(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman) Galerij openen Krijg het basisrecept voor een pot romige klassieke mac en kaas, en je hebt een wereld van mogelijkheden voor jezelf geopend. Dit meerjarige troostvoedsel houdt van een remix. Geef het een draai door de cheddar te ruilen voor nog een kaas (of vier!), Kook het als een klassieke dip, […]
Het doel van een combinatie van eten en drinken is om beide smaakt beter te maken wanneer ze samen worden geconsumeerd. Het is een samenwerking om het beste uit iedereen te halen! Dus hoewel rode wijn met biefstuk waarschijnlijk het meest bekende duo is, zijn er nog steeds een handvol dranken – zowel alcoholisch als […]
(Afbeelding tegoed: Maria Midoes)
Dit is, als je het niet kunt zien, een enorme courgette. Het is het type dat deze tijd van het jaar verschijnt, op de een of andere manier zich de hele zomer onder de bladeren heeft verstopt totdat hij verhoudingen bereikt die te gargantueus zijn om te negeren. Er is maar één ding te doen […]
(Afbeelding tegoed: Faith Durand) Galerij openen Als kind waren er deze tijd van het jaar weinig spannenders dan de jaarlijkse traditie van het bakken van kerstkoekjes met mijn familie. Van mijn vingers in het deeg drukken om duimafdrukkoekjes te maken en de chocoladekus toe te voegen aan de pindakaasbloesems, om suikerkoekjes te versieren en zelfs […]
(Afbeelding tegoed: Kelli Foster) De eerste peultjes van het seizoen zijn uit en ze zijn zo vers, knapperig en groen dat ik ze elke dag wil opeten! Hier is een favoriete manier om snel sneeuwerwten te koken, waarbij hun frisse textuur naar voren en naar het midden wordt geplaatst. Ze zijn gekookt in lichte sesamolie, […]
We zijn opgegroeid in een popcorn-etende familie. Elke filmavond, elke speldag en elke vakantiedag was er popcorn op de salontafel. We aten zelden microgolfpopcorn, dus de geur van hete koolzaadolie en het geluid van korrels die tegen de binnenkant van een stalen pot exploderen, brengen herinneringen terug. We houden nog steeds van zelfgemaakte popcorn en […]
Vorige week moest ik naar het Amerikaanse hoofdkantoor van Aldi in Illinois gaan. Het bezoek was vol met een rondleiding door een van de nieuw gemaakte winkels, een geweldige lunch, een wijnproeverij, een kijkje in de testkeuken en een blinde smaaktest van Aldi-items versus hun tegenhangers van het merk. Als frequente Aldi-shopper liep ik met […]
(Afbeelding tegoed: Christine Gallary) Misschien ben je vergeten om natriumarme bouillon te gebruiken. Misschien was je vergeten dat je iets zoutigs gebruikte als spek of ham in je soep en gooide je een extra snuf zout erin. In beide gevallen heb je nu een pot te-zoute soep – ik was daar gisteravond schuldig aan toen […]
Lemon Poppyseed Bundt Cake (Afbeelding credit: Leela Cyd) Als je de tijd neemt om thuis een taart te bakken, wil je zeker weten dat het goed is besteed. Je hebt beslist een goed recept nodig, maar je hebt ook een goede pan nodig – vooral met cakejes. De decoratieve zijkanten creëren een mooie presentatie, maar […]
(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman) Diavoorstelling openen De schoonheid van een gietijzeren pan is zijn universaliteit – wat betekent dat als uw keuken een draaischijf is voor heerlijke vegetarische gerechten, deze plaats ook een plaats heeft in deze keuken. Het kan je helpen veggie burgers te schroeien, een gemene tomatenschoenmaker te maken en frittata’s te bereiden. […]
Meyer citroen-olijfolie chiffon cake (Afbeelding tegoed: Christine Han) Frosting is vaak het eerste waar we naar toe gaan als het gaat om het decoreren van een cake (het is tenslotte heel lekker), maar deze zoete toplaag krabt slechts het oppervlak als het gaat om decoreren. Er zijn zoveel verschillende en eenvoudige manieren om de laatste […]
