Break Granolasta: Miksi Säännöt
Jos granola ja jogurtti ovat aamunopeutesi, olet todennäköisesti joutunut muesliin jossain vaiheessa. Vaikka monet ainesosat ovat samat, muesli, granaatti sveitsiläinen serkku, on erilainen. Joten jos pidät granolaa, miksi törmätä rutiiniasi? Mikä on iso muesli?
Kuten jotkut teistä tietävät jo, minulla on oma Granola-liiketoiminta täällä Seattlessa, Marge Granola. Olen usein matkustelemassa ja tekemässä maistiaisia, ja muutama viikko sitten ihana sveitsiläinen pari tuli minun pöytään ja tuijotti minulle pieniä näytepusseja granolaa epäuskoisena. He nuusivat sitä, he puhuivat edestakaisin keskenään, mies otti valokuvan iPhonellaan. Lopulta tajusin, että he eivät tienneet mitä granola oli, joten selitin osat ja miten se on tehty. Niiden tekeminen: Poltitte muesliin! Miksi lisäät vaahterasiirapin ja rasvan muesliin??!
Muesli on päällystämättömiä, joten se ei sisällä makeutusaineita tai öljyä. Ihmiset nauttivat siitä kuin he antavat granolaa (tarjoillaan maitoa tai ripotella jogurtin päälle) tai he liotavat sen yön yli luomaan viileää, puuroa muistuttavaa sakeutta, joka on erityisen mukavaa lämpimällä säällä.
Muesli ei ole yhtä yleinen kuin granola Yhdysvalloissa, ja se voi olla hieman hankittu maku. Kun opettelen kokojyväleivonnaisia, opiskelijat ovat usein hämmentyneitä: “Joten me syömme juuri näin? Raaka?” Mielestäni vielä vaikeampi myydä muesliä yön yli. (Pidän siitä, mutta tunnen, että kaikki eivät, ja tietysti se on okei!)
Mutta Sveitsin pari, jonka tapasin, oli jotain. Vaikka (ilmeisistä) liiketaloudellisista syistä haluan ihmisiä ostamaan granolaa vasemmalle ja oikealle, on mukava astua pois hieman makeutetusta paistettua viljaa saadaksesi puhdasta kauraa, siemeniä, pähkinöitä ja hedelmiä. Kun teet, aloitat maistaa niitä enemmän ja arvostavat niiden erottelukykyä ja miten he kaikki täydentävät toisiaan. “whoa, syö raaka kauraa” tunne lähtee melko nopeasti. Soikea muesli yön yli sanotaan olevan ravitsevampaa ja helpommin sulavaa. Jos olet alhainen ajoissa, voit jopa liottaa sen vain 30 minuuttia ja vielä kokea kauran pehmenemisen hienosti maitoa, pähkinää maitoa, omenamehua tai ohennettu jogurtti (käytä kumpi haluat).
Mielestäni muesli on mukava nollauspainike, kun pääsen aamiaisreittiin. Lisäksi niille, jotka ovat tiukan arkipäivän aikataulussa, ei ole mitään nopeampaa kuin muesli. Ei leivontaan tai pakottamiseen vaaditaan, ja jos haluat liotuksen, voit heittää sen yhdessä edellisenä iltana.
Syötkö muesliä kotona? Kuinka haluat palvella sitä?
Harvoja reseptejä kokeilla:
• paahdettu kaura ja kookospähkinäliha – iloa leipää
• Bircher Muesli Spiced Strawberry Sauce – My New Juuret
• Apple Muesli Gogi Marries – Ruoka ja viini
• Honey-paahdettu hedelmäliha – 101 keittokirjaa
Related: Voit liottaa tai ei liota: Kuinka nautit Mueslin?
(Kuva: Leela Cyd Ross)