10 edullisia ja terveellisiä lounasideoita työhön

(Kuva: Joe Lingeman | Kitchn)

Meillä on kaksi tavoitetta, joista suurin osa pyrkii pakattamaan lounasta: säästää rahaa ja syödä jotain terveellistä. Terveillä tarkoitamme jotain, joka on täynnä tuntuisia hyviä ainesosia, kuten vihanneksia, täysjyviä ja vähärasvaista proteiinia. Joskus se voi tuntua vaikealta saavuttaa molemmat samanaikaisesti, mutta nämä 10 reseptiä osoittavat, että se on itse asiassa melko helppoa. Runsaat jyvien altaat, ruokakammiot ja pakastimen ystävälliset wraps ovat terveellisiä lounasideoita, jotka eivät vaadi sinua kaivaamaan syvälle lompakkoosi.

1. Kreikan kanaharjasäilykkeet

Nämä tyydyttävät kreikkalaisen salaatin innoittamat quinoa-altaat vaativat kanojen reisiä rintojen sijasta, jotka ovat yleensä halvempia varastoida.

(Kuva: Joe Lingeman | Kitchn)

2. Marinoituja valkoisia papuja

Crack avaa pari tölkkiä valkoisia papuja; heittää ne sitruunalla, salottisipulilla, oliiviöljyllä ja yrtteillä; ja sinulla on halpa ja terveellinen lounas, joka ei ole vain hieno omalla, vaan myös mukava hehkutettu keitetyt jyvät tai kasattu sängyssä vihreät.

(Kuvahinta: Joe Lingeman)

3. Kuinka tehdä frittata mitä tahansa käsilläsi

Luultavasti sinulla on jo terveellistä, halpaa lounasta käsillä oleva voima tällä hetkellä. Kerää kertoimet ja päteet kauemmas laatikosta, kourallinen munaa ja tee helposti frittata.

(Kuva: Maria Siriano)

4. Paahdetut bataattipyyhkeet karamellisoituneilla sipulilla ja Pestolla

Tämä resepti tekee enemmän kierroksia kuin tarvitset viikon, mutta se on OK, koska voit jäädyttää heidät ja tehdä lounasta helppoa itsesi tulevina viikkoina.

(Kuvahinta: Joe Lingeman)

5. No-Chop Cold Veggie Nuudelikulhot soijapihan Vinaigrette kanssa

Pakkaa yksi näistä maljoista lounaalle, pidä vinaigrette erikseen ja heittää se juuri ennen ruokailua – näin nuudelit ja vihannekset eivät pääse ravitseviin.

  Kuinka jäädyttää maissi

(Kuva luotto: Lauren Volo)

6. Tomaattikastike salaatti

Tämä värikäs salaatti täyttää itsestään proteiinipitoisten kahviherneiden ansiosta, mutta jos olet ylimääräinen nälkä, voit käyttää sitä yli ruskea riisi tai quinoa.

(Kuvahinta: Joe Lingeman)

7. Tex-Mex Quinoa Salad

Avokadot eivät aina ole päivittäistavarakaupan edullisin tuote, joten jos haluat, voit ehdottomasti ohittaa ne täällä – resepti on edelleen terve ja täyttö.

(Kuvahinta: Faith Durand)

8. Crisp tonnikala-kaali-salaatti

Vaikka useimmat tonnikalasalaatti reseptit ovat täynnä mayoja, tämä vie kevyemmän lähestymistavan vaihtamalla suurimman osan siitä selkeällä kreikkalaisella jogurtilla.

(Kuva: Maria Siriano)

9. Sweet Potato-Chickpea Patties kanssa Sriracha-Jogurt Dip

Nämä papu- ja vihannespakat ovat paistettuja, jotta he voivat olla terveellisempää kuin useimmat. Ne ovat hyvää palvella yksinkertaisesti upottamalla kastike, mutta ne voidaan myös pakata täysjyväpita tai tarjoilla yli vihreät.

(Kuva: Maria Siriano)

10. Vegaanikastike Portobello Mushroom Sandwich

Jotta tämä voileipä voidaan pakata, grillata sieni etukäteen, pakata se muihin osiin, sitten paahtaa leipää toimistossa ja koota sandwichia työpöydälle.