Kuinka tehdä Cheese Ball

Avaa diaesitys

Kun kermajuusto ja onnellinen emäntä tavattiin, syntyi maaginen cocktaileja ruokaa. Puhun juustopallosta. Kermainen, unelias ja cheesy, tämä juustotarjottimen tai itsenäisen välipala kekseillä oli tyylikäs päivitys dips. Kermajuuston lievyyden ja raastetun cheddarin terävyyden yhdistelmä, jotka kaikki ampuivat Dijonilla ja Worcestershiren roiskeilla, tekivät siitä niin kutsun.

Nyt on sinun vuorosi. Juusto pallo voi olla retro, mutta on syytä, että juustopalloja on pyhitetty paikka hors d’oeuvre Hall of Fame. Näin voit hallita juustopallon taidetta ja tehdä se itsellesi.

Kuinka tehdä Cheese Ball: Katso video

Miksi sinun pitäisi tehdä Cheese Ball

1950-luvulta 1970-luvulle asti juustopallot istuivat jokaisen martini ja manhattan vieressä jokaisessa soirée ja fancy-housut asia. Toki “juustopallo” tarkoittaa lopulta sitä, että olet ollut hullu ja eräänlainen hokey, mutta tämä elintarvike, joka herätti Amerikkaa, on edelleen nopea ja helppo tehdä.

(Kuva luotto: Lauren Volo)

Koska se on tehtävä eteenpäin, se kestää viime hetken listalta. Se on niin kätevä, niin monipuolinen ja niin hyvä, että se on “tehdä se työstä, suunnittelijat” lautasen, että voit todennäköisesti tehdä kaksi tai kolme fantastisesti flavorful ja luovia versioita siitä, mitä sinulla on kädessä juuri tällä hetkellä. (Tim Gunn olisi ylpeä.) Joten ota juusto pallo pois kerran trendikkäitä elintarvikkeita, ja huomaat, miksi yksi suurimmista amerikkalaisista resepteistä on yhä rockin ‘ja valmis seuraavaan keräämiseen.

Mikä on juustopallo?

Perinteiset juustopallot ovat kermajuuston, raastetun puolipuhtaisen tai puolittain kiinteän juuston seos, joka on sileä ja muutamia lisättyjä aromeja, jotka muunnetaan sitten halkaisijaltaan noin neljän tuuman palloksi ja pähkinöillä. Keksejä, porkkanoita ja selleriä he palvelevat samaa tehtävää kuin leipäpukeutuneiden kasviksia, jotka ovat käynyt osapuolten käsiä 80-luvun alkupuolelta lähtien.

(Kuva luotto: Lauren Volo)

Lisää tekniikkaa kuin reseptiä

Monilla tavoin juustopallo ei ole edes resepti; se on käsite, jossa on neljä suuntausta. Mikä tekee juustopallosta niin monipuolisen, että voit melko kirjaimellisesti muuttaa lähes jokaisen elementin ja silti olla hyvä mennä.

• Sekoita huoneenlämpöisiä kermajuustoja ja muita juustoja tasaiseksi.
• Muodosta pallo.
• kylmyys.
• Roll in rapeita tavaraa ja palvella.

Mitä juustoa käytetään juustopallille

Kermakomponentissa kermajuusto on klassinen perusta, ja se toimii uskomattoman hyvin. Kuten missä tahansa maljalla, jossa on muutamia ainesosia, laatu, jota käytät, tulee elintärkeäksi, joten valitse paras juusto, jolla on varaa. Voit venyttää edullisia juustoja tai aromiaineita halvalla kermajuustolla, mikä auttaa pitämään tämän ruokalajin erityisen hyvin ja toteutettavissa useimmilla budjetteilla.

Yksi temppu saada juusto pallo toimimaan hyvin on, että jokainen ainesosa on oltava huoneenlämmössä. Kyllä, täytyy. Pehmeät, lämpimät juustot yhdistyvät yhteen makuun, jossa on uusi rakenne ja aromi, jota ei yksinkertaisesti voi tapahtua, jos aloitat kylmistä ainesosista. Aseta kermajuusto ja juustot laskuriin noin tunti ennen kuin aloitat ja olet ongelmaton.

Perunapuun osalta: Kerma juusto on meidän ensimmäinen valinta sen luja rakenne ja lievä kermaisuus. Se luo pohjan niin käteväksi, että seosta on helppo tehdä mitä haluat. Yhden tai kahden ainesosan lisäämisen ansiosta pohja on kiinteämpi ja muotoiltu veistoksi (ajattele jalkapalloa tai lumiukkoa, ei kolmen jalkaan) tai pehmeämpi (ajattele dip). Se on helppo tehdä, helppo muokata ja helppo korjata.

Jos sinusta tuntuu aavikoitumista, kokeile mascarponea, quarkia, neufchatelia, kermaa fetaa, pehmeää vuohenjuustoa tai varpaista valkoista vaihtoehtoista pohjaa kermajuustoon.

Toinen juusto: Kun olet saanut perusasetuksen, voit saada hullun toisen juuston kanssa. Niin kauan kuin se ei ole höyhenjuusto tai muru, kuten parmesaani tai cotija, se toimii.

(Kuva luotto: Lauren Volo)

Täytä juustopallosi

Hyvä juustopallo on tekstuurioppi. Haluat luoda kontrastin sileän, kermainen sisustus ja pureskelut lisäosat. Asiat kuten rapea pekonia, keksejä ja paahdettuja pähkinöitä ovat kaikki ihanteelliset päällysteet. Kääri täytteet – ne tulisi olla melko pieniä, joten ne voidaan helposti sisällyttää juustoon, kun se leviää.

Juustopallot pysyvät erittäin hyvänä, kunhan et rullata niitä ulkovaihtoehtoihin vasta juuri ennen tarjoilua. Kääritty muoviin ja sitten folioon, juustopallon pitää olla jopa viikon ajan, mikä tekee siitä hienon herkun, jolla on käsi osapuolten kauden aikana tai satunnainen kokoontuminen.

Vianmääritys juustopalloja

Onko sinulla ongelmia juustopallon kanssa? Ei huolia. Juustoballin rakenne on erittäin helppoa korjata, joten jos lisäät muutama liian monta valinnaista ainesosaa tai jos käytät juustoa, joka on päässyt juoksuun kuin odotit,.

• Juustopallosi on liian juokseva: Kun olet lisännyt kaikki lisäosat, ja se on sekoittunut hyvin, jos tekstuuri on enemmän salaattikastiketta kuin jotain, jota voisit levittää pussilla, voit kiristää sen helposti lisäämällä salaatonta voita, yksi rkl samaan aikaan, sekoita ennen kuin lisäät lisää. Voit myös lisätä kermajuustoa, mutta se ei jähmää palloa sen jälkeen, kun se on jäähdytetty ja voita.
• Lisäsit liian monia ainesosia: Jos lisäät liian monia “asioita”, kuten hedelmiä ja lihaa, lisää 3 rkl kermajuustoa plus 1 tl voita samanaikaisesti ja sekoita hyvin ja maku. Etkö vieläkään ole oikein? Siirry vielä yksi kierros ja lisää nestemäinen makuinen teelusikka, 1/2 teelusikallista Worcestershire sekä 3 rkl kermajuustoa ja sekoita hyvin. Tämä auttaa sinua säilyttämään selkärangan makuja.