För mig är brownies den vanliga Jane av dessertbordet. Jag brukar passera över de stodgy rutorna för något mer pert, som citronkorgar eller en kopp pudding. Men lägg till något krämigt på toppen av en brownie, eller kanske lite tårta frukt, och jag är helt in. Dessa brownies är alla klädda och redo att fånga […]
(Bildkrediter: Alice Choi) Det är sommar och jag piskar ut alla sorters läckerhet idag! Om du är en fan av söta röda bönor eller Azuki bönpasta, kommer du att älska den här koreanska spinnen på rakad is. (Bildkrediter: Alice Choi) Koreansk Rakad Ice (eller Patbingsu på koreanska) är inte bara uppfriskande och utsökt men det […]
(Bildkrediter: Alice Choi) Varmt av grillen kommer denna kryddiga koreanska kyckling inte att göra dig besviken. Med hjälp av kycklingstrumpor och kycklinglår kött doused i en kryddig, smakfull marinad, måste denna grillade kyckling göra ett utseende på ditt matbord snart! (Bildkrediter: Alice Choi) Sommaren är i full gång och jag älskar varje minut av det. […]
Vi blev omedelbart fascinerad av denna Yeast-raised Cornbread by Heidi av 101 kokböcker. Det såg annorlunda ut – en majsbröd som inte var kakig eller tung. Detta är gjord med en jäst deg, till skillnad från de flesta majsbröd, som är snabba bröd syrade med bakpulver. Heidi sa att hon hade arbetat med det här […]
Hur man gör konge ris gröt (Bildkredit: Christine Han) Anvisningarna för att laga nästan alla typer av ris börjar på samma sätt – Skölj rikligt skölj under kallt vatten innan du lagar mat. Medan jag inte brukar klippa hörn, har jag alltid tagit det här steget som mer av ett förslag än ett krav. Ett […]
F: Jag har experimenterat med olika brödrecept, och gillar verkligen 101 Cookbooks ‘Easy Little Bread-recept eftersom det använder saker jag lätt har till hands i mitt skafferi och är super lätt. Jag älskar smaken, men mitt bröd kommer alltid ut SUPER tätt. Finns det ett sätt att felsöka att degen fluffier? Skulle en längre stiga […]
Denna årstid, när aubergine av alla former och storlekar finns i överflöd på böndermarknaden, verkar det som om möjligheterna är oändliga. Kasta det på grillen, steka det, bräda det, torka det eller steka det – oavsett hur det är lagat, ska aubergine vara utsökt. Det är så länge du undviker dessa vanliga äggplanteringsfel. Om någon […]
Öppna galleriet När linser eller bönor är stjärnan på din matplatta kan du vara säker på att du får en hälsosam köttfri middag som fyller dig och kommer inte att döda din matbudget för veckan. Dessa billiga pantryklammer kan enkelt omvandlas till sallader, tacos, braises och mer. Här är 10 veckodagsvänliga recept att lägga till […]
(Bildkredit: Emily Han) Gröna smoothies får mycket uppmärksamhet för “detox” eller “ren”, men jag erbjuder detta recept helt enkelt för att det är gott. Förpackad med immunförstärkande ingredienser – som spenat, päron och ingefära – Det är ljust och uppfriskande, men inte tänder-chatteringly kallt. Med andra ord: en utmärkt smoothie för vintern. (Bildkredit: Emily Han) […]
Rå fiskbaserade rätter, som sushi och ceviche, är ganska populära. Med hemkockar som blir äventyrligare och förbereder dessa rätter i sina egna kök är det viktigt att veta svaret på frågan: Är rå fisk faktiskt säker att äta? Och i så fall när? Förstå Det finns alltid risk För att inte avskräcka dig från att […]
(Bildkredit: Emma Christensen) Du känner dig bra: Det är mitt på eftermiddagen på en arbetsdag, eller den tiden precis innan du börjar göra middag, och du behöver lite ökning. Om du är som jag når du rakt på lite ost. Med rätt balans mellan protein och fett är några skivor precis vad jag behöver för […]
Extra fluffiga med krämiga, vaniljiga middels ricotta pannkakor är något du behöver prova tout svit! De gör ett elegant alternativ till din vanliga lördag morgon biljettpris och är en bra ursäkt för att lägga till ricotta i din inköpslista. De flesta ricotta pannkaka recept har du separera ägg och piska de vita, vika dem i […]
Förra helgen gjorde vi vår Malaysian Beef Curry, en långsam, kanel och chili-kryddad curry av nötkött långkokt i kokosmjölk och exotiska smaker. Det är djupt och rika, men totalt hemkomfortmat. En av de viktigaste ingredienserna i currypastaen är galangal, en obekant rot som fortfarande är bedrägligt lik en av kusinerna… Galangal (uttalad guh-lang-guh) finns ofta […]
