(Billedkredit: Christine Gallary) De fleste opskrifter opfordrer til at skylle quinoa kraftigt i et par minutter, inden de tilberedes, idet det hævdes, at det vil vaske væk en bitter naturlig belægning, der dækker quinoa frøene. Men er dette skridt virkelig nødvendigt? Vi besluttede at teste det og finde ud af det! Original Tip Vores grundlæggende […]
Åbn diasshow “Røde bønner og ris på mandag” er en af de pålidelige arbejdsdagens hjørnesten i New Orleans-køkkenet, en solid skål med rødder i byens 300-årige historie. Oprindeligt var en genial, lav vedligeholdelses måde at foder et hus på før vaskemaskinens dag, “røde bønner og ris” arbejdet sig ind i klassisk status gennem regionens menuer […]
(Billedkredit: Lidante / Shutterstock) Det er lidt ked af, at brusselspirer er en af de populære grøntsager, som børn (og voksne) elsker at hader. Mens disse søde kållignende spirer nogle gange ses som grøntsager, spiser du kun fordi de er gode for dig, i virkeligheden er de helt lækre, hvis de er kogte og krydret […]
Vegetabilske og Mint Summer Rolls med krydret jordnøddesauce Manglen på et kontor mikrobølgeovn (eller den tvivlsomme tilstand af en) er ingen grund til at opgive en tilfredsstillende hjemmelavet frokost. Der er mange måder at bruge rester og friske ingredienser til at lave en velsmagende frokost, der ikke kræver nogen genopvarmning. Her er 10. sandwiches – […]
(Billedkredit: Nealey Dozier) Et eller andet sted dybt i min fantasi har visioner af en drømmende krydret æblekage langsomt svøbt i mit hoved. Denne endnu-til-være brød ville være helt hjemme på en skarp søndag morgen, nydt med en varm kop te og en god bog i hånden. Og alligevel ville det blive gjort for at […]
(Billedkredit: Tro Durand) Når du ønsker en sød snack, men vil undgå forførelse af en hel kage eller et dusin chokoladechipkager, er den engangskagekage din bedste ven. Har du nogensinde lavet en kruskage? Det er bare hvad det lyder som: et par spiseskefulde ingredienser whisked op i et krus og bages i mikrobølgeovnen i mindre […]
(Billedkredit: Isadora at hun kan lide mad) Leder du efter en sund efterskole snack? Har du brug for noget at munch på på dit skrivebord for at holde hængeren i skak? Ønsker du at servere en sjov, hjemmelavet forretter på din næste fest? Disse bagte søde kartoffelchips, bestrøget med BBQ krydderier, er svaret på alle […]
(Billedkredit: Emma Christensen) Som barn var jeg helt uheldig ved at åbne bananer på den sædvanlige måde. Det vil sige fra stammen. Ligesom en normal person. Jeg sluttede med at snappe stammen eller squashing bananen hver gang. Jeg kan ikke forklare det. Så opdagede jeg, at der var en anden måde, en nemmere måde – […]
(Billedkredit: Tro Durand) Q: Jeg starter et nyt job, og jeg søger at bringe min frokost til arbejde. Jeg vil gerne opvarme rester i mikrobølgeovnen – hvad er den bedste slags beholder for at undgå BPA? Sendt af Rebecca Redaktør: Vi elsker disse glas-snap-top-beholdere, da de er BPA-fri, mikrovågbare og ikke lækker: Den bedste ikke-plastiske […]
En af mine yndlings ting at blive trukket fra jorden i denne lyse, friske sæson er forårsløg. De bliver ofte glemt på grund af den forestående spænding over ting som asparges og ramper, men de fortjener lige så meget entusiasme. Forårsløg er stort set bare unge løg, der høstes, før de har en lang sommer […]
(Billedkredit: Jessie Snyder) Ingen ferie BBQ er komplet uden en tilfredsstillende side skål eller to. Der er altid den nødvendige grillet majs på cob og kartoffelsalat, men hvad hvis du vil blande ting lidt op i år? Denne stavede saltsalat – pakket med kikærter, druer og mandler – kan være lige hvad du har brug […]
BBQ Kylling Cobb Salat (Billedkredit: Emma Christensen) Åbn diasshow Kylling er et årligt måltidsstift, men der er noget om dets lethed, der gør det bedst egnet til sommertid. Kylling er mild og let at lave mad, og den opfanger alle de sommersmagninger: den røgfyldte smag af grillen, den søde og smarte grillsauce og saftene af […]
Sommar betyder fräsch trädgårdsproduktion, och fräsch trädgårdsproduktion behöver behålla så mycket som möjligt. Så vi vände oss till Tigress för en sommarserie om snabb och enkel betning, vilket bara är ett sätt att bevara sommarens sommar lite längre. Hon har visat oss snabba plockade svampar och snabba inlagda rötter – och idag, i sin sista […]
