Q: Jeg vil sammensætte nogle behandler tasker til ferien og lave godbidder. Eventuelle forslag / opskrifter til hvad jeg kunne medtage i poser bortset fra ingefær snaps / brittles? Sendt af Liv Redaktør: Liv, her er en rundup af nogle af vores favoritter: • Yummy Presents: 40 Hjemmelavede Gaver fra Kitchn Men en særlig favorit i […]
(Billedkredit: Jeg vaskede dig tør) kitchn s Delicious Links kolonne højdepunkter opskrifter vi er glade for fra de bloggere, vi elsker. Følg hver hverdag som vi sender vores favoritter. En af mine foretrukne sommertraditioner ser på, at min tante spiser hendes majs af kålkernen ved kerne. (Kender du nogen, der spiser deres majs en kerne […]
Tomat salat med rødløg, dill og feta (Billedkredit: Tro Durand)
(Billedkredit: Sara Kate Gillingham) Hvilke traditionelle Thanksgiving fødevarer kan du ikke undvære? Er det fyldning, tranebærsauce, Mos kartofler? Hvor jeg kommer fra, er det næsten kriminelt, hvis en Thanksgiving kalkun ikke har en side af sovs. Hvorledes skal du også håndtere tante Helens tørre fugl? I år tilbyder du at gøre sovs og lære en […]
Q: Jeg håber, at dette ikke er et uvidende spørgsmål, men hvad er forskellen mellem kosher og almindeligt salt i form af smag? Synes for mig, at kosher salt ser ud og smager som almindeligt groft havsalt. Kan du erstatte den ene til den anden med hensyn til smag og konsistens? Sendt af Alexandra Redaktør: […]
Q: Jeg ønsker at lave en traditionel svensk prinsesse kage (den lækre slags med marsipanbeklædning, typisk grøn?). Men selv efter nogle internet-sleuthing indså jeg, at jeg ikke har en super pålidelig kilde til en opskrift. Kender du til en fantastisk opskrift på svensk prinsesse kage? Sendt af Anna Redaktør: Anna, her er et godt sted […]
Vi mærker et tema. Citroner er alt, hvad vi vil lige nu. Citroner og olivenolie kombineres i en solrig, ny favorit kage – det er virkelig det bedste, vi har haft i lang tid. Denne citron olivenolie kage fra gourmet er et ømt, blødt, så let kage, som vi bare elsker. Det er lavet med […]
Da jeg besluttede at være vært for en afslappet, men elegant weekendbrunch til min bogklub, vidste jeg straks, at hovedret ville være en quiche. For mig er quiche den ultimative specialbrunchbehandler, der kombinerer flaky, buttery skorpe med et rigt, men let ægflødefyldt krydderi med smagfulde blandinger – i dette tilfælde søde stegte kirsebærtomater, duftende basilikum […]
Det er ikke sur creme. Det er ikke whipping cream. Det gør det ikke temmelig synes at være flødeost. Men det er hele tv-annoncer og fremtrædende vises i købmands køleren, kuponer vinker ovenpå smarte farvede badekar. Hvad h-e-double-hockey-sticks er “madlavning creme”? Jeg så først en annonce til madlavning creme, mens jeg var på elliptisk maskine […]
(Billedkredit: Apartment Therapy) Q: Kan du fryse kogte quinoa? Sendt af Williams Redaktør: Ja, du kan helt sikkert fryse kogte quinoa; det er en af vores foretrukne sunde måltidsgenveje. Lad den kogte quinoa køle helt ned og overfør den til en genlukkelig plastpose. Tryk hele luften ud, inden du forsegler, og klapp derefter quinoaet i […]
Når du tænker på Grækenland, kan du tænke på mange ting – varmt middelhavsvejr, Parthenon, måske – men jeg tænker på fetaost. Grækenland er helt sikkert moderlandet for denne salte, tangy, oh-så smulede ost. Gå til ostgangen til din lokale købmand, og du vil højst sandsynligt blive mødt af et utal af feta valg fra […]
Har du nogensinde åbnet din fryser for at finde ud af, at dit engang røde oksekød ser lidt brun ud? Eller taget en pint is kun ud for at opdage toppen er dækket af iskrystaller? Fryser brænder sker til det bedste af os. Her skal du vide. 1. Fryser brænder er sikkert at spise. Når […]
I sidste uges post om MSG nævner vi et af vores foretrukne mononatriumglutamatholdige produkter: Maggi-kryddersauce. Vi diskuterer normalt ikke bestemte mærker af krydderier på The Kitchn, men Maggi er et globalt fænomen med nogle meget sorgløse fans. Faktisk er det bare at skrive om Maggi vores mund vand. Bruger du Maggi i din madlavning? Jeg […]
