Ko sem bil mlad, nisem hotel nič opraviti s sladicami, ki jih je oče prinesel domov z naših mesečnih potovanj na tajski trg v mestu: sive diskete s tarovi in kokosom, okrogle palačinke, napolnjene s kokosovo kremo, in prelivi z rožnatimi želeji , razočarano, s kokosom. Čas se je spremenil. Zdaj sem kokosov prijatelj in […]
Svaki tjedan vam donosimo našu omiljenu dobru prehranu od naših prijatelja na Serious Eats. Ovaj tjedan? Njihova nova čokoladna dopisnica, Heather, održava se na najboljim čokoladnim čipovima za čokoladne kekse. Pogledajte njezin izbor i recite nam što mislite! Također, tu su i jogurtno marinirani pileći kebabovi, sendvič prženog jaja, kolačići za doručak sa žitaricama sa […]
Ponekad je teško točno odrediti – ili čak zapamtiti – točan trenutak kada ste se zaljubili, ali zahvaljujući računu trgovine mješovitom robom s vremenom, uvijek ću znati kada sam pao na tržnicu. Nekoliko mjeseci prije, Google sam prešao na Aldi u Canterburyju u Engleskoj, gdje sam postigao godinu dana opskrbu krema za kremiranje Lacura-brand kavijara, […]
Imamo puno pitanja o kuhanju od lijevanog željeza. Lijevani vosak i lonci od lijevanog željeza privlačni su jeftini, a ideja o zamjeni naših neželjenih posuda s njima je privlačna. Ali postoji krivulja učenja za upotrebu lijevanog željeza. Čitatelj Amanda zainteresiran je za početak rada. Zanima me upotreba kuhanja od lijevanog željeza, ali ne znam gdje […]
Jagode Basil Margaritas Proljeće je, zrak je svjež, sunce je van. Vrijeme je da sjesti na balkon (ili vrt, ili požar bijeg …) s čašom nešto hladno u ruci. Ovo je doba godine kada smo željeli početi večere uz lako pijenje koje je lako za publiku – možda bacač margarita od jagode-bosiljka ili jednostavnog kiselog […]
Zakopali smo se ustekleničeno vodo in pijte vodo iz pipe – z eno izjemo: seltzer. Mi ljubezen do mehurčkov, še posebej poleti. To je čudovito čistilo v nečistočih in z našimi obroki pijemo galone gazirane vode in apna. Plus, resnično želimo dodati svež sok ali okuse za zdravo alternativo sode. Stroški se prištejejo skorajda dolarju […]
Kada je ljeto u punom zamahu, može biti teško čak i razmišljati o uključivanju pećnice ili peći. To je osobito točno u podne, kada je sunce najtoplije i, budimo iskreni, radije biste bili vani s ledeno hladnim pićem ili osjećajem zahvalnosti za klimatizaciju. Srećom, nema razloga da se znojiti i kuhati. Postoji niz ukusnih i […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman) Trdil bi, da ni nobene priložnosti, ko skodelica hrustljavega, slanega žitnega mešanega mešanica ni dobrodošla. Izdelujemo velike serije za rojstnodnevne zabave, zabavne noči in celo praznovanje božičnih večerov. Torej, ko gre za zahvalni dan, mora biti mešanica v meniju za počitnice. Naredite lahko veliko serijo mešanice prigrizkov na teden pred […]
(Slika: Joe Lingeman | Kitchn) Kao netko tko se vraća kući kasno u noćnim tjednima i želi napraviti minimalnu količinu kuhanja, ja sam veliki obožavatelj jednostavnih, svestranih pick-me-upova koji odmah dodaju okus na ono što sam ja bacati zajedno. Umjesto da umaknete umak satima ili mljevenjem i prženim vlastitim začinima, radije bih se okrenuo okusom, […]
(Slika: Dorie Greenspan) Otvorite Roundup Dok imam mnogo dobro nahranjenih kuharica na mojoj hrpi, izvorna knjiga pečenja Dorie Greenspana je ona koja je dobila više ljubavi od većine. Dorie je krajnji guru za pečenje, po mom mišljenju, a ona osobito zna svoj put oko kolačića. Zato, dolaze blagdana, ona je prva osoba na koju se […]
Če kuhate za veliko družino, obstaja veliko nasvetov za večerjo v razsutem stanju in zamrzovanje – toda kaj, če samo kuhate enega ali dva? Naši bralci so se pred kratkim spopadali s tem vprašanjem in imeli nekaj pametnega nasveta za obroke zamrzovalnikov v majhnih družinah, tako da ne končate z enako serijo zamrznjenih lasagna tri […]
(Kredit za slike: to je vedno jesen) V košarico za nakupe vržite kilogram testenin iz pizze in na vrhu prstov je na voljo bogat način – z veliko tekočinami, ki presegajo običajno petkovo nočno pico. To vsestransko testo lahko uporabite za sladke in slane jedi, od katerih jih lahko nekaj presenetite! 1. Božična drevesna špinača […]
Bralec Xiaolu nam je pisal, da si delimo to zdravljenje – ima zabavno ime in neverjeten videz. To je Chocolate Chunk Pecan Deep Cookie Cookie – drugače znan kot Pizzookie! Xiaolu pravi: “Želela sem si deliti zgolj delikatesne pizzookije (peke s kruhom, pečene piškote), ki sem jih pred kratkim naredila. So tako dobro naravnost iz […]
