10 aftensmad opskrifter, der giver gode frokostrester

Når det kommer til at pakke en sund, hjemmelavet frokost, er aftensmad din bedste ven. En god middag er en, der er lækker og generøs nok til at blive frokost næste dag. Fra langsomme komfur enchiladas til grøn curry og vegetariske gryderetter til hjertelig meatloaf, her er 10 af vores yndlings hjemmelavede middage, der også laver gode hjemmelavede frokoster.

Personligt mener jeg, at en god middag til frokostmåltid har et par specifikke egenskaber:

  1. Det genopvarmer godt eller er godt koldt. Nogle middage opvarmes ikke godt. Andre er ikke godt koldt. Nogle er kun gode på en måde (jeg kan f.eks. Ikke lide genopvarmede kyllingebryst, men elsker dem kolde og skiver på salater).
  2. Det er nemt at spise på dit skrivebord. Jeg ved, at mange mennesker elsker lasagne som rester, men mand, det er svært at spise med en plastgaffel! Personligt kan jeg lide gryderetter og pastaretter, der allerede er i bitformede stykker.
  3. Det er nemt at pakke. Der er ingen behændighed eller separat container nødvendig. Hvis du har brug for en separat beholder til saucen, og en anden til topping eller en mix-in, eh – for meget arbejde. Det er bedre at bare kunne smide en del i en beholder og gå. Dobbeltpunkter, hvis det er et komplet måltid med stivelse og veg.

Når det er sagt, er her 10 fantastiske middage fra vores arkiver, der virkelig fungerer som frokoster.

TOP ROW
• 1 Blomkål og Kyllingpølse Gryde – En simpel grøntsagsbaseret gryde, der bliver endnu mere smagfuld den næste dag.
• 2 Peppery Whole Pasta Pasta med Wilted Chard – En generøs opskrift på vegetarisk pasta – det gør også masser for den næste dag.
• 3 Langsom koge kokosnød og grøn curry svinekød – Curries og braises bliver bare bedre, da de sidder i køleskabet. Denne er ingen undtagelse, og da den allerede indeholder kartofler, finder jeg, at ris er valgfri.
• 4 Spiced Lamb Meatballs – Lav et stort parti af disse, frys dem og bage dem væk efter behov.
• 5 Sådan laver du fantastisk Meatloaf – Meatloaf opskrifter gør næsten altid meget! Planlæg frem og brug restene til frokost, måske sandwichet mellem to stykker brød eller smuldret i en pita.

BOTTOM ROW
• 6 Slow-Cooker Black Bean Enchiladas – Disse enkle enchiladas er vegetariske og så enkle. Plus de er nemme at pakke sammen og bære med dig til frokost.
• 7 Kikærtergryde med citron, urter og sjaløtter – Denne vegetariske gryde giver en generøs mængde, og den er fyldt med protein og frisk smag.
• 8 Nem hjemmelavet makaroni og ost – Hjemmelavet mac og ost til frokost? Ja tak!
• 9 Hvidløg og urt Ristet svinekødfisk – Kødflæsksmørstykker er meget gode på toppen af ​​en hurtig salat.
• 10 Gærost og Schweizisk Chard Pasta Gryderet – En mere pastaopskrift, der giver fantastiske rester.

Hvad er dine foretrukne middag-til-måltider? Har du måltider, som du laver kun for de resterende?

Relaterede: Odd Par: Kombinerer Ophold til Middag

(Billeder: Se linkede opskrifter for fuld billedkreditter)

Oprindeligt udgivet 11. april 2011