10 recepten voor Mac en kaas die elke kok moet weten

(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman)

Krijg het basisrecept voor een pot romige klassieke mac en kaas, en je hebt een wereld van mogelijkheden voor jezelf geopend. Dit meerjarige troostvoedsel houdt van een remix. Geef het een draai door de cheddar te ruilen voor nog een kaas (of vier!), Kook het als een klassieke dip, laad het met groenten, of leun op pesto door haar voor een pop van de zomer.

Hier zijn 10 essentiële recepten voor mac en kaas die elke thuiskok moet leren kennen.

1. Hoe de beste macaroni en kaas op het fornuis te maken

Beschouw dit als uw heilige graal van klassieke stoofpotjes mac en kaas. Hoewel het de roux overslaat, kookt deze saus dik met een ultra-romige textuur. Als je de voorkeur geeft aan een iets dunnere saus voor mac en kaas, roer dan ongeveer 1/4 kop meer melk erdoor.

(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman)

2. Bloemkool Mac en kaas

Wat als ik je vertelde dat je een rijke en romige schaal met mac en kaas kon hebben terwijl je ook een portie bloemkool inpakt? Dit recept doet precies dat, dankzij een basis van kaasachtige bloemkoolsaus.

(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman)

3. Hoe de ultieme veganistische Mac en kaas te maken

Dit recept bevat mogelijk geen kaas, maar het heeft nog steeds die luxe, ultra-romige saus waar je naar snakt en die jeuk en dat jeuk helemaal krast.

(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman)

4. Stovetop Pesto Macaroni en kaas

Het toevoegen van een paar lepels heldere, herby pesto is mijn favoriete snelle en mooie truc om een ​​pot klassieke stovetop mac en kaas meteen nog beter te maken. Scherpe witte cheddar werkt het best voor dit recept, en terwijl basilicumpesto een klassieke keuze is, zal elke variëteit werken.

(Afbeelding tegoed: Maria Siriano)

5. Skillet Mac en kaas

Hier is hoe je mac en kaas in het midden van de week kunt doen. Het geheel komt samen in een grote gietijzeren koekenpan en eindigt in de oven om een ​​goede knapperigheid te krijgen op de broodkruimel topping.

(Afbeelding tegoed: Jean Schwarzwalder)

6. Fast and Fancy Spinazie-Artisjok Mac en kaas

Dit is zeker een voorbeeld van wanneer twee echt goede voedingsmiddelen beter bij elkaar zijn dan alleen. Het gaat om vier (ja, vier!) Soorten kaas en een superluxe saus, en het is gemakkelijk genoeg om een ​​doordeweekse avond op te nemen. Belofte!

(Afbeelding tegoed: Maria Siriano)

7. Gezonder Veggie Mac & Cheese

Klassieke mac en kaas krijgen een make-over van een voedingsdeskundige en het resultaat is iets om je echt goed bij te voelen. Deze light-up versie gaat zwaar op de groenten, en combineert Griekse yoghurt en geitenkaas voor een romige, eiwitrijke saus.

(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman)

8. De ultieme gebakken Caprese Mac en kaas

Als je van alles houdt, caprese, dan is dit het mac en kaasrecept om de hele zomer in de buurt te houden.

(Afbeelding credit: Brie Passano)

9. Romige maïskar en kaas

Dit recept belichaamt zomerse comfortvoedsel. Verwacht veel verse maïs en kruiden, zoute brokjes feta, plus rode pepervlokken voor een hap van warmte.

(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman)

10. Hoe maak je Mac en kaas in het Slow Cooker

Deze mac en kaas hebben een dubbele taak en zijn een plezier voor zowel kampen van mac- als kaasliefhebbers. Direct geserveerd, het resultaat is romig en opscheppend. Maar als je het slowcooker laat opwarmen, nemen de noedels de saus op voor een textuur die meer lijkt op een gebakken, in een pan gebakken mac en kaas.

Deze Veggie-gevulde versie zou beter kunnen zijn dan het origineel