Sekarang tomat segar akhirnya datang, kita berada di surga ketujuh menggunakan mereka semampu kita. Setiap kali kita meletakkan tomat di piring yang dimasak, kita menemukan bahwa kita mendapatkan rasa manis, tetapi kehilangan rasa tomat super segar dan cerah yang kita cintai. Daun tomat mungkin saja menjadi jawabannya. Dalam On Food and Cooking, Harold McGee menjelaskan […]
Tidak ada yang menyangkal kepuasan yang melekat dalam melonggarkan tutup bir di akhir hari yang panjang dan meneguk langsung dari botol. Tapi. Menuangkan bir dingin yang dingin ke dalam gelas bir memiliki imbalan tersendiri. Mungkin Anda telah dimatikan untuk gagasan ini setelah mendengar seorang teman pecandu bir memaparkannya terlalu sering tentang hal itu, tetapi beri […]
Musim dingin hampir berakhir. Apakah Anda siap untuk musim semi? Biarkan Giada De Laurentiis menjadi sherpa kuliner akhir musim dingin Anda. Di episode delapan, season 10 dari Bahasa Italia sehari-hari, Giada menciptakan menu awal musim semi impian. Setiap hidangan ringan tapi kaya, terang tapi memuaskan, penuh dengan kombinasi produk segar dan staples pantry. Ini episode […]
Minggu lalu saya melihat Victoria Beckham memotong semangka besar dengan lilin di atasnya dan memakannya seperti kue ulang tahun, dan saya sangat menginginkan kue sejak saat itu. Saya tidak berbicara tentang kue cokelat tanpa tepung yang canggih atau kue tart karamel asin yang lezat. Saya bermimpi tentang kue ulang tahun yang tepat dari pesta berusia […]
Aloha! Mari kita melompat dari daratan dan melihat apa yang ditawarkan pulau Hawaii pada tur kuliner kita di AS! Salah satu hal yang paling menarik tentang masakan Hawaii adalah bahwa sangat sedikit tanaman asli yang dapat dimakan. Ini berarti bahwa sebagian besar bahan mentah – dari ubi jalar ke babi – telah diperkenalkan ke pulau-pulau […]
Saya suka rasa seledri. Saya suka bagaimana itu menambah crunch ke salad dan tubuh untuk sup dan rebusan. Tetapi saya menemukan bahwa jika saya bisa lolos dengan itu, saya sering melewatkannya, bahkan ketika sebuah resep menghendakinya. Baca terus untuk mencari tahu mengapa. Dengan pengecualian krim sup seledri (yang tidak pernah saya buat) seledri jarang merupakan […]
Glasslock Snapware Wadah Penyimpanan Makanan $ 29,99 Amazon.com Saya akhirnya meningkatkan penyimpanan plastik saya yang tidak cocok ke set wadah kaca Snapware ini. Dan saya cinta mereka! Saya telah menggunakan mereka setidaknya selama satu tahun sekarang. Mereka adalah kaca yang ditempa, sehingga mereka tidak mudah patah, dan kelopaknya sangat rapat sehingga aku tidak akan ragu […]
Baru-baru ini Hidangan Serius menampilkan “teh alu”, minuman Cina Hakka yang dibuat dari daun teh yang ditumbuk dengan kacang dan biji-bijian. Penasaran dengan suara teh yang lembut dan bergizi ini, kami menjelajahi lebih jauh dan menyadari ini adalah lei cha yang kami temukan dalam paket di pasar Asia – tetapi jauh lebih baik ketika dibuat […]
Beberapa orang mengatakan waktu adalah segalanya, tetapi saya berpendapat bahwa bahasa adalah segalanya – terutama ketika menyangkut anggur. Kita semua pernah berada di sana – berdiri di lorong anggur, lumpuh oleh banyaknya pilihan dan tercengang oleh bahasa membingungkan yang menggambarkan setiap botol. Wine-talk bisa mengintimidasi, tetapi tidak perlu. Berikut adalah 10 kata anggur penting yang […]
Kami telah memperhatikan bahwa teh manis, simbol klasik keramahan selatan, telah terpangkas di beberapa tempat yang tidak terduga. McDonald’s telah meluncurkan Sweet Tea milik mereka di seluruh negeri selama beberapa bulan terakhir. Dan beberapa hari yang lalu, kami menyadari bahwa Arizona Iced Tea juga mengeluarkan versi minuman mereka sendiri. Apa yang kita pikirkan: apakah ini […]
Saya akui bahwa saya mulai menilai buku ini dari sampulnya. Tidak Manis tidak memiliki penutup yang bagus; seperti yang Anda lihat di atas, itu sangat menarik. Tapi ketika salinan ulasan saya tiba di pos beberapa minggu yang lalu, saya hanya berasumsi ini adalah kue masak / kue masak rata-rata yang lain, dan ketika saya memanggang […]
Cermin adalah cara yang bagus untuk memantulkan cahaya dan membuat ruangan terasa lebih besar dan lebih terbuka. Tapi di dapur? Apakah lemari cermin adalah alternatif baru dan sejuk untuk lemari depan kaca? Pendapat kami: Eh. Kami menyukai gagasan cermin di dapur, tetapi kami lebih mengarahkan ke arah yang besar, antik untuk digantung di dinding. Kami […]
Q: Saya menggunakan mesin press es kopi Bodum dan meskipun saya mengikuti arahan, kopi saya telah menjadi cukup encer. Saya ingin tahu apakah ada orang lain yang mengalami masalah ini atau memiliki cara yang lebih baik untuk mempertahankan kopi es yang kuat. Dikirim oleh Jenifer Editor: Jenifer, kedengarannya seperti kopi Anda mungkin terlalu kasar, yang […]
