Recept: zahvalni Chex Mix

(Kredit za slike: Joe Lingeman)

Trdil bi, da ni nobene priložnosti, ko skodelica hrustljavega, slanega žitnega mešanega mešanica ni dobrodošla. Izdelujemo velike serije za rojstnodnevne zabave, zabavne noči in celo praznovanje božičnih večerov. Torej, ko gre za zahvalni dan, mora biti mešanica v meniju za počitnice.

Naredite lahko veliko serijo mešanice prigrizkov na teden pred Turčijskim dnevom in prigrizite na njej, medtem ko pripravite, kuhate ali kako drugače praznujete (na primer, ko ste izven mesta, ste vzrejo puranje). Ali pa ga lahko spravite v počasnem kuhalniku na dan zahvalništva in služite velikim skledam za to, da se gostje prikradejo, ko pridejo.

(Kredit za slike: Joe Lingeman)

Classic Party Mix z zahvalni Twist

Klasična zabavna mešanica je aromatizirana z aromatičnimi začimbami, kot so česen in čebula. Medtem ko služijo to tradicionalno okus na Thanksgivingu bi bilo več kot dobrodošlo, to zahvalni mešanica ima nekaj za ogrevanje začimb, bučna semena in sladke brusnice dodal, da bi to res posebno mešanico. Tradicionalne sirarske krekerje lahko zamenjate za sir (se pretvarjate, da so rožnate), vendar ne smete uporabljati prigrizkov, oreškov in začimb, ki jih želite, dokler obdržite žita in maslo enake.

Thanksgiving Chex Mix

Služi 10 do 12; naredi 10 skodelic

  • 4 skodelice

    Žitna koruza Chex (4 1/2 unč)

  • 4 skodelice

    Rice Chex žita (3 3/4 unč)

  • 2 skodelice

    Žita iz pšenice (4 unč)

  • 2 skodelice

    palčke (2 unč)

  • 2 skodelice

    bugli z okusom sira, mini pecivo, mini krekerji ali krekerji iz ostrig (2 unci)

  • 1 skodelico

    surovi arašidi

  • 1 skodelico

    surovo oluščeno bučno seme

  • 8 žlice

    (1 palica) nesoljeno maslo, stopljeno

  • 1/4 skodelico

    Worcestershire omaka

  • 1 čajna žlička

    prekajena paprika

  • 1 čajna žlička

    mleti cimet

  • 3/4 čajna žlička

    zemeljski muškatni orešček

  • 1 1/2 skodelice

    posušene brusnice (8 unč)

Žito, kozice, bugle, arašide in bučna semena postavite v 6-kvart (po možnosti v ovalne oblike) ali v večji počasni kuhalnik. Z uporabo dveh lesenih žlic, nežno stiskati skupaj, pazite, da ne zmehate žitaric.

V majhni skodelici ali merilni skodelici zmešajte maslo, Worcestershire, papriko, cimet in muškatni orešček. Nalijte polovico nad suhe sestavine in enakomerno poravnajte. Nalijte preostalo polovico in ponovno spet. Dvignite dvojno plast papirnatih brisač po zgornjem delu počasnega kuhalnika, da boste ujeli kondenzacijo.

Pokrijte in kuhajte na LOW nastavitvi 3 ure, premešajte vsakih 30 minut. Ko je to storjeno, mora biti mešanica zabavne in relativno suha.

Zmešajte zaboj na delovno površino ali pekače, obložene s pergamentom ali papirnatimi brisačami. Razdeli v eno plast in potresemo z brusnicami. Ohladite 5 minut pred vročitvijo ali shranjevanjem.

Recept Opombe

Skladiščenje: Hranite v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do 1 tedna.