Som teenager bad jeg engang min far under en hjertelig samtale, hvad han forestillede mig om min fremtid. Han svarede uden tøven: “Alt jeg vil, er for mine børn at være behagelige.” Fyldt med ungdommelig oversvømmelse fandt jeg udsagnet overraskende. På det tidspunkt var alt, hvad jeg ønskede at gøre, at være ubehageligt. Jeg kastede […]
Vi planlægger at ombygge vores køkken på et tidspunkt, og vi kom på tværs af disse vidunderlige billeder af bordplader og tilbage stænk med fossiler indlagt i dem. Wow! Hvad en pæn idé, og så unik og uddannelsesmæssig! Dette ville være et godt samtalestykke – hvorfor spise på et køkkenbord, når du kan spise oven […]
NoCry Cut Resistant Gloves $ 11,99 Amazon.com Hvis du gerne vil tage et dybdyk ind i køkkensky, kan du bare læse kommentarerne på vores korte vejledning til mandolin denne uge. (Eller hvis du er slem over fare for fingerspidser, skal du bare springe over det.) Hvis du er tiltrukket af hastigheden og fordelene ved et […]
Vi besøgte et ø-kun køkken i weekenden. Og lad os bare sige, det blæste det hele køkken arbejdstrekant ting ud af vandet: Vi havde aldrig virkelig overvejet et ø-eneste køkken før. Det vil sige, indtil vi kort oplevede en i weekenden. Det var ikke noget, vi troede, vi kunne lide, men vi varede op til […]
Vi elsker Rabarber og værdsætter altid en ny, forfriskende måde at bruge den på. Her er en, der helt sikkert vil appellere til dig i løbet af sommersæsonen. Det er en kold, alkoholfri, eliksir fra Polen, der inkluderer rabarber og honning: Her er et link til en opskrift, der er grundlæggende og uden alkohol. Vores […]
Good Eats er færdig med sin lange og berømte tv-runde, men Alton Brown topser stadig vores liste over kulinariske knusninger. Mine forældre havde Julia Child og The Frugal Gourmet på tv for at lære dem at lave mad; min generation havde AB. For nylig er han talt imod madtendenser, herunder fancy fødevarer som Slow Food […]
Plomme og Mascarpone Pie, Bon Appétit Min familie gård har plum træer, der bliver lastet og uforskammet denne tid på året. Min mor plukker plukket de sorte frugter og dåser dem i sød sirup – en velkommen godbid om vinteren for topping havregryn eller bare at spise i sig selv, opvarmet. Men man kan kun […]
Jeg elsker humle. Når jeg tror, at jeg har set alt, hvad de kan gøre for at gøre øl mere fantastisk, går de og imponerer mig med noget andet. Vidste du, at der er humle, der kan gøre din øl smag som slik? Dette er for ægte. Citra humle, Galaxy humle og Sorachi Ace humle […]
Når det kommer til bagning med jordnøddesmør, er der altid en masse diskussioner om, hvilken jordnøddesmør er bedst. Naturlig eller regelmæssig? Chunky eller glat? I dag kommer vi til at rydde alt det op én gang for alle. Denne brede, brede verden af jordnødderbøtter bliver forvirrende, hovedsageligt fordi der er så mange muligheder. Langt ud […]
(Billedkredit: Insider) Instagram er et morgenmadskort, så det er fornuftigt, at disse farverige regnbue bagels fra The Bagel Store ville finde stjerne der. Du har muligvis set disse skønheder – ting af Lisa Franks morgendrømme – krydsede dit foder sent i sidste år, men du nogensinde holdt op med at undre sig over, hvordan effekten […]
Hur man gör Limoncello (Bildkredit: Emma Christensen) Typiskt tänker vi på digestifs – de komplexa, ofta bittera örterlikorna sippade efter en måltid som ett matsmältningsstöd – som ett kallt väder. När allt kommer omkring är det under de långa, fina vintermånaderna som vi tenderar att överbrygga på matfronten, ta en extra portion med stekpott eller […]
Du kan välja att dricka te med lite mjölk för att få det att smaka bättre, men minskar du teets hälsofördelar i processen? Det visar sig, ja, det kan vara fallet. Forskare vid det femte internationella vetenskapliga symposiet om te och mänsklig hälsa säger att mjölkproteiner binder med flavonolerna i te, vilket gör det svårare […]
Stad: Austin, TX Befolkning: 1,6 miljoner Lokala specialiteter: Eklektiskt kök från grill till hälsokost; lokalt bryggd öl Som Texas huvudstad, omfamnar Austin en mångfald av invånare och besökare, från politiker till högskolestudenter, musiker till tekniska industrins arbetstagare. Stadens kulinariska kultur är lika eklektisk, och serverar allt från grill till hälsokost. En stark känsla av individualism […]
