(Kredit gambar: Joe Lingeman | Kitchn) Saya selalu menjadi seorang yang murni dalam hal membuat mac dan keju, menempel pada resep yang cukup klasik yang dimulai dengan roux dan saus putih. Tapi kemudian resep ini datang dan mengungguli yang klasik dengan rasa yang mudah dan luar biasa. Bayangkan pasta krim keju tiga keju yang tidak […]
(Kredit gambar: Maria Siriano) Makanan fusi dibuat ketika bahan, rasa, atau teknik dari satu masakan digabungkan dengan yang lain. Saya suka menyebut jenis hidangan ini “Ketika Harry bertemu Sally“Resep. Resep ini lahir ketika Anda berpikir dua hal yang berbeda tidak mungkin menjadi teman karena sesuatu pasti akan menghalangi. Tapi kedua rasa itu terus menabrak satu […]
Orang selatan suka acar apa saja: acar okra, kacang hijau acar, bahkan buah persik acar. Saya selalu memiliki keengganan untuk benar acar (dibuat dengan mentimun), yang membuat saya mencoba jenis lain sampai nanti dalam hidup. Untung aku membuat lompatan! Sekarang saya akan melahap apa saja yang tercakup dalam cuka. Down South, dibuat dengan sari apel. […]
(Kredit gambar: Emma Christensen) Posole adalah semua yang saya sukai tentang masakan Meksiko. Segar dan ringan, pedas dan sejuk, renyah dan kenyal – semuanya dalam satu mangkuk. Ini juga merupakan jenis sup terbaik untuk cuaca “tidak terlalu dingin, tapi tidak cukup hangat” yang kami alami. Sup yang nyaman dan memuaskan yang Anda tumpuk dengan topping […]
Selama beberapa bulan terakhir pengawet jeruk, pertukaran makanan, dan hadiah dari teman, kami telah mengumpulkan apa yang tampak seperti pasokan selai seumur hidup. Terinspirasi untuk berpikir tanpa bersulang, kita mulai melihat potensi selai di mana-mana. Dari sarapan hingga makanan penutup dan bahkan minuman, berikut beberapa cara lain untuk menggunakan pengawet yang manis dan menggoda. • […]
Dapur yang terhormat, Adakah yang punya komentar tentang Kenmore Pro sebelum saya berkomitmen untuk membeli? Bertanya-tanya mana yang lebih baik Kenmore Pro atau Profil GE? – TL (Untuk Semua Pertanyaan Bagus) TL, Kami yang menonton Top Chef dibombardir dengan penempatan produk untuk dapur Kenmore Pro yang canggih. Tapi bagaimana peralatan ini bekerja? Koki Top, tentu […]
(Kredit gambar: Paola Thomas) Ketika sebuah perayaan ada di udara, pemikiran Inggris berubah secara alami menjadi kue lapis. Mereka adalah pekerjaan yang sedikit lebih banyak, karena Anda harus menghadiri kue dan frosting, tetapi masih tidak perlu berlebihan pada kepanikan dan kantong-kantong pipa – kecuali Anda menginginkannya. Kita sering hanya mengocok frosting di atas kue dengan […]
Quiche sering merasa berat dan terlalu gendut, hidangan yang terlalu dekaden untuk dibenarkan untuk makan siang jadi terdegradasi sebagai pengganti makan siang atau makan malam. Tetapi jika dilakukan dengan baik, quiche sebenarnya bisa menjadi ringan dan indah, perayaan sayuran musiman, kerak kerak dan custard beraroma. David Tanis menulis artikel di The New York Times minggu […]
(Kredit gambar: Casey Barber) Resep ini memainkan catatan daging panggang yang digoreng dalam bir hitam, dengan sirup maple dan beberapa sendok makan mustard batu yang manis. Ini adalah cara sederhana untuk membawa sedikit keuletan ekstra ke anak-anak bakar Anda musim panas ini. (Kredit gambar: Casey Barber) Mengapa mengasinkan anak-anakmu dengan bir? Selain menambahkan rasa, proses […]
Anda akan menemukan paha ayam dalam rotasi makan malam saya secara rutin setiap minggu, dan untuk alasan yang baik – potongan murah ini dikemas dengan kekayaan dan penuh dengan kemungkinan. Dan ketika dilempar dengan saus tiga bahan, itu adalah cara saya untuk makan malam di atas meja dengan cepat. Sementara daftar bahan untuk saus ini […]
(Kredit gambar: Rebecca Blumhagen) Tidak, Anda tidak perlu tekan bawang putih untuk mengupas bawang putih! Bahkan, Anda dapat menggunakan sejumlah alat dapur sehari-hari, seperti pisau koki atau bahkan garpu makan malam sederhana. Atau jika Anda merasa lincah, Anda bahkan dapat menggunakan alat yang sangat efektif (dan katarsis). Hari ini, kami tunjukkan cara membuat bawang putih […]
Semakin banyak toko swalayan telah memperluas pilihan bahan makanan mereka, menambahkan pendingin untuk bahan pokok kulkas segar dan bahkan memilih produk ke toko-toko. Meskipun berbelanja di toko-toko ini umumnya lebih mahal daripada berbelanja di toko gudang atau supermarket yang sebenarnya, Anda sering dapat menemukan penawaran yang bagus di staples pantry – terutama melalui merek toko […]
Kapan kita berpikir tentang pesta anggur dan keju kita secara otomatis memikirkan anggur merah, tetapi di sebenarnya anggur putih sebenarnya adalah mitra yang jauh lebih baik untuk banyak jenis keju. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang pasangan keju dan anggur yang sempurna. Memang, untuk sebagian besar orang, anggur merah adalah pilihan utama untuk keju. […]
