De 12 väsentliga sätten att fixa ägg till frukost

Ägg är säkert hjälte på frukostbordet, med tanke på deras oändliga mångsidighet. Allt kommer ner på hur du lagar dem. Oavsett om du är helt ny för att laga ägg eller du har lite övning under ditt bälte och du är redo för något mer avancerat, finns det en metod för att laga ägg som bara är rätt för dig.

Här är de 12 teknikerna du behöver veta för att hjälpa till att göra ägg till frukost (eller, låt oss vara verkliga, någon måltid alls).

1. Hårdkokta ägg

Hårdkokta ägg är MVP av proteinfyllda, ta-och-gå-frukostar. Det är en enkel förberedelse som låter dig laga en stor sats på söndag och äta dem hela veckan. Och om en bärbar frukost är det du söker efter, kommer den med sin egen väska.

Lär dig den klassiska stovetopmetoden: Hur man koka ett ägg

2. Mjukt kokta ägg

Mjölkade ägg har fasta, vaniljlika vitar och en varm, rinnande äggula. Det är den typ av ägg som kan skopas rakt från skalet, och parar väl med smorda toastsoldater. Att göra mjukkokta ägg kan känna sig lite hårdare än hårdkokta ägg, men det är möjligt när man inser att det bara kommer ner till tidpunkten.

Lära sig hur: Hur man gör ett mjukkokt ägg

3. Tryckkokade ägg

För de snabbaste och enklaste hårda och mjuka kokta äggen kommer du någonsin att göra, ta ut din elektriska tryckkokare (eller Instant Pot) och en ångkorg. Det är ett annat sätt att laga en stor mängd ägg på en gång.

Läs mer: Hur man lagar ägg i en elektrisk tryckkokare

4. Råna ägg

Röra ägg är en av de mest grundläggande äggberedningarna, och kanske en av de allra första sakerna som många av oss lärde oss att laga mat. Använd en nonstick pan och låg värme för att laga mjuka och krämiga ägg varje gång.

Läs mer: Hur man gör mjuka, krämiga äggröra

5. Förvrängd ägg i mikrovågsugnen

När du inte har tillgång till en spis eller du är redo att dyka in i en tallrik med ägg nu, vänd dig till mikrovågsugnen. Medan du inte kommer att få samma krämiga äggröra du skulle på spisen, kokar den här metoden en lätt, fluffig frukost som är allvarligt tillfredsställande och redo att äta på 90 sekunder. Det är bra för en super-snabb äggsmörgås.

Läs mer: 90-sekundiga äggröra

6. Mugg omelett i mikrovågsugnen

Medan det kanske inte har sin stovetops motsvarighet, är muggomelet ett användbart verktyg i din frukostverktygslåda. Vispa ihop några ägg, ett stänk av mjölk och en sked av dina favorit toppings i en lång krus (eller till och med en papperskopp) och du kommer ansikte mot ansikte med en fluffig omelett på bara några minuter.

Läs mer: Västra omelett i en rån

7. Stekt ägg

Stekt ägg är en vacker sak. Fast äggvita och flätiga, rinnande äggulor dyker upp som frukost på under fem minuter. Stekt ägg är bäst tillagade i en välkrydd gjutjärnspanna (eller annan nonstick-pan) ovanpå ett lager smält smör över en mild, medium värme.

Läs mer: Hur man steker ett ägg

8. Pocherade ägg

Pocherade ägg – med sina anbud, silkehviter och frodiga, rinnande äggulor – har ett underbart sätt att få frukost att känna sig riktigt snygg. Det kan ta några försök att behärska denna grundläggande förberedelse, men svett inte om du har några vita vita flytande i pannan. Det första steget till framgång börjar med färska ägg.

Läs mer: Så enkelt att Poach ett ägg

9. Pocherade ägg i mikrovågsugnen

Mikrovågsugnen är din biljett för att göra pocherade ägg till frukost när stovetopkokning inte är ett alternativ (jag tittar på dig, kontors kök). Förutom ett ägg behöver du bara en mugg och lite vatten för att komma igång.

Läs mer: Hur Poach ett ägg i mikrovågsugnen

10. Bakade ägg

Ägg och cocotte är ett fint namn för ugnsbakade ägg. Denna relativt hands-off beredning börjar med ett ägg knäckt i en buttered ramekin (ett ägg per ramekin), toppad med salt och peppar och kanske en sked av grädde eller örter, och bakas i ett vattenbad för en vaniljliknande konsistens.

Läs mer: Hur man baka ägg i ugnen (Ägg och Cocotte)

11. Omeletter

Detta är äggskålen som sätter upp ante på äggröra. Kokad i en liten, nonstick skillet på bara några minuter, en bra omelett bör försiktigt kokas och gyllene på utsidan, med en mjuk, krämig insida. Det kan serveras helt enkelt som det är, eller inslaget runt fyllningar som kött, grönsaker eller ost.

Läs mer: Hur man gör en fransk omelett

12. Frittata

Kokas både på spisen och i ugnen, frittatas är som en tjock och fluffig äggpannkaka, väntar på att bli lastad med nästan alla extra grönsaker, kött eller ost du har sittande om. Du kan njuta av dessa heta ur ugnen, kylda eller till och med vid rumstemperatur.

Få ett recept: Den enklaste ost och grönsaken Frittata