Er det virkelig muligt at lave et indvendigt hårdkogt æg?
(Billedkredit: Kelli Foster)
Vi er alle bekendte med hårdkogte æg – en fast, kogt gulv indesluttet af en blød men solid hvid. Men hvad nu hvis vi kunne vende det? Ligesom med den bløde æggehvide i midten, omgivet af den gule æggeblomme? Det lyder lidt vildt, men også slags koldt.
Jeg så dette tip om et stykke tid tilbage, og måtte prøve det for at se, om det virkelig virker.
(Billedkredit: Kelli Foster)
Original Tip
Du skal bruge et par forsyninger for at få dette til at ske. Ud over æg skal du have en lommelygte, noget klart tape, et par strømper eller strømpebukser, et twist-tie, en gryde og isbiter.
Her er hvorfor spidsen skal fungere: Da æggeblommen er mere tæt end albumenen, skal de adskilles, når de hurtigt spindes for tilstrækkelig tid. Den løbende æggeblomme trækkes til ydersiden af ægget, mens albumen trækkes til midten. Og når de er kogte, skal det producere et indvendigt hårdkogt æg.
Selvom ægget ikke er blevet spundet i lang tid, blandes æggeblommen og albumen sammen, hvilket gør et krypteret æg i stedet.
Læs tipet og se videoen → Sådan laver du et INSIDE OUT kogt æg
(Billedkredit: Kelli Foster)
Testmetoden
Jeg kørte denne prøve fire forskellige gange, efter trinene nøjagtigt som de blev skitseret i spidsen:
- Kontroller ægens farve: Jeg startede ved at holde ægget op til en lommelygte for at kontrollere den indvendige farve. Det var lys, som spidsen sagde, at det ville være. bemærkes.
- Tape ægget: Jeg pakket ægget med klæbende tape. Dette viste sig en smule tricker end forventet, da båndet ikke ønskede at holde fast i ægget.
- Sæt æg i strømper: Jeg lagde ægget i midten af et par strømpebukser og bundet en knude på hver side for at sikre den tæt på plads.
- Spin ægget: Jeg holdt hver side af strømperne og spundet ægget rundt i bare et par minutter første gang, og fem minutter efter det.
- Kontroller æggets farve igen: Jeg kontrollerede æggets farve igen, og det syntes måske lidt mørkere end før, men det var svært at fortælle.
- Kog ægget: Jeg kogte ægget hårdt og efterlod båndet på plads. Og når ægget var kogt, lagde jeg det i et isbad.
- Skræl ægget: Båndet faldt let af, så skrællede jeg æget og håbede på det bedste.
Resultaterne
Selv om det var lidt skeptisk, var jeg virkelig forhåbentlig dette tip ville betale sig. Men den ene efter den anden skrællede jeg skallen ud for at finde et standardkogt æg med den hvide på ydersiden og æggeblommen gemt væk på indersiden.
- Runde en: Jeg spinde ægget i bare et par minutter med moderat anstrengelse.
- 2. runde: Jeg spinde ægget i fem minutter med moderat anstrengelse.
- Runde tre: Halvvejs gennem spinding ramte ægget min hånd. Det brød straks, og æggehvide og æggeblomme gik i alle retninger.
- Runde fire: Jeg spinde ægget i fem minutter med høj anstrengelse.
Jeg bemærkede, at alle æggene var meget sværere at skrælle end hårdkogte æg kogte ved hjælp af standardmetoden. Mens æggeblommerne var perfekt kogte, var de hvide meget bløde.
Bedømmelse: Dette er ikke en tankegang!
(Billedkredit: Kelli Foster)
Endelige noter
Selvfølgelig, selvom dette tip fungerede, er det bestemt ikke noget, jeg ville gøre regelmæssigt. Mens en ny ide er det meget arbejde. Herfra er jeg glad for at holde fast ved min standard metode til madlavning af hårdkogte æg.
→ Læs mere: Sådan koger du et æg
Har du nogensinde prøvet at lave indvendige hårdkogte æg? Var du succesfuld?