Cake Pops by Bakerella: Kravljim Mumije Cake Pops

Već danas smo spomenuli našu ljubav prema kolačima (i dali vam link na još jedan način izrade tih zabavnih sadržaja). Zato se činilo prikladnim konačno i objaviti našu recenziju konačnog kolača pops resursa: Torta Pops, Angie Dudley, inače poznat kao Bakerella. Čitajte dalje za brzu recenziju, uz užasni recept za Halloween!

Cake Pops by Bakerella (Angie Dudley)

Bakerella već duže vrijeme stvara kolače, kolačiće i druge slatko zadivljujuće poslastice. Njezine lijepo detaljne poslastice i lijepe fotografije brzo su je stekle velikom pratnjom, nekim televizijskim nastupima i knjigama. A sama knjiga zapravo ne razočarava. Čak i ako dugo slijedite Bakerelu, možda želite ovu knjigu. Prikazuje sve osnove kolača pops zajedno s zabavnim ukrašavanje savjete u jednom hardback, spiralno-bound knjiga. Lijepo je učinjeno i lijepo fotografirano.

Da, kolačići su uske teme, ali tema je temeljito istražena u ovoj maloj knjizi. Ona također ima jako dobar vizualni indeks (pogledajte više o Marthaovoj recenziji za više o ovom i nekim drugim fotografijama unutar stranice). Sadrži detalje o svim rekvizitima, alatima i ukrasnim bitovima koje Dudley koristi kako bi stvorio njezin kolač, pa uspijeva napraviti čak i najrazvijeniji kolač pop osjetiti dostupnim. Ovo nije skup projekata u Marthi – lijepih, ali izvan dosega. Ovi izgledaju kao da se svaki može postići u pravoj kuhinji.

Ako nisi ljubitelj kolača, ovo vjerojatno nije knjiga za vas. Ali ako jeste, i ako volite Bakerellin slatki i šareni stil, odaberite ovo. To je vizualna poslastica i dobro organizirana za postizanje istih rezultata u vlastitoj kuhinji.

• Preuzmite knjigu: Cake Pops: Savjeti, trikovi i recepti za više od 40 neodoljivih mini tretmana Bakerella (Angie Dudley), objavljenoj u rujnu 2010. Kronika knjiga. 11,97 dolara na Amazonu.

• Bakerella – blog koji je pokrenuo tortu pop maženje!

Slatki mumije Cake Pops Recipe

Dobre mumije

Koristite bočicu za stiskanje na cijev na bijeloj boji slatkiša za lako lice mumija.

Trebat će vam:
48 uncoated Basic Cake Balls (molimo pogledajte zasebni recept), oblikovane u ovalne oblike
64 unca (4 pounds) bijela bombona prevlaka
Duboka, mikrovalna posuda
48 papirnatih lizalica
Blok stiropora
Velika boca za istiskivanje
Zeleni slatkiš pisac

Ukrasiti:
Neka ovalni kolačići budu hladni i u hladnjaku.

Temeljite bijelu bombonsku prevlaku u plastičnoj posudi sa mikrovalnim pećnicom, slijedeći upute na pakiranju. Obloga treba biti duboko oko 3 inča za lakše uranjanje. (Obično radim s oko 16 unci premaza u isto vrijeme.)

Kada ste spremni umočiti, uklonite nekoliko kuglica kolača iz hladnjaka odjednom, zadržavajući ostatak ohlađen.

Jedan po jedan, umočite oko 1/2 inča vrha lizalice staviti u rastopljeni sloj bombona i umetnite štap ravno u dno ovna u obliku kolača kola, gurajući ga više od pola puta. Zamahnite kolač u rastopljenu oblogu i dotaknite prekomjernu prevlaku: držite ga u jednoj ruci i lagano dodirnite zglob s drugom rukom. Ako koristite ruku koja drži kolač pop kako bi se istresao višak premaza, sila kretanja će biti previše jaka i može uzrokovati da kuglična kugla otpušta ili leti s lizaljke. Dodirivanje zgloba koji drži kolač pop apsorbira neki udar. Višak premaza će pasti, ali trebat ćete rotirati lizalicu da se premaz ne sagradi na jednoj strani, što ga čini teškim na toj strani. Ako previše obloge počinje graditi na dnu štapića, jednostavno upotrijebite prst da biste ga izbrisali, istodobno okrećući lizalicu. To se može dogoditi ako je premaz previše tanak ili previše vruć. Nije tako teško kao što zvuči; to samo treba malo praksi.

Pustite da se potpuno osuši u bloku stiropora.

Prelijte ostatak rastopljenog bijelog premaza u plastičnu bočicu i cijevi preko prednje strane svake mumije. Pustite da se potpuno osuši u bloku stiropora.

Koristite zeleni slatkiš pisač za cijevi dvije točke tamno zelene slatkiše na prednjoj strani svake kolače pop za oči.

Pustite da se potpuno osuši.

Osnovne kuglice kolača
Kuglice od kolača su kuglice veličine gristi od skuhane kolače pomiješane s glazurama i prekrivene slatkišima. Vrlo su jednostavni za izradu i oblikovanje beskonačnih varijacija ukrašenih kolača, kolača i kolača.

Trebat će ti
18.25-unci kolač mix mix
Kolač od 9 do 13 inča
Velika posuda za miješanje
Jedan spremnik od 16 unca gotovih glazura
Velika metalna žlica
Voštani papir
2 ploče za pečenje
Plastični omot
32 unci (2 pounds) slatkiše
Duboka, mikrovalna posuda
čačkalice
Plastična vreća koja se može izvaditi ili boca za istiskivanje (po izboru)

Pecite kolač prema uputama na kutiji, koristeći tanjur od 9 do 13 inča. Dopustite da se potpuno ohladi.

Nakon što se kolač ohladi, organizirati i ostaviti na stranu dosta vremena (barem sat vremena) kako bi se srušili, kotrljali i umočili 4 deset kolač kuglica.

Mrljajte ohlađenu tortu u veliku posudu za miješanje. Tekstura kolača uzrokuje da se lako raspasti. Jednostavno izrežite pečeni kolač od 9 do 13 inča u 4 jednaka dijela. Izvadite dio iz tave, lomite ga na pola i utrljajte dva komada zajedno na veliku zdjelu, pazeći da se raspadne bilo koji veliki komad koji pada. Također možete upotrijebiti vilicu za razbijanje većih komada kolača. Ponovite sa svakim odjeljkom sve dok se cijeli kolač ne raspadne u finu teksturu. Ako ste umiješani u velike dijelove, kuglice od kolača mogu se pretvoriti u neravan i neravan. Ne biste smjeli vidjeti velike kolače.

Dodajte tri četvrtine spremnika za glazuru. (Nećete trebati ostatak glazura.) Pomiješajte ga u slomljeni kolač, koristeći stražnju stranu velike metalne žlice, dok se temeljito ne sjedinite. Ako koristite cijeli spremnik, loptice od kolača bit će previše vlažne.

Mješavina mora biti dovoljno vlažna da bi se kotrljala u kuglice od 1 1/2-inčne i zadržala okrugli oblik. Nakon što se kuglice kolača rukom rukom, stavite ih na papir za pečenje prekriven papira od voska.

Pokrijte plastičnom folijom i hladite nekoliko sati u hladnjaku ili stavite u zamrzivač oko 15 minuta. Želite da loptice budu čvrsto, ali ne smrznute.

Ako izrađujete projekt koji zahtijeva neobrađene kuglice kolača, zaustavite se ovdje i nastavite ukrašavati kuglice kolača, slijedeći upute za projekt.

Stavite bombonsku prevlaku u duboku, mikrovalnu plastiku. Ove zdjele omogućuju lakše prekrivanje kolača kuglica u potpunosti s prevlakom bombona dok držite zdjelu bez gorenja prstiju. (Obično radim s oko 16 unci premaza u isto vrijeme.)

Temeljite slatkišu, slijedeći upute na pakiranju. Mikrovalna ploča na srednjoj snazi ​​30 sekundi u jednom trenutku, uz miješanje žlicom između. Također možete koristiti dvostruki kotao. Bilo kako bilo, pobrinite se da ne pregrijate prevlaku.

Sada ste spremni za kaput. Uzmi nekoliko kolača kugle na vrijeme iz hladnjaka ili zamrzivača za rad s. Ako su u zamrzivaču, prebacujte ostatak kuglica u hladnjak u ovom trenutku, tako da ostaju čvrsti, ali ne smrzavaju.

Stavite jednu lopticu na vrijeme u zdjelu slatkiša. Češku dodatni premaz nad svim neproziranim područjima kolač kuglice kako bi bili sigurni da je u potpunosti pokriveno slatkiše premazivanje. Zatim izvadite kolač od kolača sa žlicom. Izbjegavajte ga miješati u premazu, jer mrvice kolača mogu pasti u oblogu.

Držeći žlicu preko zdjelice, nekoliko puta dodirnite držak žlice na rubu zdjelice sve dok preveliki premaz ne pada i natrag u zdjelu. Ova tehnika također stvara glatku površinu na vanjskoj strani kola kola.

Premjestite obloženu kolačicu na drugu ploču za pečenje s papirom za vosak da se osuši. Neka prevučena kuglasta kuglica klizne odmah iza žlice. Neki se premazi mogu skupiti oko baze lopte na papir za vosak. Ako je tako, jednostavno uzmite čačkalicu i upotrijebite je za crtanje linije oko dna kolačice prije no što se obloži. Kada se premaz postavlja, možete ukloniti neželjenu prevlaku.

Ponovite s preostalim kolačima i pustite da se potpuno osuši.

Ako imate preostalo dodatno slatkiše, ulijte je u plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti (a zatim ga odrežite iza ugla) ili u bocu iscijediti i iscijediti preko vrhova u cik-cak pokretu za ukrašavanje.

Možete napraviti kolač kuglice ispred vremena i pohraniti ih u hermetičan spremnik na šalteru ili u hladnjak za nekoliko dana.

Savjet
Kuglice kolača bit će lakše nabijati ako prati i osušite ruke povremeno tijekom procesa valjanja. Svakako osušite ruke i pobrinite se da ne dobijete vodu u sloju slatkiša jer to može učiniti neupotrebljivim.

Možete upotrijebiti mini sladoledni kolač kako biste dobili kuglice od jednake veličine kolača.

Ako ne trebate ili želite napraviti 48 kolačića, jednostavno podijelite kolač na pola za 24 kuglice kola ili u četvrtinama za 12 i zamrznite preostali kolač za kasniju upotrebu. Ne zaboravite smanjiti količinu glazure proporcionalno.

Povezano: Kako napraviti torta pops

(Slike i recept ponovno je ispisan dozvolom Kronika knjiga)