I et interview med Bon Appétit kort efter hans 40 års fødselsdag talte Neil Patrick Harris om smagning af menuer, at blive gift med en klassisk trænet kok og hvordan hans kost endelig var forandret til det bedre. “I mine 20’ere spiste jeg for det meste burritos og nachos med lejlighedsvis burger”, sagde han, før […]
Blomkål og Kyllingpølse Ovnen Når det kommer til at pakke en sund, hjemmelavet frokost, er aftensmad din bedste ven. En god middag er en, der er lækker og generøs nok til at blive frokost næste dag. Fra langsomme komfur enchiladas til grøn curry og vegetariske gryderetter til hjertelig meatloaf, her er 10 af vores yndlings […]
(Billedkredit: Jane Rix / Shutterstock) Hvis du nogensinde har haft chancen for at nyde eftermiddagste på et fancy hotel eller te-værelse, har du måske haft held til at blive serveret clotted cream. Pilet højt på scones sammen med syltetøj, det er så dekadent, at det er praktisk talt dessert. Men hvad er det egentlig? Hvad […]
Det er så nemt at opleve den naturligt søde smag af frisk vandmelon med hjælp fra krydderkabinet og en klemning af citrus. Salt og krydret grovkornet sort peber accent den saftige sødme af melonen, og et hit med tangy limejuice slår op sin smag endnu mere. Hvorfor denne opgradering gør vandmelon mere sjov Denne trio […]
Uanset om du damper et stort parti af dumplings eller bare nogle friske grøntsager til at gå med middag, er en af disse bambus dampkorgere værktøjet til jobbet. Brug af en er så let og gør sådan lækker mad, du vil starte med at dampe alt hvad du laver! Bambus dampkorgkurve er lavet af sammenlåsende […]
Flyt over fransk toast! Vi har en ny favorit lørdag morgen behandler. Det er denne sirup-gennemblødt, frangipan-toppet, sprødkanterede ode til morgenmad herlighed kaldet bostock. I betragtning af at det er base er en buttery daggamle brioche rull skåret i tykke portioner, er bostock allerede rigtig rig at begynde med. Men så bliver det gennemblødt i […]
(Billedkredit: Joe Lingeman) Huevos rancheros har været en af mine yndlingsægge retter siden jeg smagte det første gang i Mexico for næsten 20 år siden. Det er en stor og tilfredsstillende morgenmad, hvilket betyder at den også kan holde sig selv til middag. I denne version går huevos rancheros i gryden med et dobbeltlag majs […]
(Billedkredit: Cafe Delites) kitchn s Delicious Links kolonne højdepunkter opskrifter vi er glade for fra de bloggere, vi elsker. Følg hver hverdag som vi sender vores favoritter. Hvis en opskrift ikke begynder med smeltet smør og seks negler af fint tærede hvidløg, er det endda værd at lave? Jeg ved, at jeg er dramatisk, men […]
(Billedkredit: Opskriftskritikeren) Hvis du har en langsom komfur og cirka fem minutter til at spare til forberedelse, kan denne enkle middag med italiensk krydret og kartofler være din. Nu hvor alle er tilbage i sving af ting efter ferieferien, er denne slow-cooker opskrift en godsend. Du kan enten gøre det om natten, før du vil […]
Ah, smørkrem. Vores cupcakes ville ikke være de samme uden dig, fødselsdagskager ville være en flygtig hukommelse, og slikke beaters ville ikke være næsten så lokkende. Men alt dette ved vi. Men vidste du, at alle smørkæmper ikke er skabt ens? Buttercream er en elsket frosting lavet med en kombination af fedt og sukker. I […]
(Billedkredit: Tro Durand) Mine favoritopskrifter er dem, jeg kalder fancy-not-fancy. Lidt luksuriøst, men så hurtigt og nemt kan de faktisk kvalificere sig som 15-minutters måltider. Ristet rejer scampi er det perfekte eksempel på fancy-not-fancy – ultra hurtig og latterligt god, med broiled rejer svømning i garlicky hvidvin og smør, med persille og pletter af rød […]
Denne tærte blev skabt i en ånd af ikke spilder ting. Jeg købte nogle grønne druer i sidste uge, fordi min mand har været på drue-spark. Men denne flok viste sig at være ret sur; de sætter vores tænder på kanten. Jeg stirrede på disse druer og slog i køleskabet; hvad skal man gøre? Jeg […]
(Billedkredit: Joe Lingeman) Åbn galleri Der er visse ting, jeg betragter som et must hver sommer, som at nyde picnic middage, fyrer op grillen så meget som muligt og laver uendelige partier af limonade og selvfølgelig spiser min vægt i søde og saftige tomater. Der er mange måder at få i sæson tomater på bordet, […]
