ruoka

Scallion pannukakku Yksinkertaisesta kulhoista riisinpuuroa luo buo gao, herkullinen höyrytetty turnipakakku, joka on ohuesti leikattu ja paistettu, kiinalainen aamiainen on yksi tyydyttävimmistä tavoista aloittaa päivä. Haluatko kokeilla käsiasi näiden ja muiden summa-suosikkien tekemisessä? Katso alla olevat reseptit! 1. Scallion-pannukakku – Tämä suolainen pannukakku on rapea, chewy ja kerroksittain vihreää sipulia. 2. Congee – Yksinkertainen ja […]

Dana: n viesti viime viikolla cavalo nero kale muistutti minua, että olemme ribollita kaudella. Ribollita on yksinkertainen, maanläheinen toscanalainen keitto, joka on valmistettu mitä tahansa vihanneksia ja vanhaa leipää on käsillä, ja syödään syksyllä ja talvella. Sana “ribollita” tarkoittaa “uudelleenkäynnistystä” ja sitä käytetään viittaamaan tähän keittoon, koska se vaatii paljon ruoanlaittoa saadakseen oikean maun ja […]

Oletko tehnyt kermaisen no-stir polenta vielä? Joka kerta kun olemme tehneet sen, olemme olleet hämmästyneitä mehukas, kermainen polenta saamme seuraamalla tätä helppoa tekniikkaa. Kokeile tänä viikonloppuna ja parin täydellinen polenta yhdellä näistä resepteistä! 1. Deep Dish Polenta Pizza oikealta yksinkertaiselta – Voimme vain kuvitella, kuinka hyvä tämä olisi. Polenta “crust” saa hieman rapea ulkona pysyen […]

(Kuva: Maria Midoes) Vaikka viileä, raikas vesimeloni saa niin paljon rakkautta tällä kertaa vuodesta, cantaloupe satunnaisesti istuu sivussa, odottaa jonkun kutsua sitä kentälle. Se on yhtä suloinen ja virkistävä, mutta liian usein se houkuttelee vaaleanpunaisen vastineensa varjoihin, jotka sekoittuvat cocktaileihin, heitetään salaatteihin ja enemmän. Onneksi tämä smoothie muuttaa sitä; se laittaa oranssi meloni oikealle toiminnan […]

(Kuva-arvo: Megan Gordon) Tämä resepti syntyi niin paljon kuin: pyrkivät puhdistamaan jääkaapin ennen pienen pakopaikan. Jääkaapissa oli hiukan kalkkunaa, jäljelle jäänyt feta ja ricotta ja jotain italialaista persiljaa. Muistan lukemisen linsilihaksista Sprouted Kitchenin kuukausia aiemmin ja olen kuollut lisäämällä linssejä lihapalloihin siitä lähtien. Joten, me olemme Välimeren kalkkunan lihapulla syntynyt. (Kuva-arvo: Megan Gordon) Todella, vaikka […]

Resepti ruokkia joukko: Slow Liesi Barbacoa Beef Aiemmin tällä viikolla kirjoitimme ruokia, jotka tekevät hyviä jäämiä, mutta seuraavat ateriat ovat myös helppo valmistautua etukäteen! Minulla ei ole paljon vapaa-aikaa joka päivä viettämään keittiössä, joten sen sijaan vietän hyvän osan sunnuntain aamiaisista, lounaistani ja illallisia, jotka on helppo tarttua, kun olen liikkeellä tai lämmitä uudelleen päivällinen. […]

Avaa opetustilaisuus Kombu-liemi, tai dashi, on kuin pohjimmiltaan japanilaista ruoanlaittoa kuin kananliemi on amerikkalaisille kokkeille. Ainesosat ovat uskomattoman yksinkertaisia, ja tekniikka tehdä dashi on paljon helpompaa kuin mikään muu liete voi tehdä. Kombu on avain Japanilainen dashi valmistetaan aina kombulla, joka on kuivattu merilevä täynnä glutamiinihappoja. Kombu antaa dashiä ja jokainen malja valmistetaan siitä rikas […]

Slaw saa paljon rakkautta lämpimimmissä kuukausissa – kun se ilmestyy säännöllisesti osana cookout-levitystä tai viedään varttuneelle sianlihalle – mutta kotitalouksissamme se on valikossa yhtä usein talvella. Kaali on loppulämpötila. Tämän talvipelan pohja on sekoitus punaisen kaalin ja julienned-bataatin kanssa, joka on koristeltu oransseilla segmenteillä ja granaattiomenalla. Se on todiste siitä, että sateenkaari voi syödä jopa […]

Kun haluat lisätä hieman proteiinia maljasi ja juustosi kulhoon, siistit kana- tai jauhettua naudanlihaa koskevat asiat tekevät työn hyvin, mutta jotain on hieman yllättävämpää – ja luultavasti vieläkin mautonta. Kokeile uutta proteiinia kokoon öljypakattuun tonniin ja pidä mac- ja juustokyvyit muuttumattomana. (Kuva luotto: Lauren Volo) Miksi sinun pitäisi lisätä öljypakattu tonnikala sinun maitasi ja juustoasi […]

Avaa diaesitys Olen hiljattain huomannut, että jäätelö kakku on yllättävän hajautuva aihe. Kun kysyin ystäviltä ja lukijoilta, onko tosiasiallista kakku kuului jäätelökakku, vastaukset jakautuivat voimakkaasti. Tietysti! sanoi jotkut. Ehdottomasti ei, vaati muita. Näyttää siltä, ​​että monet, monet ihmiset nostettiin Dairy Queen ja Carvel jäätelö kakkuja, jotka ovat vain puhdasta ja kylmää jäätelöä, keskellä suklaakakku bittiä […]

(Kuvahinta: Coco Morante) Se on helppo päästä pois tämän vuoden aikana ja liioitella sitä tomaattien ostolla. Olen erityisen syyllinen – ostoslistani sanoo, että tarvitsen vain kaksi tomaattia, mutta sitten väistämättä houkutellaan kaikkiin kauniisiin tomaattien lajikkeisiin ja ostaisin paljon enemmän kuin voin käsitellä. Ja muutaman päivän jälkeen mitään muuta kuin tomaattisalaattia ja voileipiä, he alkavat saada […]

Miten tehdä jogurtti kotona (Kuva: Leela Cyd) Hyödynnettäessä maitorakan jogurtin ruokakaupassa käytettiin yksinkertaisesti. Olisi vain hylly tai kaksi, jossa on pari merkkiä tavallista, vaniljaa, ja ehkä hedelmää alasta jogurtti. Todella suurin päätös, jonka piti tehdä, oli maku. Nykyään on vielä harkittava – myös mikä maa vaikutti jogurtin tyyliin. Perinteisen ohut jogurtin lisäksi ylimääräiset paksut jogurtit […]

Olemme juoneet litran sitruunan-inkivääri-hunaja-teetä torjua talven kylmät, ja voimme sympatiaa lukijan Hildyn kanssa, joka etsii parempaa hunajaannostelijaa. Onko sinulla hyviä ideoita hunajan säilyttämisestä ja jakamisesta? Honey-karhu puristaa pulloja helpottamaan hieman teetä, mutta usein hankin hunajaa eri tai suuremmissa purkitiloissa, eikä niitä ole helppo jakaa niille pienille muovipurkkeille. Onko hyvä puristuspullo, jonka voit suositella? Tai mitä […]