Gurka Nudlar: Ja, Kokade Gurkor.

Vi visade er nudlar i morse och gurkor vid lunchtid. Nu har vi en överraskande mashup av de två: Gurka nudlar!

Det finns ingen linguine eller spaghetti på bilden ovanför. Du hittar inte soba eller udon i ingredienslistan. Nej, de nudlarna är gurkor, vanliga och enkla. De är skapade med en mandolin eller skivare med ett julienneblad.

Gurka nudlarna blancheras kort, sedan kokas för en knapp minut eller två med mynta, smör, peppar och citron.

Det här är så ovanligt (kokta gurkor!) Men det låter uppfriskande och tillräckligt stort för en lätt middag. Vi ska försöka det! Har du någonsin gjort dessa?

• Få receptet: Gurka Nudlar på Gourmet

Kokar du någonsin gurkor? Om så är fallet, vad gör du med dem?

Relaterad: Summer Salad Recept: Squash Ribbons

(Bild: Romulo Yanes / Gourmet)