Yksi viljelijöiden markkinoiden ostosetujen eduista on se, että tuotetta ei ole hävitetty herkullisista lehdistä. Ota esim. Edellä kuvattu parsakaali. Sinun olisi vaikea löytää tämä paljon vartta lehtien liitteenä useimmissa päivittäistavarakaupan tuottaa osastojen. Tämä koskee myös monia muita vihanneksia, kuten juurikkaita, nauriit, selleri, retiisit ja kukkakaali. Ja vielä lehdet ovat usein yhtä syötäviä ja herkullisia ja […]
Aion ikuisesti katsoa kesäkuussa 2010 kirsikan kuukausina. Ensin löytyi suosikki kirsikkaruoka resepti, sitten paahdetut kirsikat ja kirsikka-etikka. Nyt lopullisena odeena tämän suosikki hedelmän, tarjoan Cherry Chutney. Amazing stuff, tämä. Lue resepti! Tämä herkullinen kirsikka chutney tarjoaa kaiken mitä rakastamme chutney. Se on makea, hapan, gloppy kamaa, joka menee hyvin paistettua tai grillattua lihaa, kuten sianlihaa […]
Tiedän, etten ole tavallisesti yksi, joka jakaa arvokkaita salaattismehuja täällä The Kitchnilla. Ei se, etten pidä salaatteja. Minä todellakin teen. Mutta useimmat salat, joita syön säännöllisin väliajoin, eivät ole “jännittäviä” tarpeeksi valokuvalle ja vaurastettavaksi blogisfääriin. Jotain kertoo minulle, että tämä kirkas kesäsaladi saattaa tehdä melko hyvän poikkeuksen. Minulla on rakas ystävä ja työtoveri, joka vain […]
Avaa diaesitys Kuubalainen kahvi, tai cafecito, on kansakunnan historia kupissa. Kahvilaan liittyvät kausittaiset tavaramerkit – kuten sen hieman karvas maku, makea espuma, joka peittää tummanruskean panoksen ja komeat demitasse-kupit, tai tacitas, jossa se on palvellut – peilaa kansakunnan historiaa, jonka myrkyllisyys, vaikeudet ja niukkuus pilkkoivat. Ne ovat myös Kuuban kansan joustavuuden ja luovan ajattelun symbolit, […]
Aamiainen ei ole tyypillisesti päivällisinä eniten luovin ateria – aikaisin aamulla ei ole useinkaan aikaa, kun tunnen kaikkein culinarian innoittamana. Totuus on, että voisin elää pois haudutetun munan päälle paahdettua hapankaalia (Cholulan runsaalla petoksella) joka ikinen päivä loppuelämäni ajan. Se olisi ei koskaan vanhana minulle. Jokainen silloin tällöin kuitenkin saan villin hiukset ja haarautuu. Näiden […]
(Kuvahinta: Se on aina syksy) Huuhtele kiloa pizzakastiketta päivittäistavarakauppaan ja herkullisten mahdollisuuksien maailma ovat käden ulottuvilla – monet menevät tavan tavallisen perjantai-illan pizzan yli. Tätä monipuolista taikinaa voidaan käyttää sekä makeita että suolaisia ruokia varten, joista jotkut saattavat vain yllättää sinut! 1. Joulukuusi Spinach Dip Breadsticks Menen ulos raajasta ja kutsun tämän kaikkien aikojen suurimpana […]
(Kuva krediiteistä: Jessica Goldman Foung) Kun resepti vaatii kookosmaitoa, pääset usein hieman jäljelle, mikä johtaa kysymykseen siitä, kuinka käyttää lisäominaisuuksia. Hyvä uutinen on, että jäähdyttämällä se jääpalakoteloon tuleville smoothieille, spritzereille ja curryille tai käytä sitä koko viikon ajan, on olemassa loputtomia tapoja työskennellä tätä ei-maitomaista maitoa makeaville ja suolaisille ruokalistoille. Ja usein, jopa pieni tilkka […]
(Kuvahinta: Emma Christensen) K: Mitä voin tehdä keltaisilla sipuleilla, jotka ovat itäneet? Onko vihreän itun oleellisesti vihreä sipuli? Onko se syötävää? Lähettäjä Anne Leikkaus: Lukijat, kaikki ajatukset tästä? Seuraava kysymys?
Vuosia sitten ainoa valinta vesimeloni oli iso 20-pounder tai ehkä kiilat että behemoth leikata ja kääritty kauniisti ruokakauppaan henkilökunta. Nykyään kuitenkin suuremmilla vesimeloneilla on minis kilpailemaan. Ja rehellisesti, pidän mini vesimelonit – ne, jotka kello noin viisi kiloa – paljon enemmän. Tässä on kolme syytä, miksi mielestäni mini vesimelonit ovat niitä, jotka ostavat. 1. Heitä […]
Koska katson rahoitustani nykyään useimpien ihmisten tapaan, olen tehnyt paljon ruokaa kotona, mukaan lukien omat sushini. Yksi suosikeistani on mausteinen tonnikala, ja vähän kokeilemalla minä ajattelin miten tehdä omia! DIY Spicy Tonnikala Sushi ainekset:1 laatta raakaa sushiaista tehtyä tonnikalaa OR 1 -pakettia (noin 1 kuppi) preground-raa’an tonnikalan vatsaa – joskus japanilaisilla markkinoilla on näitä. Jos […]
Etukarhan juuston ostaminen merkitsee sitä, että ajellaan muutaman sekunnin kuluttua lounaasta. Mutta se on sekuntia, ei minuutteja. Ja vastineeksi maksat useita dollareita per punta. Se on dollaria, ei senttiä. Vakavasti esikypsytetty juusto – olipa se myyty pakastettuna jäähdytettyyn koteloon tai ammattilaisten leikkaamana deli-laskurin taakse – on paljon kalliimpaa kuin ostaa se lohkolta ja tehdä viipalointi […]
Lämmin, pörröinen vuohenjuusto ei ole ylimitoitettu välipala, ja itse asiassa se tekee salaatin syömisestä tuntuvaa enemmän houkuttelevalta. (No, ainakin minulle.) Ja kun parit rypäleterttuja, melty nuggets voikaan pekaanipähkinöitä ja kirkas vihreät, heittää paksu pähkinä vinaigrette … sitten salaatti nirvana odottaa. Rypäleet vuohenjuustosalaatit ovat saattaneet kukoistaa takaisin 90-luvulla, mutta sattuu ajattelemaan, että melko mahtavia elintarvikkeita tuli […]
(Kuva: Sarah E Crowder) Olin kokeillut tätä reseptiä useilla ystävyysryhmillä (kannattaa ystävystyä reseptin kehittäjäksi!) Ja sen lisäksi, että ruokia oli yksimielisesti rakastettu, johdonmukainen kommentti oli “Tämä on koloja kasino? “Keksi, että he olisivat olleet tilaamassa koloja kasinolle jo vuosia, jos he tietäisivät, mitä tarkoitti: tuoreita simpukoita, joissa oli leivänmarjoja ja pekonia ja paistivat kunnes rapea. […]
