Maken of kopen? Cakemix versus zelfgemaakt

Taartmengeling zorgt voor veel discussie, lijkt het wel! Aan de ene kant is het snel, gemakkelijk en betrouwbaar. Maar aan de andere kant, zelfgemaakte is niet echt veel meer gedurfd en het smaakt een stuk beter. Of doet het?

Ter vergelijking gebruiken we Duncan Hines Moist Deluxe Classic Yellow Cake Mix en ons eigen recept voor gele cake: Easy DIY Yellow Cake. Alle kosten zijn overgenomen van Peapod Online Grocery. In de zelfgemaakte kosten, nemen we geen rekening met de kosten van zout of andere typische pantry-nietjes.

KOSTENVERDELING

• Duncan Hines Moist Deluxe Classic Yellow Cake Mix:
Boxmix: $ 1,50
1/3 kop plantaardige olie: $ 0,23
3 grote eieren: $ 0,55

TOTAAL: $ 2,28
PER PENSIOEN: $ 0,19

• Gemakkelijk DIY gele cake
1/2 kop boter: $ 1,19
1 1/2 kopjes kristalsuiker: $ 0,55
3 eieren: $ 0,55
2 1/4 kopjes meel: $ 0,50
1 theelepel zout: $ 0,00
3 1/2 theelepels bakpoeder: $ 0,00
1 1/4 kopjes melk: $ 0,37
1 theelepel vanille: $ 0,63

TOTAAL: $ 3,79
PER PENSIOEN: $ 0,32

TIJDVERDELING

Een paar jaar geleden deden we een experiment-timing waarbij een kom met versjes uit een doos-mix mix werd gemengd. Je kunt de volledige resultaten hier lezen, maar aan het einde van de dag namen de twee bijna precies dezelfde tijd in beslag: iets meer dan vijf minuten.

De baktijd is ook bijna precies hetzelfde: ongeveer 31 minuten voor de Dunan Hines (per the box) en 25-30 minuten voor de zelfgemaakte cake. Beide moeten ongeveer 15 minuten afkoelen voordat ze eten of matteren.

Totale tijd van start tot finish voor beide cakes is ongeveer 50 minuten.

GEMAK

Aangezien de voorbereidingstijd voor beide cakes bijna hetzelfde is, is het moeilijk te beargumenteren dat de ene handiger is dan de andere, alleen op basis van de ingrediënten of tijdwinst.

Waar we het gevoel hebben dat de cakemix een voorsprong krijgt op zelfgemaakte is als het gaat om gemoedsrust. We weten dat de cakemix elke keer precies hetzelfde zal werken. Sterker nog, het zal elke keer hetzelfde smaken. (Plus, we vervuilen meestal minder gerechten met een doos!) Tenzij je vaak taarten maakt, is het moeilijk om diezelfde soort consistentie met zelfgemaakt gebak te krijgen.

SMAAKHEID EN GEZONDHEID

Hier komt de zelfgemaakte aan de beurt! Hoewel cakemixen een zekere nostalgische comfortfactor hebben, smaken ze typisch plat, suikerachtig en vaag chemisch, terwijl de textuur veel te wensen overlaat. Taarten gemaakt vanaf nul, proeven gewoon beter: rijk, boterachtig en vochtig met veel zoete smaaknuances waardoor het moeilijk is om te stoppen met eten.

Wanneer je de kleine lettertjes op die taartdozen krijgt, zul je een handvol ingrediënten tegenkomen die er niet bij lijken te horen. Dingen zoals polyglycerolesters van vetzuren, gedeeltelijk gehydrogeneerde sojaolie, cellulosegom en gemodificeerd maïszetmeel. Als healthfulness een grote factor is in je cakeverbruik, kan dit een winnende reden zijn voor zelfgemaakte mixen.

MAKEN OF KOPEN?

Eerlijk gezegd, we kunnen beide kanten op met deze. De boxmix is ​​ongeveer $ 1,50 goedkoper en vereist minder inspanning, energie en aandacht. En echt, de smaak is niet zo slecht … alleen niet zo opmerkelijk. Zelfgemaakt gebak kan soms kieskeurig zijn, vooral als je het niet vaak maakt, maar laat vallen! Het is moeilijk om een ​​zelfgemaakte cake te verslaan voor smaak en textuur!

ONS VERDICT: Er is een tijd en plaats voor beiden.

Wat denk je?

Verwant: Maken of kopen? Macaroni en kaas

(Afbeeldingen: Peapod en Faith Durand)