Hvilket træning for en ironman lærte mig om mad

(Billedkredit: Joe Lingeman)

Tilbring otte måneders træning for et løb, hvor du svømmer 3,8 km, cykler 112 miles og kører den ud med kører 26,2 miles, og jeg garanterer at du vil lære meget mere om dig selv end du forventer. Det gjorde jeg sikkert.

Det, jeg ikke helt havde forventet, var den måde, at træning for en Ironman omformede den måde, jeg tænkte på mad. Det gav mig også nogle af de bedste køkkenundervisning, jeg nogensinde har haft. Det viser sig at deltage i en 140,6-mile race er en af ​​de bedste måder at lave måltidsplanlægning på, finde ud af, hvilke køkkenredskaber der er afgørende, og beslutte, hvordan man lager et spisekammer for succes. Dette er hvad jeg lærte på min Ironman-rejse.

(Billedkredit: Kelli Foster)

Når mad bliver brændstof

Madlavning for mig har stort set været om fornøjelse, eventyr, læring og udforskning. Efter alt skriver jeg om det for at leve. Men der var en anden del af mit liv – en jeg er lige så passioneret over – der krævede en anden form for madlavning. Træning til en Ironman betyder, at jeg har brug for min mad til at fungere som brændstof. Det jeg lagde i min krop drev mine træningspasser, hjalp mit opsving, drev den næste træning og fremmet bedre søvn. Kvalitet i betød kvalitet ud. Når det primære punkt af hvad du laver og spiser, skal hjælpe med at producere et resultat, begrænser det, hvor ofte du kan lave mad og spise til eventyr eller fornøjelse. Det var en hård ting at forene.

Så jeg skiftede min tankegang og besluttede at gøre hvad jeg skulle gøre i tjeneste for træning for en Ironman. Det første jeg måtte tage fat på i denne madrejse som brændstof var måltidsplanlægning.

  Vrtni reflektor: žeravica

(Billedkredit: Joe Lingeman)

Måltid planlægning var ikke længere valgfri

Med varierende resultater var min tidligere tilgang til middag for det meste at vinge den. Jeg forsøgte måltid planlægning om et dusin gange i fortiden, men kunne bare ikke holde sig til det.

Efter at have ramt et lavt punkt, der resulterede i hængende brikering med min mand, ville flere skiver af skøre pizza end jeg plejer at indrømme, og ty til Chipotle og Seamless, loves at være dette år for forandring. Det måtte være, hvis vi havde håbet om at fuldføre en Ironman.

Næsten hele vores tid og energi blev dumpet til træning. Vi havde brug for et system til at holde sunde måltider klar til at bære os fra morgenmad til sengetid. Da skemaer var nøglen til succes med arbejde og træning, skulle skemaerne være nødt til at arbejde med måltidsplanlægning. Og de gjorde det.


Lektion 1: Måltidsplanlægning kan ikke forhandles


Søndagsmåltid er hellig

For det andet til mit lange løb var den vigtigste del af søndag måltidprep. Det tog en eller to fejltagelser, men jeg lærte den eneste måde, jeg ville se fordelene ved måltidsplanlægning og en lørdag aften i købmanden var, hvis måltidet blev fulgt.

Jeg tilbragte mere tid i køkkenet søndag end nogen anden dag i ugen, og udbyttet var stort. Det betød en uge med grab-og-gå morgenmad, nemme at lave salater og kornskåle til frokost og fremadrettede middage.


Lektion nr. 2: Sunday Meal Prep Er måltidsplanlægning gjort Real


(Billedkredit: Regina Yunghans)

Ved, hvilke køkkenværktøjer er uundværlige

Udover mine svømningsbriller, cykler og løbesko, vil jeg gerne medtage køkkenværktøjer i min liste over Ironman-træningspraksis. Udviser lige så vigtig som uddannelse, min krop brændte min krop og af alle redskaber og apparater i mit køkken var der syv jeg nåede til konstant for at bringe mad og snacks til bordet.

  Tee tai osta? Cake Mix vs. kotitekoinen


Lektion nr. 3: 7 Køkkenværktøjer, der hjalp mig til at lave mad til en Ironman


(Billedkredit: Joe Lingeman)

Værdien af ​​et velopført Pantry

Jeg bruger udtrykket “pantry” til at beskrive mere end min kabinet af dåse, ris og pasta. Det er det større udvalg af kernefødevarer, min mand og jeg spiser uge i og uge ud, der består af dåse og tørre varer samt køleskab og fryser hæfteklammer.

Træning for en Ironman mindede mig, hvor meget jeg virkelig stoler på disse fødevarer for at få måltider på bordet til min familie. Ikke kun holder min køkken lager mad gøre en mere problemfri proces, men det gør også købmandsvarer lettere, da jeg køber de samme varer hver uge.


Lektion nr. 4: Mine ti 10 Ironman Pantry hæfteklammer


(Billedkredit: Sarah E Crowder)

Betydningen af ​​at holde en roster af opskrifter Handy

Jeg har altid valgt sort til at lave de samme opskrifter gentagne gange, men det var den madlavning, jeg plejede at tale. Træning til en Ironman fik mig til at synge en meget anderledes melodi – nemlig at der er meget at sige om opskriftrepetition, når prioriteringen er funktionel spisning, effektivitet og tidsstyring.

Uanset om det var pladeformål, frittatas, langsom komfur gryderet eller kylling i trykkomfuret, holdt en lille, personlig roster af opskrifter på gentagen viste sig at være den gave, der blev ved med at give. Det betød at vide præcis hvilke ingredienser vi havde brug for (og holde dem opbevaret i spisekammeret), hvad de kunne forvente af hvert måltid, og bedst af alt betød det at være fortrolig nok med skålen til at lave mad uden at skulle kigge på en opskrift.

  Ja, het is goed om Tofu te bevriezen (en het heeft eigenlijk één groot voordeel!)


Lektion nr. 5: 10 Kitchn opskrifter, der brændte min Ironman træning


Madlavning efter Ironman

Nu hvor løbet er bag mig, har mit syn på madlavning og spisning skiftet igen. Det var sømløst og skete så organisk og uden bevidst tankegang. Min kost er langsomt blevet mindre om funktion og visning af mad som brændstof, og mere om at revidere kogebøger og endelig dykning tilbage i min stadigt voksende stak opskrifter for at prøve.

Det betyder næppe, at jeg helt har forladt det, jeg lærte i løbet af disse måneders træning. Måltidsplanlægning og søndagsprep er her for at blive, om end lidt ændret. Efter at have oplevet fordelene, har det været nemt at indarbejde i min regelmæssige ugentlige rutine. Med mere fritid på mine hænder har jeg været i stand til at lette tilbage på mængden af ​​prep og bruge den tid jeg bruger i køkkenet for at begynde at fodre min nysgerrighed igen.

Ironman Køkkenet

Jeg begyndte at træne til min første Ironman i januar 2016 og lærte hurtigt, at ud over alt svømning, cykling og løb, ville ernæring og kost lige så vigtigt at gøre det på tværs af målstregen. Denne serie beskriver køkkenlektionerne, der brændte min rejse. Det viser sig, at en 140,6-mile race er en af ​​de bedste måder at perfekt måltid planlægning, finde ud af, hvad køkkenværktøjer er afgørende, og beslutte, hvordan man lager et pantry for succes.