Olutarkistus: Green Gluten-Free Dubbel

Green’s on gluteenittomien oluiden vanha vartija. Minulla ei ole epäilystäkään siitä, että heidän panoksensa ovat säästäneet monia äskettäin gluteenia sietävättömiä olutta harrastajia menemästä janoon. Tämä on heidän “Endeavor” ale, gluteeniton versio perinteisestä belgialaisesta dubbelista, joka on valmistettu riisin, tattarin ja durran kanssa ohran sijasta. Katsotaanpa, kuinka se pinoa, meidän on?

Oluen tiedot: Green’s gluteeniton Endeavor Dubbel Dark Ale DeProef Brouwerijilta Gentissä, Belgiassa. (Gluteeniton, belgialaistyylinen dubbel, 7% ABV)

Ulkomuoto: Kiva syvä mahonki ruskea, jossa vaalea vaaleanruskea vaalea korkki. Pään kauniisti pitkäkestoinen verrattuna muihin gluteenittomia oluita, joita minulla on ollut ja jättänyt jonkin verran lanteita.

Aromi: Aivan kuten cherry cola, epäilemättä siitä. Makeat hedelmät, hapanimelä ja karamellin syvyys.

Maku: Tämä oluen alkamassa on tumma hunaja ja maitosuklaa maljasilla, ennen kuin kääntyy pimeään hedelmäisyyteen. Kirsikka-cola-maku istuu keskellä siemaa, mutta olut on tarpeeksi syvyyttä ja kermanvarmuutta, ettei se pääty maistelemaan kuten sooda. Tuoksuva maku herää, kun olut lämpenee, antaen sille sienen laadun.

Itsenäisenä oluttuna olisin sanonut, että tämä on hieno sipper, kun olet mielialalla jotain makeaa ja paahtaa. Kuten dubbel, se jää alle merkki. Se tarvitsee erityisesti runsaampaa kehoa ja syvempää paahdettua makua makeisten muistiinpanojen tasapainottamiseksi. Durra muodostaa erittäin hyvän pohjan gluteenittomille oluille, mutta voi olla vaikea arvioida aivan samoja syvälle paahdettuja makuja, joita tarvitaan niin monille klassisille olutyleille.

Ruokailuparistot: Itse piti tätä olutta entistä paremmin ruokaa. Hyvä muhennos todella puhdistaa maut ja kunnioittaa makeutta.

Oletko kokeillut tätä olutta? Kaikki muut gluteenittomat oluet suositellaan?

Related: Durra siideriksi: 5 gluteenittomia olutta ja olutvaihtoehtoja

(Kuva: Emma Christensen)