P: Imam 1/2-funta vrećica suhih shiitake gljiva koje sam kupio u kineskoj četvrti za 3 dolara, ali nemam pojma kako ih koristiti! Pomozite! Poslano od Emily Urednik: Suhe gljive dobro se drže ako se čuvaju čvrsto zapečaćene pa se ne morate brinuti da ih morate vrlo brzo koristiti. Osušeni shiitake čine izvrsno ukusan dodatak svim […]
(Kredit za slike: Anjali Prasertong) Priprava jutranje ovsene kaše pogosto kot kompromis med teksturo in časom. Valjani oves kuhamo v nekaj minutah, lahko pa hitro postanemo lepi in kašasti. Medtem ko so oveseni ječmenovec bolj žvečil in bolj zadovoljen, njihov kuharski čas od 20 do 30 minut ni vedno priročen zjutraj. Tukaj je hiter nasvet […]
Cobb salate su tjedni događaji u mojoj kući. Oni se puni, brzo i mogu se mijenjati tako da odgovaraju svim željama, plus su sjajan način za korištenje ostataka. Ova verzija je učitana sa zesty roštilj piletina, crni grah i cheddar jack sir za jugozapadno spin na američki klasični. Dan vikenda rada mi je ostavio hladnjak […]
(Slika kredita: Megan Gordon) Svatko ima svoju udobnost u kuhinji. Možda biste napravili srednju mesnu listu ili najbolje kekse s čokoladnim čipovima. Možda je vaš umak za špagete zaradio ugled oko vašeg susjedstva. Za mene su brzi kruhovi, muffini i kolačići moje jamstvo jer se brzo okupljaju i mogu eksperimentirati s načinima da ih malo […]
(Slika: Kelli Foster)
Kuhanje umacima je jednostavan i zdrav način za brzo i ukusno jelo za vašu obitelj. Jednostavno – dodajte izbor povrća, tofu, meso, piletinu ili morske plodove u tavu, dodajte staklenku umaka, poklopiti i kuhati na laganoj vatri. Dok je to kuhanje, možete pripremiti salatu, presaviti rublje ili nadoknaditi svoju e-poštu. Volimo piće, osobito one koje […]
(Slika: Joe Lingeman) Kaubojski kavijar ozbiljno je savršena hrana za zabavu – osobito na jugu, gdje počinje sezona prtljaganja prije nego što se zrak pretvori u svjež. Tamo gdje je stražnja vratašca doslovno značila spuštanje stražnjeg stražnjeg dijela prijateljeva kamiona, otvaranje vrećice čipsa i pivo od piva, sada imamo šatore, stolove i dekor. Nepotrebno je […]
(Slika: ljubav i maslinovo ulje) Podnesite ovo pod “Stvari za kojima sam željela da sam prvi put mislio”. Koliko genijalno, zar ne? Tajlandska crvena curry-paste i kremasti rižoto okupljaju se kako bi ova zadovoljavajuća zdjela udobne hrane – uz udarac. Ovaj recept sadržava neke elemente tradicionalnog rižota – češnjak, luk, riža riže, pileća juha – […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman) Jarice boljše od Bouillona sedijo v hladilniku poleg steklenic sojine omake, ribje omake in cevi paradižnikovih pasti. Kaj imajo te stvari skupno? To so moje umami bombe. Medtem ko jih imam rad vse, je tista, ki jo uporabljam v večini jedi, boljša od Bouillona. Tehnično je hrana – intenzivno aromatizirana […]
U zadnjem tjednu objavljivanja o MSG-u, spomenuli smo jedan od naših omiljenih proizvoda koji sadrže mononatrij glutamat: Maggi umak za umake. Obično ne raspravljamo o specifičnim brandovima začina na Kitchnu, ali Maggi je globalni fenomen s nekim vrlo strastvenim obožavateljima. Zapravo, pišući o Maggiu, čini nam usta vodu. Koristite Maggi u svom kuhanju? Odrastao sam […]
(Slika: Emma Christensen) P: Pokušao sam napraviti recept mlijeko nekoliko puta. Mine se uvijek vrlo brzo pokvario – u jednom danu. Upotrebljavam Blendtec i malo se zagrijava kad ga spojem, ali pustim da se ohladi na sobnoj temperaturi prije stavljanja poklopca na staklenku. Ima li išta što mogu učiniti da bi trajala duže? Poslano od […]
Verjetno ste videli kurkuma na seznamu sestavin nekaj receptov. Morda ste celo kuhali z njim. Morda ste ga dodali v curry, ga uporabili kot lahki začimbe na praženi zelenjavi ali pa na okus juhe. Ampak, ali ste že kdaj razmišljali o dodajanju kurkuma na vašo pijačo?? Medtem ko imata kurkuma zelo dolg seznam zdravilskih ugodnosti […]
(Slika: Emma Christensen)
