Opskrift: Havregryn Nutella Mug Cake

(Billedkredit: Tro Durand)

Når du ønsker en sød snack, men vil undgå forførelse af en hel kage eller et dusin chokoladechipkager, er den engangskagekage din bedste ven. Har du nogensinde lavet en kruskage? Det er bare hvad det lyder som: et par spiseskefulde ingredienser whisked op i et krus og bages i mikrobølgeovnen i mindre tid end det tager at lave popcorn. Presto: sød, fugtig kage. Og bare en af ​​dem.

Her er min nye favorit kruskage: En hurtig smør med gyldne havre og hakkede pekannødder, der bager op lys og fluffy rundt om en dukke af gooey Nutella i midten. Det er ligesom at få kage og frost i et godt krus.

Nutella Mug Cake: Se videoen

Det er selvfølgelig lidt bedrageri at kalde kruskager “kage” overhovedet. Hvad de fleste af dem virkelig har mest lighed med er en dampet kage eller budding, som dem, der findes i gammeldags britisk madlavning. De brænder ikke eller bliver guld på toppen, og deres tekstur forbliver ret fugtig og normalt ret tæt.

(Billedkredit: Tro Durand)

→ Flere kruskager: 13 Easy Microwave Mug Cakes That Are All Grown Up

Men denne kruskage undgår faldgruberne af den overdrevent gummy mikrobagekage ved at gøre tingene lidt anderledes. Først og fremmest er der ikke noget æg, som kan veje en opskrift som denne ned. For det andet bruger jeg en smule mere bagepulver end normalt krævet, og det giver det lidt ekstra lift. Sidst men ikke mindst spalter jeg i rullede havre og hakkede pekannødder. Havre absorbere lidt af fugt, forlader kagen øm og lys, og sammen havre og nødder tilføje behagelig tekstur og crunch.

Og Nutella? Åh, hvorfor ikke! En stor skefuld i midten af ​​kagen bliver varm og krat i mikrobølgeovnen, synker ned, så som du graver i, får du en skefuld varm kage og chokolade godhed i hver bid.

Lad være med at blive afskrækket ved listen over ingredienser; Dette er en meget hurtig og nem opskrift til alle med et anstændigt bagerværksted. Jeg lavede denne opskrift mere end fem gange om en eftermiddag under testen, og det tog ikke mere end 5 til 10 minutter i alt fra begyndelsen til at blande til mikrobølgeovne til at spise. Der er kun én i hvert parti – men det tager ikke lang tid at lave et sekund!

(Billedkredit: Tro Durand)


Havregryn Nutella Krus Cake

Gør 1 krus kage

  • 3 spiseskefulde

    mælk

  • 1 spiseskefuld

    olivenolie

  • 1 spiseskefuld

    sukker

  • 3 spiseskefulde

    mel

  • 1 1/2 spiseskefulde

    havregryn

  • 1 spiseskefuld

    fint hakket pekannøer, plus mere at garnere

  • 1/4 teske

    bagepulver

  • 1/8 teske

    salt

  • 1/4 teske

    kanel, valgfri

  • Pinch muskatnød, valgfri

  • 1 spiseskefuld

    Nutella, eller enhver chokolade-hasselnød spredning, plus mere at garnere

I en 12 ounce (eller større) krus, visp sammen mælken, olivenolie og sukker. Pisk i melet, indtil det er glat, og vis derefter i havre, pekannødder, bagepulver, salt og kanel og muskatnød, hvis du bruger.

Dollop Nutella på toppen og skub forsigtigt ind, så den er delvist nedsænket i kagefladen.

Mikrobølgeovn på HØJ i 30 sekunder og derefter i 15 sekunders udbrud, indtil toppen ser tør og kogt og fjedrer tilbage, når den trykkes med en finger.

På mikrobølgeffekt: Min mikrobølgeovn er 700 watt og det tog mellem 70 og 90 sekunder i alt for kagen, der skulle udføres, afhængigt af partiet. Tiderne vil variere i mikrobølgeovne af forskellige kræfter. Så jeg anbefaler en konservativ tilgang til mikrobølgeovne i 30 sekunder og derefter i korte udbrud, der tjekker mellem hver.

Lad stå mindst 5 minutter før du spiser, da kage- og Nutella-centret bliver ret varmt. Top med ekstra Nutella hvis du føler dig overbærende!

Opskrift Noter

Nødderne kan udelades, selv om jeg kan lide deres nuttiness i denne kage.

Erstat jordnøddesmør, mandelsmør eller en skefuld kogt frugt, såsom æbler til Nutella.

Bemærk at din færdige kruskage sandsynligvis ikke kommer op til læbens læbe som her. Efter afprøvning lavede jeg et dobbeltbatch i de krus, der er billedet her, for at gøre det nemmere at fotografere og vise dig, hvordan teksturerne er.

Denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort marts 2014.

(Billedkredit: Tro Durand)