ruoka

K: Olen erittäin kiireinen opiskelija. Viime aikoina olen kypsentänyt suuria reseptejä resepteihin ja jäädytti jäämiä. Etsin ehdotuksia yksittäispalvelusäiliöille, joita voin jäädyttää ja sitten mikroaaltouuni myöhemmällä päivällä, jotta tämä terveellinen jäädytetty ruoka olisi hyvä tarttua ja mene vaihtoehtoa minulle. Lähettäjä Maria Leikkaus: Maria, en pidä mikroaaltouunista muovia, joten pidän nestemäisten astioiden, kuten keiton, käyttämisestä purkkeihin, ja […]

(Kuvahinta: Coco Morante) Olemme muutaman viikon grillata kausi, ja se tarkoittaa, että on aika venyttää perusperinteisen hamparin ulkopuolelle ja alkaa saada luovia makeisia. Minulle epätavallinen suosikki, joka on täydellinen kesäksi? Grillattua ananasta! Harjattu viski lasite ja mukana viipaloitu jalapeños, nämä hampurilaiset ovat hieman steakhouse, pieni Hawaiian loma, ja paljon herkullisia. (Kuvahinta: Coco Morante) Ananas on […]

Me kaksinkertaiset plus rakkaus kanansiipiä ja olemme sekoittaneet perinteisiä maku profiileja, tuottaa jotain hieman mausteinen. Ei kuin lämpötilassa, mutta nämä siivet kantavat makuja, jotka muistuttavat muita rakastettuja etnisiä ruokia. He ovat tahmeita ja saumoja ja taatusti hieman epäsäännöllisiä! Nämä siivet sopivat erinomaisesti juhliin tai jopa yöksi, kun etsit jotain ainutlaatuista tai erikoista. Jos sinulla on […]

Aiemmin tänään kerroimme meille cocktail-puolueen strategiamme tarttumasta kahteen tai kolmeen ruokaan (pikemminkin kuin kahdeksan tai yhdeksän), jotka näyttävät hyviltä ja ruokkivat väkijoukkoja. Tämä on yksi me palvelimme vain: tomaatti vartaat kasataan korkealle lautaselle, pukeutunut vähän basilikaöljyä, joka kestää kaksi minuuttia tehdä. Me pohjimmiltaan pidämme caprese-salaattia ja panemme sen kiinni, ja epäilemättä olet nähnyt näiden varsien […]

(Kuva: Maureen Petrosky) Mitä tulee cocktaileihin, se ei missään nimessä ole “jäädytetty” välttämättä kääntäen “frillyksi”. Itse asiassa yksi keskipisteen kuumalla paikalla on valikoima korkealaatuisia, rock-tähtiä sisältäviä cocktaileja, jotka kaikki toimivat jäädytettynä. Innoittamana lämpöä ja paahtoleipää 4. heinäkuuta, tällä viikolla päätimme seurata ja ottaa giniä ja tonic, että eniten ylellinen kesäisin siemailla, jäädytetty puoli cocktaileja. Otin […]

(Kuva: Joe Lingeman | Kitchn) Tämä kylmä ja kermainen mango-jälkiruoka todistaa, että itse asiassa voit saada sen kaiken. (Ainakin jälkiruokana.) Valmistettu mangoista, maidosta ja banaanista, tämä hedelmäpohjainen hoito on trooppisten hedelmien makea ja ruskea maku. Se on rikkaus jäätelöä ja voimakasta hedelmäisyyttä odotat sorbetin, ja se aikoo muuttaa tapaa, jolla ajattelet kesäsjälkeen jäljellä olevaa pelisuunnitelmaa. […]

Mitä teet ruoaksi illallista tänä iltana? Haluatko tehdä nopean ja helpon yhden kulhon aterian? Kokeile tätä tai sen muunnosta – se on vain pastaa, lihaa ja vihreitä. Olemme todella lyöneet näitä pieniä pasta renkaita Trader Joe: n – he ovat hauskoja kokata ja syödä! Lapset rakastavat niitä myös. Ostimme pienen makkaran suosituimmasta maatilamyyjältämme – kotitekoisesta […]

Mene maatiloihin tai lähde Pick Your Own retkelle ja saatat joutua kohtaamaan vaikean kysymyksen: bushel tai peck? Sen lisäksi, että molemmat ovat melko hauskoja, harvoin käytettyjä sanoja, en rehellisesti tiedä mitä jokainen termi tarkoittaa, joten yleensä vain hymyilen, nyökkää ja osoitan, mitä tuntuu määrä persikoita tai omenat, joita etsin. Tietenkin he tarkoittavat tiettyjä kokoja – […]

Kaukana matkalla mielessä tässä kuussa olemme seuranneet online-videoita Australian televisio-ohjelmasta “Food Safari”, joka vie katsojia monikulttuurisiin keittiöihin eri puolilla maata. Olemme hiljattain kokeillut reseptiä Afrikan episodista ja olemme löytäneet uuden suosikin kesän jäähdyttimen: Länsi-Afrikkalainen inkiväärijuoma. Alkoholittomat inkiväärijuomat (joskus kutsutaan inkiväärioliksi) ovat suosittuja koko Afrikassa. Tämä resepti on peräisin Ghanaian kokki ja sisältää runsaasti inkivääriä root […]

Kale-salaatti, jossa on pikasipulia oleva vesimeloni retiisi (Kuvahinta: Emily Han) Kuten Cinderella ennen hänen muutostaan, vesimelon retiisi ulkoasu on parhaimmillaankin vaatimaton ja pahimmillaan. Mutta avaa se ja kaikki on taikuutta: tämän juurikasvin sisätila käytännöllisesti katsoen kipää kuumalla vaaleanpunaisella ja elinvoimalla oranssilla, kääntämällä päitä, kun se yhtäkkiä ilmestyy pallon kauniiksi. Tässä on kaikki mitä tarvitset tietää […]

Olemme hieman hulluja maapähkinävoista ja yritämme salata sen mahdollisimman monelle jälkiruokalle. (Itse asiassa juuri nyt olemme leipoa toinen erä hamantaschen-evästeistä, jotka näytimme eilen, täynnä maapähkinävoita ja jotain hienonnettua katkera suklaata. Ei varmasti ole perinteinen, mutta varmasti herkullinen!) Joten kun kuulimme, että paikallinen kulinaarinen opiskelija oli voittanut pääpalkinnon maapähkinävoi jälkiruokakilpailussa, meidän oli saatava resepti ja jakaa […]

(Kuva: Melissa Ryan) Olen rakastanut mustikoita herneet, koska olin hyvin pieni. Niiden rakenne ihanaa minua – sileä ja pullea ulkona, mutta kermainen sisäpuolelta, antaen lihalleen runsauden, vaikka kukin herne omistaa muodonsa, selvästi merkitty tyylillä. Mielestäni voinpennut ja limas, ja löysivät englantilainen herneet, mutta eivät kiinnostuneita, elleivät he täyttäneet perunamyrkkyä kutsumme linnun pesäksi. Nyt rakastan kaikkia […]

(Kuvahinta: Ali Ebright) Viime viikolla olen taistellut sinuspaineita, aivastelua ja ruuhkia, ja tuntuu siltä, ​​että kaikki, joille tiedän, ovat samassa veneessä. Ainoa vuoden aika, oletan, huonoista vilustumisista ja allergioista. Olipa sinulla nuuskaisia ​​tai haluat piristää joku, joka tekee, tämä resepti rosmariinin kana nuudelikeitto on vastaus. Klassista kanaa nuudelikeittoa on vaikea parantaa – lämmin, suolainen liemi, […]