5 Käyttää hapan appelsiinimehua

Aiemmin tällä viikolla teimme Messy Marokon Chicken Wings ja yksi niistä ainesosista, jotka tekevät niistä sormen lickin “herkullinen on hapan appelsiinimehua. Jotkut saattavat kutsua sitä katkera oranssi, bigarade tai Sevillan oranssi, mutta riippumatta siitä, mitä valitset, se on katkottua talossamme!

Herkkä appelsiinimehu on peräisin tietynlaisesta oranssista (voit lukea lisää täältä) ja se on pienempi oranssi, paksulla iholla, joka saa vähän syvälle huokoset. Se ei ole paras purkaminen suoraan puusta, mutta se on erittäin maukas maku lisätä monille ruokia. Jos et löydä tuoreita appelsiineja paikalliseen päivittäistavarakauppaan, yritä etsiä juuri mehua. Se on yleensä laajaa laihalla pulloa Meksikon käytävällä. Seuraavassa on muutamia tapoja kokeilla omassa kodissasi:

1. Marinades: Herkkä oranssi paria täydellisesti kanaa, naudanlihaa, sianlihaa, ankkaa ja jopa vihanneksia. Lisää hieman oliiviöljyä, muutama valkosipuli ja suola ja pippuri ja ruoat grilliin ovat valmiita menemään!

2. Sevilla Orange Marmalade: Kun voimme löytää fyysiset appelsiinit myymälässä, varmistamme, että tarvitsemme ylimääräistä, jotta tämä marmeladi saadaan David Lebovitilta. Se on täydellinen pariliitos lihan, makeisten tai yksinkertaisen paahtoleivän kanssa, kun sinulla on maku sille.

3. Peittaus: Happamuus näissä appelsiineissa on tarpeeksi korkea, että voit käyttää mehua kuten etikka. Se on hienoa sidoksissa, mutta se tekee hämmästyttäviä marinoituja sipulia, valmis tacoille, gyroille ja muille!

4. Naranjada: Kun sekoitetaan sokeria (1/4 cup) ja vettä (1 1/2 cup), tämä liian karvas mehu (toivottavasti neljä appelsiota) tulee jotain varsin maukasta. Se on tärkein juoma muualla maailmassa, etenkin Etelä-Amerikassa. Joten kun ruokavalinnat kääntävät tämän suunnan, sekoita itse lasin ja varmista, että se on kylmä, kylmä ja kylmä! Se on erinomainen cocktaileja yleensä ja täydellinen, jos sinulla on Soda Stream kone!

5. Kalan märkä hanka: Sekoittaminen 3 rkl hapan appelsiinimehua 1 kastike paahdettu valkosipuli (plus suolaa ja pippuria maistella) on suuri märkä hieroa kalaa. Se tekee hiutainen ystäväsi hieman liukas ja vähän hapan riippumatta siitä, onko se pan-ystävä, grillattu tai paistettu, se toimii hienosti loppuun asti.

• Related: Resepti: Spicy-Cool Blood Orange-Jalapeño Margaritas

(Kuva: Flickr-jäsen WordRidden, joka on lisensoitu Creative Commonsin käyttöön)