Kimchi handlar bara om det hetaste, både bokstavligt och figurativt, att slå amerikanska köket sedan Sriracha. Eller kanske surkål. Du kan köpa burkar på koreanska marknader för alla dina kryddiga jästkålbehov, men vi har hört att koreanska mormor skulle skaka huvudet i skam för att se oss göra det. Kanske har de en poäng. För […]
(Billedkredit: Mel’s Kitchen Cafe) (Billedkredit: Mel’s Kitchen Cafe) >> MelsKitchenCafe.com er vores 2014 bedste familievenlige vinder! (Billedkredit: Andrea Sparicio) Tak til alle, der stemte på vores 10 finalister i kategorien Familievenlig madlavning blog. Fem af finalisterne blev valgt af dig gennem nomineringstælling, og de fem andre blev valgt af vores dommere. Tillykke med vinderen og […]
(Bildkredit: Sammansättning av Cambria Bold) Halloween på många sätt sparkar upp semesterperioden. Det är en tid för snygg klänning, en tid av spökhistorier och pumpor, en tid att festa. Du har förmodligen din kostym helt sorterad, men vad sägs om vinet till din spooky Halloween-samling? I enlighet med andan i denna spökiga semester får vi […]
(Bildkredit: Roger Kamholz) En av mina favorit pastimes är att surfa i butiker. Jag gillar att jaga på det nya och ovanliga, liksom för den sällsynta och dyrbara flaskan som affärsägaren oavsiktligt säljer för billig. Dessa fynd kan vara få och långt ifrån, men tack och lov kan shopping för söt vermouth erbjuda en smak […]
(Billedkredit: Lisa Pepin) Open Maker Tour Hvem: Vu Thi Hoa og Vu Van Hai Hvad: Fiskesovs Hvor: Sa Chau, Vietnam Vu Van Hai laver fiskesauce i gården af hans hus. Urner af færdig sauce line up ved siden af vats af aldrende fisk, kurve for at spænde væsken ud af fisken og keramiske skåle til […]
Vi bor i et Philadelphia Row House, og vi har desperat behov for mere plads i køkkenet. Det er umuligt for mig at lave mad hos nogen og mdash, fordi der simpelthen ikke er nok plads. Vi har ledt efter løsninger på vores problem. Vores køkken tællere optager mindre end halvdelen af to vægge (de […]
När du öppnar en flaska rött vin, behöver det ofta lite tid att öppna och andas. Detta kan ta var som helst från 30 minuter till några timmar, men vad händer om du helt enkelt inte har så länge? Kanske glömmer du att öppna den och sedan hitta vinet är för hårt, eller har du […]
Min mor gav mig et saltgris til jul. Først troede jeg, det var en fjollet, unødvendig køkken gadget, men efter at have prøvet det, kan jeg ikke se, hvordan jeg levede uden en så længe! Det er sådan en stor opbevaringsbeholder til mine kunstige salte. Saltgrise er keramiske hættebeholdere med brede mund og er beregnet […]
Under vårt senaste besök på Dane County Farmers Market i Madison, Wis., Mötte vi en ingrediens som sällan ses i butiker eller utanför de östra och mellanvästra delstaterna. Hickory nötter är en höst behandla, som liknar pecan men mindre i storlek och mycket rik och söt i smak. Audrey Biersach av Hickory Nut Höna och […]
Cocktailveckan på Kitchn ger omedelbart två ikoniska och mycket älskade franska vincocktails, nämligen Kir och dess mer salubrious kusin Kir Royale. Jag introducerades till Kir många år sedan bor i Frankrike. Varje söndag, före en fantastiskt lång lunch, skulle vänner, familj och grannar samlas för apéritifs timme för att chatta, skratta, kommentera nationen och nibble […]
När det gäller att konsultera din stjärntecken är det vanligtvis som vägledning i större livsbeslut. Är jag i rätt karriär? Kommer mitt förhållande att vara kvar? Oavsett om du tittar på stjärnorna för allvarliga råd eller tar allt med en saltkorn, med en resurs för någon form av riktning, är det alltid tröstande. Tja, visste […]
Vilken temperatur ska kyckling tillagas till, och är den densamma för lätt kött och mörkt kött? När är det säkert att äta? Kyckling, speciellt hel eller benkött, kan vara svår att laga, eftersom det är konstigt format. Och till skillnad från nötkött eller lamm som är okej att äta sällsynt eller medium sällsynt, vill du […]
(Bildkredit: Andrea Sparacio) Bryan och Sarahs Brooklyn galley kök är en blandning av grått, svart och vitt – ett minimalt färgschema som passar paret som lagar mat där! Det är också hem för “många middagspartier, espresso och en lekfull dartboard med resultattavlan”, så enligt vår uppfattning låter det också som en underbar plats att vara. […]
