12 salaattikastiketta, joissa on 3 ainesosaa (tai vähemmän)

Minulla on vihreä salaatti ruokapöydässä melkein joka ilta. Se on helppokäyttöinen, kivuttomasti tapa kasvattaa kasvissyöjäsi päivittäin, enkä rehellisesti koskaan väsy. Mutta on syytä, miksi se ei tylsä: pukeutuminen.

Näet, salaattipukeutumismahdollisuudet ovat lähes loputon. Tässä yksin annamme teille 12 ideoita, jotka kaikki on rakennettu pantryn niitteistä. Lakanat todella perustuvat ruokakomeroihin – ei pelkästään kaappeihin vaan myös pantteriin jääkaappiin ja pakastimeen. Kaikki mitä tarvitset ovat muutamia ainesosia – pohja ja pari mausteita – ryöstäkää kastike, joka ravistaa saladasi.

Aloita pohja, joka tulee suoraan keittolevystäsi

Kaikki hyvät sidokset alkavat pohjalla. Suosikkimme ovat jogurtti, tahini, pehmeä juusto tai öljy- ja etikkapohja. Jogurtti lisää mukavaa tangia ja tekee sileästä pukeutumisesta. Tahini on rikas ja pähkinäinen, joka tarjoaa ylellisen suun tunteen. Pehmeä juusto, kuten vuohi tai feta, sekoittuu super-kermaiseen pukeutumiseen. Ja öljy ja etikka tekevät yksinkertaisesta ja tyydyttävästä vinaigretteistä, joka on aina väkijoukon miellyttävin.

Kun olet valinnut tukikohdan, anna sinun makua sanella mihin mennä. Tunne kuin jotain kermainen ja mausteinen? Vatkaa pieni Sriracha tuon jogurtin päälle. Haluaisitko pukeutua, joka on enemmän vinaigrette-kaltaista sitrushedelmänä ja sitruunana? Kohdista limetit, sipuli vadelmia ja oliiviöljyä.

Tahini kuin sinun tukikohtaasi

Tahini tekee pukusta, joka on rikas ja tyydyttävä. Sen vahva seesaminsiemen maku pysyy hyvin kuuluvilla vihreillä kuin kala, ja salaatteja, jotka ohittavat vihreät kokonaan kuin tämä hienonnettu porkkana numero.

1. Tahini + paahdettu valkosipuli + savustettu paprika + vesi

Makeat, tuoksuvat paahdetut valkosipuliparit kauniisti pähkinäisellä tahiniilla, kun taas savustettu paprika antaa kiehtovaa ja tasapainoa. Aloita noin 2 rkl Tahinin, 6 kynsiä paahdettu valkosipuli, hyppysellinen savustettua paprikaa, ja runsaasti vettä. Sekoitetaan kunnes sujuu. Mausta mausta kosher-suolalla ja enemmän tahini- tai paprikaa mieleisesi.

2. Tahini + appelsiinimehu + Hunaja + vesi

Sammuta noin 2 rkl Tahinin roiskumisen kanssa appelsiinimehu, teelusikallinen hunaja, ja vedellä vettä, kunnes sileä. Mausta kosher-suolalla ja tahini tai hunajaa maulla.

3. Tahini + Apple-siiderietikka + seesamiöljy + vesi

Sammuta noin 2 rkl Tahinin, 2 teelusikallista omenasiiderietikka, 2 teelusikallista seesamiöljy, ja vedellä vettä, kunnes sileä. Mausta mausta kosher-suolalla ja tahini tai etikka mielesi mukaan.

Pehmeä juusto kuin jalustasi

Toki voit murskata juustoa salaattisi päälle, mutta miksi se ei sekoita sitä kastikkeeseesi? Näin jokaisella pureuksella saadaan hieman sitkeä, kermaista juustoa. Juuston käyttäminen pohjaksi tekee paksummasta pukeutumisesta, joka sopii täydelliseen runsaaseen viheriöön tai viljan salaatteihin,.

4. Vuohenjuusto + Avokado + Pippuripihdit + Vesi

Avokado antaa melko vaalean vihreän värisävyn ja tekee tästä vain mausteisesta tarpeeksi pukeutumista vieläkin lujemmalta. Sekoita yhteen 2 unssia vuohenjuusto, puoli avokado, hyppysellinen paprikahiutaleita, ja iso vesipisara. Mausta mausta kosher-salaatilla ja ohutta lisää tarvittaessa vettä.

5. Queso Fresco + kumina + tuore siemen + vesi

Tämä pukeutuminen kesti nopean matkan Meksikoon. Mild queso fresco tarjoaa täydellisen taustan kuorelle ja pistäväksi korianteriksi. Sekoita 2 unssia queso fresco, iso ripaus maapähkinä, pieni kourallinen korianteri lehdet, ja suuri vesihöyry, kunnes sileä. Mausta kosher-suolalla maun mukaan.

6. Feta + tuore orregano + Hunaja + vesi

Suolainen, kermainen feta täyttyy tuoksuva oregano ja makea hunaja. Ohita murskattua juustoa ja kokeile seuraavalla kreikkalaisella salaatilla tai yksinkertaisesti suolaa se viipaleiden kypsien tomaattien päälle. Sekoitetaan 2 unssia feta noin 1/2 teelusikallista oregano -lehdet, teelusikallinen hunaja, ja iso vesipisara. Mausta mausta kosher-suolalla ja hunajaa mielesi mukaan.

Tavallinen täysmaitojauhetta tukikohdassasi

Päästä tavalliselle täysmaidosta valmistettuun jogurttiin, jos etsit purtavaa, sileää pukeutumista, joka on yhtä suuri kuin uppoutuminen crudité. Säännöllinen jogurtti on paras täällä, koska se on riittävän ohut, jotta se voidaan kaatosata ja kaataa, mutta jos sinulla on vain jotain paksumpaa, kuten kreikkalainen, yksinkertaisesti ohentaa se vähän vettä.

7. Jogurtti + Pesto

Pesto on maku voimalaitos. Olipa kyseessä varastomyymälä vai kotitekoinen, se lisää jogurtin syvyyttä ja ulottuvuutta ilman edes yrittää. Vatkaa noin 1/4 kuppia jogurtti 2 rkl pesto. Mausta kosher-suolalla ja lisää jogurtti tai pesto maun mukaan.

8. Jogurtti + Dijon sinappi + Sriracha

Dijon tuo ylimääräistä tangia, kun taas Sriracha lainaa etsimäsi mausteen ja makeuden. Yhdistä 1/4 kuppia jogurtti 1 rkl Dijon-sinappi ja iso vesipisara Sriracha. Mausta kosher-suolaa ja jogurtti, sinappi tai Sriracha maistelemaan.

9. Jogurtti + Curry-jauhe + Sitruunamehu

Kermainen jogurtti on aina ollut hyvä ottelu curryjauheelle, koska se tunnistaa sen voimakasta makua. Sitruunamehu yhdistää hapon ja pitää sen tasapainossa. Sekoita noin 1/4 kuppia jogurtti, iso ripaus curryjauhe, ja suuri puristus sitruunamehua. Mausta mausta kosher-suolalla ja lisää curryjauhetta tai sitruunamehua haluamallesi.

Öljy & etikka tukikohdassasi

Et voi koskaan mennä vikaan klassisen vinaigrette. Vatkaa happo öljyllä ja se on puhdas ja yksinkertainen pukeutuminen mihinkään salaattiin – mutta sekoita öljy- ja etikkakomponentit ja lisää jotain ylimääräistä vain hauskanpitoon ja asiat saavat enemmän jännittäviä.

10. Soseutetut sardellit + Punaviinietikka + valkosipuli

Ajattele tätä kevyempänä, tyytymättömänä versiona Caesarin pukeutumisesta. Sardellit ja valkosipuli tarjoavat umami potkia, kun taas punaviinietikka tasapainottaa sen. Vatkaa yhteen noin 2 saksanpähkinöitä, iso splash of punaviinietikka ja 2 jauhettuja valkosipulinkynsiä. Mausta mausta kosher-suolalla ja etikalla tarvittaessa.

11. Oliiviöljy + Lime Juice + Tuoreet vadelmat

Nopea ja helppo ottaa vadelmanvinaigrette, hedelmäkastike on makea, herkullinen ja väkijoukko. Yhdistä suuret suihkut oliiviöljy ja limetti mehu pieni kourallinen murskasi tuoreita vadelmia. Mausta mausta kosher-suolalla.

12. Ruskea voita + sherryetikka + sammakko

Tämä pukeutuminen on vastaus uskomattoman lämpimään pinaattisalaattiin. Mutta jopa huoneenlämmössä tämä vinaigrette on voidainen ja tyydyttävä. Sekoita noin 2 rkl sulaa ruskea voita suurella roiskeella sherry-etikkaa ja rkl jauheliha. Mausta mausta kosher-suolalla ja etikalla mielesi mukaan.