugo vrsto odprtega vsebnika, ki so izpostavljeni drugim predmetom v hladilniku, je čas, da premislite o svoji strategiji. Jajca […]
Nepoznano sadje je čudovito zdravljenje. Čeprav morda ne vem, kaj naj bi mu poizkusilo, ali celo njegovo ime, se ne morem nikoli odreči možnosti, da poskusim nekaj svežega in novega. Takšen je bil primer s temi mamoncillos. Naletel sem na grozde teh majhnih zelenih drupov, ko sem obiskal latinskoameriško trgovino z živili. Med mojim zlomljenim […]
Shimeji gljive su skupina gljiva sorti karakteriziraju duga stabljike i uske konkavno kape. Postoji više od 20 vrsta šimeji gljiva, uključujući enoki i pioppino. Ovaj post se odnosi na buna-shimeji, koji se nazivaju i gljiva bukve i smeđa školjkaška gljiva. Buna-shimeji rastu u klasteru i imaju blijedo stabljike koje su oko četvrtine inča debele i […]
Zaklali smo se flaširana voda i piti vodu ravno iz slavine – s jednim izuzetkom: seltzer. Volimo šampanje, osobito ljeti. To je izvrsno sredstvo za čišćenje nepca i pijemo litre gazirane vode i vapna s našim jelima. Osim toga, mi stvarno volimo dodati svježi sok ili okuse za zdravu alternativu soda. Trošak se nadoknađuje, premda […]
Kada je riječ o kuhanju sa kurkuma, imate nekoliko mogućnosti. Odabirete li svježe kurkume, cijele suhe komade ili zemlju začin? Ja volim više punchy, svježe kurkuma u sautés i smoothies i ground kurkuma za svoju boju i jednostavnost korištenja u pržena povrća i riža pilafs. Evo kratkog vodiča za svježu i sušenu kurkumu i kako […]
V preteklem letu smo postali zaljubljeni v polna zrna, še posebej žvečljiva, orehova zrna kot pira. To niso tako pogosti kot ječmen, oves in koruza, vendar pa jih imamo v tekstu in vsestranskosti v žitnih solatah. Kljub temu smo imeli nekaj zmede glede tega, ali sta bila farro in pira enaka. Izkazalo se je – […]
Dobio je Ton Soup (Slika: Melissa Ryan) Otvaranje prezentacije Prvi ćemo to priznati – brojni razlog zbog kojeg bismo čak počeli založiti jesen ili zimu kao našu omiljenu sezonu je zbog juhe. To je juha! Dajte nam zdjelu tople juhe i veggies, mesna gulaš ili paprike pakirane u bean, a mi ćemo se smjestiti za […]
Kao što je sinoć ujutro počeo padati na nas, skenirao sam kuhinju za sastojke, znajući da se želim konačno naseliti i kuhati nešto od pravedanoga Ne tvoje majke, napisao moj prijatelj i kolega Faith Durand. Do nekog čuda, imao sam robu za nekoliko recepata (nema potrebe za ludim sastojcima – ili kondenziranoj juhi – kuhati […]
