Jednostavan, svakodnevni deserti koji se događaju bez glutena?

P: Ima li netko prijedloge za slastice bez glutena, koje ne zahtijevaju kupnju specijalnih sastojaka poput brašna? Imam gluten-free rođaka, a ja sam ponestane ideja za deserte za obiteljska okupljanja. Obično se okupljanje ima puno ljudi i hrana se poslužuje u obliku švedskog stola, stoga je teško služiti predmetima poput sladoleda ili pudinga. Napravio sam veliki kolač od keljkaka, napravio sam meringe, rižinke s rižom i kukuruzni kolač. Moja majka uvijek predlaže da izađem i kupim nešto što je napravljeno za moju rođakinju, ali uvijek se osjećam kao da ju je pojedinačno izvukla, a ipak nije tako ukusna. Osim toga, postoji obilje “redovitih” slastica bez glutena – upravo sam blokiran!

Samo tražim inspiraciju – kakvi su neki svakodnevni deserti koji su samo gluteni?

Poslano od Jennifer

Urednik: Jennifer, znam da si rekao da su pudinge teško služiti, ali ipak ‐ što je s čokoladnim pjenama ili pudingom? Velika zdjela guste, kremaste čokoladne mousse je uvijek hit (ja sam ovu čokoladnu pjenušavu služio sinoć u veliku grupu). Osim ako se poslužuje vani i samo vruće plamen, zdjelica pudinga zapravo je fantastičan lagani puder za publiku. (Ja sam zapravo ovakav obožavatelj pudinga da pišem knjigu o njima – samo slučajno bez glutena – to će biti u proljeće 2013.) Također razmišljam o želučenom voćnom soku, i curicama, poput ove kave paperje.

Čitatelji, što biste još preporučili?

Povezano: Živjeti bez glutena: 15 savjeta, resursa i receptima

(Slika: Faith Durand)