Beberapa tahun yang lalu, sikap kita terhadap kubis Brussel tidak berubah sejak kecil. Dengan kata lain, kami tidak ingin ada hubungannya dengan mereka. Tapi mereka menikmati sedikit kebangkitan, secara halus, dan kami menemukan betapa lezatnya mereka. Yah, kami pikir sudah saatnya makanan lain yang banyak dari kita suka benci ketika anak-anak mendapat giliran sorotan. Itu […]
(Kredit gambar: Joe Lingeman) Sekarang kita memasuki puncak musim jagung manis, Anda akan ingin menjaga salad ini diulang dalam rotasi rencana makan Anda dan menjadikannya hidangan Anda untuk piknik, pesta kolam renang, dan potlucks. Renyah, biji-biji manis yang hangus di atas kompor, kemudian bermitra dengan banyak bahan untuk salad yang memiliki keseimbangan yang tepat dari […]
(Kredit gambar: Joe Lingeman | Kitchn) Food court Costco memiliki reputasi yang cukup baik. $ 1,50 hot dog combo dan irisan pizza yang dibuat robot mendapatkan semua tekanan, jadi mungkin Anda melewatkan pemenang sejati di papan menu: panggang ayam, tentu saja! Potongan ayam chunky dicampur dengan potongan daging dan saus Caesar kental, dibungkus dengan gaya […]
Q: Apakah ada cara untuk membuat yogurt kedelai di rumah? Saya tidak makan susu dan saya suka yogurt kedelai. Tapi itu cukup mahal di daerah saya di negara ini, dan saya ingin memotong anggaran makanan saya. Apakah ada yang berhasil membuatnya sendiri? Dikirim oleh Tanyakan Editor: Tebak, tampaknya ya, Anda bisa membuat yogurt kedelai di […]
Memasak telur orak-arik di atas kompor hanya membutuhkan waktu 10 hingga 15 menit, tetapi kadang-kadang Anda bahkan tidak memiliki waktu yang lama. Masukkan: microwave. Ya, microwave. Telur orak-arik yang dibuat dalam microwave adalah alternatif yang cerdas dan sangat baik dibandingkan dengan yang dibuat di atas kompor. Saya tahu – Anda mungkin benar-benar tidak percaya, tetapi […]
(Kredit gambar: Joe Lingeman) Datang usia di Era High Mall berarti food court adalah pemberhentian pertama sebelum membeli atasan halter baru atau menangkap film terbaru Freddie Prinze Jr. Meskipun menjadi mal biasa, saya selalu memperdebatkan antara memilih irisan pizza besar atau teriyaki ayam lengket-manis. Teriyaki ayam selalu menang. Hari ini, saya jarang membuatnya menjadi mal, […]
(Kredit gambar: Faith Durand) Panci besi cor dirancang untuk memasak di atas api terbuka, jadi masuk akal bahwa kita harus membuangnya di atas panggangan dari waktu ke waktu juga. Dengar, saya mengerti ada beberapa romantisme dengan ide memasak segala sesuatu langsung di atas panggangan begitu panas dan siap, tetapi ada beberapa kali ketika merusak kawan […]
Sisa pasta sepertinya selalu ada di lemari es saya, duduk dalam wadah plastik, menunggu untuk dialihkan. Pasta tambahan ini mungkin sebagai sisa dari ketika anak-anak saya masih sangat muda dan saya membutuhkan makanan yang cepat dan sederhana. Tentu, saya bisa melempar salad pasta dengan mayo atau vinaigrette dan beberapa sayuran, tetapi di musim gugur dan […]
(Gambar kredit: Christine Gallary) Daun bawang mungkin tampak seperti allium langsung, tetapi mereka cenderung menyebabkan sedikit kebingungan – bahkan di antara koki yang lebih berpengalaman. Gigitan mereka yang ringan dan ringan menambahkan rasa dan warna pada hampir semua hidangan, tetapi beberapa pertanyaan terus muncul tentang bagaimana menggunakan ujung putih dibandingkan dengan bagian atas hijau. Ternyata […]
Seorang teman kami yang memulai diet bebas gluten terdengar mengeluh tentang pasta bebas gandum yang kenyal, lembek, dan tidak acuh tak acuh. Kami menyarankan untuk menjajaki mie Asia, sebagai gantinya. Meskipun mie yang terbuat dari bahan-bahan seperti biji pohon ek, kacang hijau, dan ubi jalar mungkin tidak cocok dengan saus marinara favorit Anda, mereka menawarkan […]
Q: Saya menerima kantong besar muscadines sebagai bagian dari CSA saya minggu ini dan bertanya-tanya apakah ada ide brilian di luar sana untuk apa yang harus dilakukan dengan ini, selain membuat selai. Terima kasih! Dikirim oleh Anna Editor: Anna, secara pribadi aku suka makan muscadines dan scuppernong sama seperti mereka. Kulit mereka bisa keras, tapi […]
(Kredit gambar: Terapi Apartemen) Star anise mungkin saja bumbu yang paling unik dan menyenangkan di pantry. Tapi itu lebih dari sekedar ketampanan. Kami menyimpan bumbu mirip licorice ini di dapur dan biasanya menggunakannya dalam taburan dan kaldu yang gurih, dan ketika merebus buah. Apa itu Anise Bintang? Rasa: Manis, pahit Penggunaan Paling Populer: Teh, sup, […]
(Kredit gambar: Terapi Apartemen) Q: Saudaraku baru-baru ini menemukan hasrat untuk memasak, tetapi sejauh yang saya tahu, ia hanya mengetahui dasar-dasar yang kami berdua ajarkan di rumah (persiapan dasar protein, nasi, pasta, dan kaldu ayam, dan memasak tiga hingga empat jenis sayuran, dll.). Saya ingin memberinya buku masak yang solid sebagai hadiah, tapi inilah tangkapannya: […]
