F: Jag har gjort hemlagad yoghurt ett tag och jag har haft mycket framgång med frukost recept, mestadels söta. Jag använder också yoghurt för att få såser att följa med currydiskar. Jag letar efter fler sätt att använda yoghurt i salta måltider. Hur kan jag äta min yoghurt till middag? Skickat av Sarah Redaktör: Sarah, […]
Pizza Friday är en älskad veckovis händelse i vår familj. För att vara ärlig kan jag inte komma ihåg varför eller hur vi började det, men jag vet att med denna dag i kalendern har varje vecka inte bara medbringat glädje åt mina barn utan också lite mer sanity i min måltidsplanering. Fredagskväll pizza serverar […]
Det börjar alltid med kaffe, eller hur? När du presenteras för en ny mat, ett nytt sätt att äta, en ny kultur och dess mat, finns det så många gateways, men för mig verkar det alltid vara kaffe. Sooty och astringent i Turkiet, Café Bonbóns i Spanien, och sedan jättefat av Café Con Leche i […]
På taco lastbilar är alltid min dryck av val jamaica, den ljusa röda bryggan som är en liten tårta, lite söt och helt uppfriskande på en varm dag. Made with torkade hibiskusblommor är jamaica lätt att göra hemma, men det var inte förrän jag upptäckte hur mycket smakligare – och ännu enklare! – Det kan […]
(Bildkredit: Leela Cyd) Jag tror verkligen att det finns få platser där allt bagel krydda inte kan gå – och croutons är verkligen inget undantag. Studsade med små krokar och krokar, är dessa krispiga, rostade kuber idealiska för att fånga varje sista smakbit. Om du har 10 minuter har du mer än tillräckligt med tid […]
Förutom att dekorera berg med pepparkakor och sockerkakor, älskade en älskad jultradition i min familj lefse på julafton. Min norska stora mormor skulle laga de tunna potatispannkakorna varje år i sin lilla lägenhet på en varm grillpipa. Så snart pannkakan var gyllene och rostade, skulle vi släta på lite salt smör och strö lite lite […]
Den här är en gammal men en godis. Det är en ost som har funnits i nästan 20 år, men för ingen bra anledning är det fortfarande relativt okänt. Dess utsökt, och unik också. Det ser ungefär ut som i motsats till vilken annan ost som helst, och dess smakskärpa, nästan sura, men ändå krämig […]
Jag älskar att experimentera med home-infused alkohol. Mina vänner Tim och Aaron vände mig på det här hemlagade Rabarber-vodka receptet. Rabarber är under säsong just nu, och även om jag älskar det i pajer och sylt, ville jag prova det i dryckesform. Detta recept är väldigt lätt att göra, och min stora kruka med rhubodka […]
F: Jag har en låda med stora tapiokapärlor som jag köpte för en efterrätt. Jag älskar Tapioca pudding men jag är den enda i huset som äter den. Några förslag på icke-efterrätt recept? Tack! Skickat av Rachel Redaktör: Rachel, beroende på hur stor din tapioka pärlor är, kan du göra någon form av boba (bubbla) te […]
(Bildkredit: Christine Gallary) Ingenting slår ökning av tröstande smak som kycklingbuljong kan lägga till ett recept, men samtidigt som vi älskar hemlagad, bekänner vi att vi inte gör det alltid ha underbara quarts av lager i frysen. Boxed buljong är en bekväm genväg. Men urvalet av märken där ute kan vara ganska överväldigande, för att […]
Öppna bildspelet Jag växte upp med stekpannkakor som en del av vår veckotidning. Min mamma gjorde till och med en gång till frukost och vi åt det blöt i mjölk och drizzled med lönnsirap. Min ungdoms majsbröd var öm med en fin smula och lätt sötad. Efter att ha vuxit upp i nordöstra och nordvästra […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
I New Orleans, om du inte har haft en beignet (uttalad ben-YAY), har du inte hela stadens erfarenhet. För några dagar sedan var jag där för konferensen International Association of Culinary Professionals. Jag hade några minuter gratis, så jag poppade över till berömda Café De Monde på Decatur Street, delade en tallrik med tre med […]
