Als het gaat om het kiezen van kanten voor bevroren macaroni en kaas, kun je op twee manieren gaan: kook wat groenten om bovenop de macaroni te serveren (of erin gevouwen), of maak een verse slaw om ernaast te serveren. Eerlijk gezegd, soms doe ik beide om iedereen aan tafel tevreden te stellen. Hier zijn […]
Een handvol linzen is perfect voor het afronden van een soep of het maken van een salade net iets meer vulling. Ze komen in bruin, groen, rood en alle schakeringen daartussen, en we houden ervan een nieuw soort te proberen wanneer we er een tegenkomen! Ooit afgevraagd of de kleur of specifieke variëteit echt een […]
Lamskoteletjes met Pesto Croute (Afbeelding tegoed: Kimberley Hasselbrink) Ik at alleen lamsvlees in restaurants, omdat ik dacht dat het iets te ingewikkeld en moois was om thuis te maken. Maar als je er echt over nadenkt, is het koken van lamskoteletten niet echt anders dan het bakken van varkenskarbonades en kan lammetje op vrijwel dezelfde […]
(Afbeelding tegoed: Emma Christensen) Je kent het gevoel goed: het is midden op de middag op een werkdag of juist net voordat je gaat eten en je hebt een kleine boost nodig. Als je op mij lijkt, ga je recht op wat kaas af. Met de juiste balans van eiwitten en vetten, zijn een paar […]
Caprese Gegrilde kaas (Afbeelding tegoed: Lauren Volo) Soms is de beste manier om meer salade te eten, om buiten de salade te denken. We vinden dit vooral waar met caprese, de geliefde salade met een drietal rijpe tomaten, romige mozzarella en verse basilicum. Om er zeker van te zijn dat je deze zomer je vulling […]
Hier is nog een bakvraag van lezer Caroline. Kun je haar helpen? Ik heb een ogenschijnlijk niet te beantwoorden vraag gevonden en ik dacht dat ik jullie zou slaan om te zien of je suggesties voor mij hebt. Ik heb twee zomers geleden snickerdoodles gemaakt voor het huwelijk van mijn vriend in San Francisco. Ze […]
Elvis en ik werden op dezelfde dag geboren. Misschien verklaart deze connectie mijn onverzettelijke, eeuwige, over-the-top liefde voor alles banaan en pindakaas? Op jonge leeftijd heb ik geluisterd naar onze Graceland-gids om uit te leggen dat de koning altijd van bananen-, pindakaas- en spekbroodjes hield. In plaats van teruggestuurd te worden, was ik ronduit geïnspireerd! […]
(Afbeelding tegoed: Emily Han) Diavoorstelling openen Oranje en aardachtige zoete aardappelen zijn een van de ware juwelen van de herfst. Gebakken, gepureerd, geroosterd, gebakken of gegrild, er is geen verkeerde manier om ze op te eten. De zoete aardappel kan (en doet) alles – ochtend, middag en nacht. Hier zijn 20 recepten die bewijzen dat […]
(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman) Diavoorstelling openen Van alle iconische koekjes – chocoladeschilfer, suiker, snickerdoodle – is een echt betrouwbaar, taai pindakaaskoekje me altijd ontgaan. Sommige recepten bakken een zacht, knapperig koekje of een pittig koekje, en er zijn die recepten die zichzelf taai noemen, maar na het opslaan zacht worden. Mijn zoektocht was niet alleen […]
Trader Joe’s veroorzaakte zeker een flinke ruzie toen ze besloten om te stoppen met het dragen van King Arthur Flour en over te schakelen naar een winkelmerk. We zagen de nieuwe bloem van de nieuwe Trader Joe voor het eerst dit afgelopen weekend in de winkel liggen en pakten een zak. Tijd om het op […]
Dit najaar heb ik het geluk gehad om de mooie, dromerige stad van Lissabon, Portugal te bezoeken – oud en deftig, levendig en kleurrijk, naast de zee en boordevol lekker eten. Ik nipte van dit drankje op een van mijn eerste avonden daar, en werd verliefd. Het is het klassieke Portugese aperitief en veel mensen […]
(Afbeelding tegoed: Tessa Huff) Voedseltrends komen en gaan, maar er zal altijd pompoentaart zijn. Of het nu een traditioneel recept is dat van generatie op generatie is doorgegeven, of een met een moderne draai, geen Thanksgiving is compleet zonder deze klassieker. Hoog in de lucht met donzige, geroosterde marshmallow-achtige topping, zal deze pompoentaart met diepvriespompoen […]
(Afbeelding credit: Gina Eykemans) Aardappelen zijn dromerig – er is geen mogelijkheid omheen. Van aardappelpuree tot frietjes tot friet, deze kleine schoffels weten hoe ze onze smaakpapillen heel blij maken. Een van mijn favoriete aardappelchipsaroma’s is zout en azijn. De zoutheid tegen de zuurgraad van de azijn maakt ze enorm verslavend en schopt zo veel […]
