V marmeladih redko uporabljam komercialni pektin, namesto tega se zanašam na naravni pektin sadja (plus mi je všeč looser set). Vendar pa obstajajo časi, ko je malo spodbudo koristno, če ohranjam nizko-pektinsko sadje, naredim večjo serijo ali želim zmanjšati čas kuhanja. Takrat pridem do mojega večnega semena limoninih semen. Limone in drugi citrusi so bogati […]
(Image credit: Emma Christensen) Kadarkoli odidem domov v Minnesoto, da obiščem svojo družino, obstaja ena stvar, ki jo vedno zahtevam: babičino nočno vaflje z vatri. Za mene so to najpomembnejši vaflji, vsi ostali pa se držijo standarda. Na zunanji strani so hrustljavi in se razširijo v sredino, vendar so tudi gumijasti od noči z kvasom. […]
(Slika kredita: Jessica Goldman Foung) Kada recept traži kokosovo mlijeko, često završite s malo preostalih, što dovodi do pitanja o korištenju dodataka. Dobra vijest je da li ga zamrznite u ladici za ledene kocke za buduće glatke, spritzere i curryove ili ih koristite tijekom cijelog tjedna, postoje beskrajne načine za rad ovog ne-mliječnog mlijeka u […]
P: Vidio sam puno recepata koji su pozivali na nizozemski prešanje ili lijevanog željeza. Pitanje je da imam gornju stanicu za keramiku. Mogu li ih koristiti sa svojim štednjakom?? Osjećam se kao da težina i toplina će ispucati keramički vrh. Bilo koja pomoć bila bi sjajna. Hvala! Poslano od Joe Urednik: Evo nekoliko rasprava negdje […]
Jesen je konačno ovdje i to znači jedno za mene: pad pečenje. Nema ništa bolje od mirisa toplog cimeta koji dolazi iz pećnice, a jabuke su prirodni izbor za pečenje sa začinima. Tvrdi dio je odabir koji od mnogih vrsta jabuka uključiti u vaše pečene robe. Svaka jabuka ima malo drugačiji okus; neke su bolje […]
Kad mislimo da se u juhu kriju mesnice, mislimo na talijansku vjenčanu juhu s laganim pčelinjem bušenjem parmezanom i mekanim lišćem lišća pokraj nježnih mesnih okruglica veličine gomile. Savršeno je za hladnu noć. Ali našli smo nekoliko drugih recepata s malo ugriza mesa u zdjelu, od pahuljastog pileća ricotta do pikantne meksičke verzije. Izrada šarže […]
(Image credit: Michelle Peters-Jones) Korijander vas ne bo udaril po glavi, kot je cayenne, ali pa vam všeč muškatni orešček. Polovico časa morda sploh ne zavedaš, da je tam. Mi mislimo na koriandra kot začimba začimbe, dodal, da malo je ne sis quoi za mnoge naše najljubše jedi. Kaj je koriander? Okus: Kislina Najbolj priljubljena […]
Tukaj je dobro vprašanje od bralca Joana o poenostavitvi in zmanjšanju kuhinjskih posod. Znebiva se riževega štedilnika… Vnos o tem, kako dober je velik ponev, razmišljam o poenostavitvi moje kuhinjske posode. Ko sem se preselil v svoj majhen prostor, sem dal svoj dedni sklop loncev in loncev in racionaliziral. Rada bi se znebila velikega in […]
Dala sem besedo sladica v naslovu tega recepta, da se prepričate, da ta hrustljava, gobica skušnjavi ni slučajno našla pot v kosilo. Ali večerja. To ni obrok. To ni prigrizek. To je res ne za zajtrk. Resnično. Opozarjam vas. Samo poskušam opraviti svojo dolžnost. To je vse sladica. Tukaj je tisto, kar je vključeno: Nutella […]
namn: TronchonProducent: Various (Tronchon, Spanien)Mjölk: Rå / Pasteurized Raw Cow, Goat & Sheep’s MilkÅlder: 2 månader+Pris: $ 11,99- $ 23,00 Få ost är lika lätt identifierbara på Spaniens Tronchon. Tronchon är tillverkad i en liten by med samma namn, och har en distinkt krater i mitten och en upphöjd ring runt utsidan, vilket ger utseendet […]
(Slika: Amy’s Healthy Baking) Prema Pinterestovu izvješću o trendu u travnju, jogurt za desert dobiva popularnost. “Ljudi uvijek traže nove načine olakšavanja deserta”, objašnjava izvješće. Očigledno, pretraga deserta od jogurta u prošloj je godini povećana za 160 posto na Pinterestu. Prije nego što odete i pomislite da ljudi samo otvaraju kade jogurta i bacaju čokoladne […]
Kuhanje riža na peči pogosto povzroči trmast sloj kuhanih zrn, zlepljen na dno lonca. Ampak obstaja enostaven trik za razbremenitev tiste plasti, ki deluje vsakič, z vsako vrsto žita. Ko je čas kuhanja gor, odstranite lonec s toplote in pustite, da sedi, pokrito, 10 minut. To je to. V tem času se bo spodnji sloj […]
Frittata je ena izmed naših najljubših jedi jed. Sestavljate celotno stvar v ponev, potrebuje minimalen trud in je poceni. Ponavadi smo v naši 10 ali 12-palčni posodi, ki dobro delajo za hranjenje nekaj ljudi. Kaj pa, če hranite množico? Vpišite trg frittata. To je res nič več kot jajčni pečenec – frittata, kuhan v velikem […]
