5 tapaa laittaa liian tiukat tomaatit toimimaan

(Kuvahinta: Coco Morante)

Se on helppo päästä pois tämän vuoden aikana ja liioitella sitä tomaattien ostolla. Olen erityisen syyllinen – ostoslistani sanoo, että tarvitsen vain kaksi tomaattia, mutta sitten väistämättä houkutellaan kaikkiin kauniisiin tomaattien lajikkeisiin ja ostaisin paljon enemmän kuin voin käsitellä. Ja muutaman päivän jälkeen mitään muuta kuin tomaattisalaattia ja voileipiä, he alkavat saada hieman liian pehmeää ja rypistynyttä. Onneksi on vielä kourallinen tapoja käyttää näitä ylikypsää tomaatteja.

1. Ravista muutama Bloody Marys.

Sinun ei tarvitse tehdä tekosyitä, jotta brunssi olisi työläs, mutta tässä vain on kyse. Sen sijaan, että annat ylikypsät tomaatit menemään tuhlaan, sekoita ne sitruunamehu, Worcestershire, piparjuuri ja muut mausteet, jotta oma Bloody Mary sekoitetaan.

Hanki resepti: Tuoreet tomaatit verinen Marys

2. Sekoita ne yhdisteeksi voita.

Heitä ne lisäämällä hiukan tuosta hiiltyneestä makuista ja heittäkää sitten ne ruoka-prosessoriin, jossa on pehmennetty voita, jotta maustettu yrtti voita, joka on hienoa kaikesta crostinista pastaan. Plus, voit jäädyttää voin käyttää kerran tomaatti kausi on kauan mennyt.

Hanki resepti: Tomaattivala

3. Kiillota ne nopeasti pastapastuskastikkeeksi.

Tartu luotettavaan laatikkoon ja grilloita ylikypsistä tomaateista kulhon päälle tekemään nopein, tuorein pastakastike koskaan. Sekoita hieman tuoretta jauhettua valkosipulia ja hienonnettua basilikaa kulhoon ja sitten heittää se kuumalla pastalla.

Hanki resepti: 10-minuutin Garlicky Tomato Spaghetti

4. Käytä massaa yleiskäyttöön.

Käännä tomaattimassasta nopea välipala. Klassinen espanjalainen tapa, pan con tomate, ei ole muuta kuin paksua paahtoleipää, joka on päällä tämän mehukas tomaattimassan päällä. Se on yksinkertainen, mutta erittäin tyydyttävä.

Hanki Scoop: Kuinka tomaatit voivat auttaa lauantainaamuna Hangoveria

5. Tee tomaatti vinaigrette.

Täysin kypsiä, mehukkaita tomaatteja ovat tämän elinvoimattoman tomaatti-vinaigretin avaintekijä. Ne puolittuvat ja puristuvat verkkokerroksen läpi pitääkseen massan ulos ja ottamasta läpinäkymätöntä tomaattivettä. Valkosipulilla, yrtteillä ja oliiviöljyn kuohulla, tämä pukeutuminen on helppo tapa tuoda voimakasta tomaattimehua aterianne..

Hanki resepti: Tomaatti Vinaigrette