Savjet: Koristite jogurt za kremu juhu

To su sastojci za juhu od sladoleda Sara Kate. Možda ne sezonska skupina sastojaka sredinom veljače, ali pokazuje vrlo dobra (i zdrava) ideja za izradu kremaste, svilene juhe. Gotov proizvod je ispod…

Vi svibanj misliti samo na jogurt kao ukrasi, nešto plop na vrhu juhe ili gulaš i polako promiješati kao što jesti. I to čini dobro ukrasiti (to smo učinili ovdje i ovdje). No, ako imate recept koji traži kremu, često možete zamijeniti jogurt za lakšu posudu.

Naravno, jogurt nije vrhnje. To je deblji i ima tanginess da će promijeniti okus vaše juhe. Ali, da budemo iskreni, ne možemo misliti na mnoge juhe da ne bi dobro radili. Nećemo ga dodati u juhu od ljetnog kukuruza gdje želimo da se okus slatkog kukuruza istinski odolijeva. Ali krumpir? Butternut Squash? Jednostavan tikvice ili šparoge? Rajčica? Curry-začinjeno? da za sve.

Ako ste već imali prilično debelu juhu na rukama, iscijedite jogurt s nekim pilećim juhu prije nego što ga dodate, možda ga uzimajte na istu mjeru kao i za kremu u receptu.

Evo dva receptura koja zahtijevaju jogurt:
Kremasta pusta i juha jogurta
Sredstvo za čišćenje juhe od avokada, koju smo spomenuli gore i na slici

Kakva su vaša iskustva dodavanja jogurta juhi? Zamjenjujete li ga za kremu?

Povezano: Jednostavno ukrašava jednostavne juhe

(Slike: Sara Kate Gillingham-Ryan)