Smaksgris på spetsen med Tajin Spice Blend

Det kan märkas som en fruktkrydda, men den här smarta chili-limefruktblandningen är den enda ingrediensen som verkligen kommer upp din majs på cobs ante i sommar.

Varför den här toppningen är nog

Tajin kryddblandning är en klassisk mexicansk kryddor som kombinerar chilipulver, salt och dehydrerad limejuice. Det sprinkles vanligen över tärfrukter, och nu kan vi lägga till söt sommarmjöl på coben till den listan. Jag älskar särskilt den här blandningen med den röda kolken av grillad majs, men det skulle säkert inte tveka att skaka det över några öron kokt eller mikrovågad majs antingen.

Hur man lagar mat

Innan du kan använda kryddblandningen måste du naturligtvis ha några perfekt kokta majs till hands. Här är tre sätt att få det att hända.

1. Koka det.

Det mest klassiska sättet att laga majs – koka i tre till fem minuter i en stor kruka med saltat vatten.

2. Mikrovågsugn det.

Den här mestadels hands-offmetoden kräver att majsen lämnas i behållarna och mikrovågar dem på hög effekt i fyra till sex minuter.

3. Grilla det.

Om du redan har grillen ska du kasta dina majsskålar i ungefär 15 minuter och vända dig ofta för rökiga, förkolnade resultat.

En-ingrediensuppgraderingar

I serien ser du hur man använder en enda butiksköpt ingrediens – en man inte ofta skulle förvänta sig – för att uppleva din mat. För att fira den söta sommarmånen som tar över marknaden, uppmuntrar vi dig att gå utöver smör och använda en av dessa ingredienser för att ge din majs på coben en skak av smak.