Langsom komfurrecept: Peberet oksekød i rødvin Er ikke langsom komfuret grand? Du kan lægge det op om natten eller tidligt om morgenen med et par ingredienser, så kom hjem efter arbejde til et varmt måltid, der venter på dig. Det er næsten som at have din egen private kok. Nå – ikke temmelig (du gør […]
Morgenmad pizza – har du nogensinde prøvet det? Nej, det er ikke koldt pizza fra køleskabet en lørdag morgen (ikke at der er noget galt med at enten!). Varm og sprød hjemmelavet pizza med håndfuld urter og skiver af blød ricottaost, toppet med et oserende æg – dette er en morgenmad i sig selv. Lørdag […]
Q: Jeg forsøgte for nylig at lave pastel – et lækkert, men fedtet rod. Pergamentpapir og vokspapir begge sidder fast for meget og rev til stykker. Jeg ville elske at lave mine egne granola barer eller frugt og møtrik barer, men vil gerne bruge honning i stedet for raffinerede sukkerarter for at holde tingene mere naturlige […]
Det var 95 ° i min lejlighed og ikke en dag at være overalt i nærheden af køkkenet. Men min søde tand, ja, det havde andre planer. Heldigvis er vores sydlige naboer vant til at imødekomme sådanne krav i de hotteste og klæbrigste af væder, hvorfor de havde den gode mening at opfinde praline. Du […]
(Billedkredit: Kimberley Hasselbrink) Courgetterbrød, Courgetter, Courgetter, Courgetter, Courgetter. Vores mål i denne uge har været at give dig et par friske ideer til denne mest allestedsnærværende sommer squash, opskrifter til at vække dig i stedet for at få dig til at slå snooze knappen endnu en gang. Denne fryse fra Michael Natkin of Herbivoracious er […]
Har du en hemmelig kærlighed til amerikansk ost, måske i en smeltet grillet ost sandwich eller på en osteburger i diner-stil? Folkene i America’s Test Kitchen har fundet ud af, hvordan man laver en blokken af den milde og velkendte ost fra bunden uden nogen underlige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Amerikansk ost er mere som en […]
Da jeg var ung, ønskede jeg intet at gøre med desserterne, som min far bragte hjem fra vores månedlige ture til det thailandske marked i byen: grå griddede skiver af taroprøden og kokosnødde, runde pandekager fyldt med kokoskrem og lagdelte rosa geléer smagede skuffende med kokos. Nå har tiderne ændret sig. Nu er jeg kokosmænden […]
Denne hængende frugtkurv har lavet rundene på interwebs, og vi føler sig underligt fascineret af designet. Det går absolut linjen mellem moderne stil og mulig klæbrighed. Hvad synes du? Det bringer mange barndomskonflikter op – Skud og stiger, nogen? Gumball maskiner? Disse marmor slide sætter alle de seje børn i 80’erne? For det meste får […]
(Billedkredit: Karen Biton-Cohen) PAella – En spansk risret – er traditionelt lavet med fisk og skaldyr, kylling eller pølse og en krydderier af safran og tomat. Men i denne vegetariske version bytter jeg kød og fisk til friske råvarer og bælgfrugter. Det er en veggiefyldt middag perfekt til enhver aften i ugen. Støbejernsspanden kommer til […]
Broccoli er et nemt valg, når du leder efter noget grønt for at afrunde et måltid. Det er lige så godt frosset fra en taske som den er frisk; Det er generelt en grøntsag, som alle kan være enige om. Men det er også nemt at falde i samme gamle mønster med broccoli – dampet […]
Med hver bid af denne stegepande middag er der noget nyt at blive spændt på. Uanset om det er de karamelliserede svampe, de søde soltørrede tomater, de bløde hvide bønner, den saftige kylling eller hvilken kombination af de fire du tilfældig scoop op med din gaffel, er der intet andet end god smag der sker […]
(Billedkredit: Apartment Therapy) Dill er næsten en af de smukkeste urter vi kender. Det er så let og fjertet, vi vil vokse det til ser selvom det ikke var så velsmagende i mange af vores yndlingsretter. Hvad er Dill? Smag: Sur, sød Mest populær brug: Salat, saucer, grøntsager, kød, fisk Dill er hjemmehørende i sydvestasien […]
(Billedkredit: Studio DIY!) Selv den enkleste macaron er ofte for smuk at spise. Den franske behandler – bestående af to marengsbaserede cookies smagt sammen med et udvalg af fyldstoffer som ganache, frugtkurve, smørkrem eller syltetøj – føles altid som en luksus. Hvis du nogensinde har forsøgt at lave makroner selv, ved du, at de kan […]
